順德自古以來已是富庶之地，民眾喜用本地物產(chǎn)精心烹調(diào)，互相品評(píng)，整體廚藝頗高。延至今時(shí)，往廣州、港澳及東南亞一帶做廚師的順德人日漸增多，順德菜便日漸馳名于外，并漸成「食在廣州，廚出鳳城」之說，充分顯示順德人的烹調(diào)技術(shù)在粵菜菜系中獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。
今次一于整理下之前在順德吃過的食店，不少是值得一吃再吃的美味，小伙伴們開玩笑，得唔得都要去順德！
【松記食府】——唔滾唔知身體好
離松記打邊爐，鍋底只有一湯清水。食材好壞一試就知，完全無得訛，可見呢度嘅食材有幾新鮮。作為專注牛肉嘅火鍋店，招牌之一牛展同牛脷坑帶有奶香味，薄而嫩滑，僅此一家。肉滑系開場(chǎng)白，滑系當(dāng)然的。好多地方打邊爐都有，但系好似呢度咁連豬肉滑都偏執(zhí)到用豬頸肉就真系少有。老板對(duì)事物偏執(zhí)到咩程度呢？除左可以花10日時(shí)間去選購(gòu)食材，呢度連點(diǎn)滾都系有規(guī)矩嘅，要服務(wù)員專人幫你，淥佢話要滾得巖先發(fā)揮到食材最正嘅水準(zhǔn)喔。得閑滾兩滾，神仙都企唔穩(wěn)。
地址：佛山市順德區(qū)容桂鎮(zhèn)合祥路3號(hào)（聯(lián)合電子廠對(duì)面），
電話：0757-28885203
【ZEUS宙司甜品】——可能系個(gè)朵最大嘅甜品店
每次來都有新品，而且都是老板娘研發(fā)的，外面根本吃不到！「魅」是款血腥印象的產(chǎn)品，血液是進(jìn)口的天然果汁，進(jìn)入冰里，有一種凄然的緋紅?！付揪?amp;解藥」則是極具破壞力的玩意，30多種香料誘發(fā)的刺激感，99%的人都hold不住，唯解藥可緩和！切件則首推貓山王榴蓮芝士、百香果芝士、荷蘭玫瑰花紅茶低脂芝士、芒果拿破侖、宇治抹茶芝士冰飲、斑斕葉泰國(guó)皺皮檸檬薄荷冰飲、摩菲(奇異果配德國(guó)氣泡水)、玫瑰荔枝冰拿鐵…幾乎所有的甜品都是自創(chuàng)兼純手工現(xiàn)做。
地址：鳳山東路茵翠庭10號(hào)鋪(近環(huán)城小學(xué))
電話：0757-22383782
【高佬園藝美食】——獨(dú)步南番順嘅油鹽蒸鯇魚
來這里就為了一口獨(dú)步南番順的油鹽蒸鯇魚，不用姜蔥劈醒，瘦身得好且無泥味，兩斤多恰好！雖然入秋但天時(shí)仍熱，故三泥魚依然表現(xiàn)出色，豉汁蒸就好；另外煎焗竹腸、炸云吞拼花肉，都是推薦小菜。這家店無菜牌，落單寫菜都系要自己去海鮮池邊睇住食材點(diǎn)，時(shí)不時(shí)遇到好野都有驚喜。
地址：佛山順德區(qū)漕漁西二街3號(hào)漕漁新村(幼兒園旁)
電話：(0757)22811148
【文巧燒烤】——唔燒烤點(diǎn)叫宵夜
裝修有80年代感，老字號(hào)的燒烤鋪?zhàn)樱布嬷雎槔睜C的生意，特別是潺菜和豆腐，用麻辣湯煮出來，依然鮮嫩，雖然我已對(duì)麻辣燙這類食品忍口多年，今夜都破戒一嘗。燒烤方面雞翅、雞胗、香菇、豆干這些常規(guī)野就不多介紹了，驚喜的在于烤蒜苗，原來非常好吃，為何廣州的燒烤點(diǎn)唔做呢？
地址:大良街道宜新路東苑市場(chǎng)內(nèi)
【豬肉婆】——最愛那口油鹽飯
園林式順德菜，好旺！不過菜式實(shí)在不算便宜，至于出品則可圈可點(diǎn)，炸物油氣太重，椒鹽蛇碌略咸，不過啖芫茜豆腐立魚湯不錯(cuò)，飲完好舒服，柚皮亦做得出色，最正莫過于這里的油鹽焗飯！特別是用蒸過筍殼魚的花椒辣椒豉油淋落去一起撈，味道實(shí)在好吃的過分！不過埋單人均150，要舍得吃。
地址：容桂細(xì)滘展業(yè)路31號(hào)(近桂州中學(xué))
電話：0757-26628128
【尚品農(nóng)莊】——點(diǎn)止農(nóng)家菜咁簡(jiǎn)單
一早在大良驅(qū)車過杏壇，就為了一口好牛肉，自設(shè)牛棚，逢周六?黃牛，要托朋友電話預(yù)留靚肉，番茄青木瓜湯底，在汕頭學(xué)來的浸肉技巧，粉粉的肉色恰好，肉稍厚，但甜味夠。排骨、燒鵝、燒雞都是柴火燒制，還有鯪魚三味，涼瓜豉汁蒸魚骨、拆魚羹、魚松燜蘿卜…眾人食到搓曬肚。
地址：杏壇鎮(zhèn)二環(huán)路段旁（古朗路口）
電話：13802487633
【怡興堂】——有牛雜食嘅涼茶鋪
經(jīng)營(yíng)涼茶鋪和果汁冰，十多年前因?yàn)楣獠缓?，就改賣牛雜，誰(shuí)知卻成了大良宵夜食單里的一家名店，那鹵汁是相當(dāng)?shù)臐庥?，雞腳是招牌之一，入味有嚼頭，送酒，聊天的標(biāo)配。更讓人覺得神奇的是，這里的咖喱土豆竟然好吃的不得了！土豆粉甜，又夠味，作為宵夜，淀粉質(zhì)讓人又愛又恨…
地址：佛山市順德區(qū)大良東苑商場(chǎng)梯口
【標(biāo)記好食】——睇個(gè)名就知有幾好食
地址：北滘居委工業(yè)區(qū)河堤大道(近牌坊)
電話：0757-26671298
【國(guó)英燉品店】——都系呢度最懷舊
地址：順德大良甲子路
【金榜牛奶店】——不是所有牛奶都叫金榜
可口可樂玻璃樽，新鮮水牛奶加糖煮滾后冷藏，濃郁的原奶味，奶濃到可以掛杯！順德大良雙皮奶當(dāng)然亦必不可少，但偏甜的口味同樣是吃凍的更為啱口味。如果有興趣，推薦走時(shí)買樽金榜牛乳，煲粥，煲湯墜火一流！
地址：大良街道 甲子路(近基督教堂)
電話：0757-22277278
【金源甜品】——當(dāng)芝麻糊撞上杏仁糊
順德的朋友話呢間嘅芝麻糊做得唔錯(cuò)，為了能試多D口味點(diǎn)了芝麻糊拼杏仁糊芝麻糊確實(shí)唔錯(cuò)，但搭味的杏仁糊竟然“喧賓奪主”，杏仁味夠香，夠濃，而且有杏仁碎片，顆粒更有快感。姜撞奶姜唔夠老身，所以稍嫌唔夠香，不過都幾滑，入口好舒服；呢度仲有招牌小吃煎湯圓芝麻餡。
地址：大良街道 大良錦繡路62號(hào)
電話：0757-22270813
【歡姐倫教糕】——離順德點(diǎn)可以唔食倫教糕？
去順德?lián)嬍?，倫教嘅店最出名呢間，應(yīng)該無人不知道倫教糕，只是部分地方喚作：白糖糕，主要以大米、白糖和清水制作而成。細(xì)細(xì)個(gè)成日見到有，但今時(shí)今日真系買少見少。朋友開車專程來呢度，就系為咗買翻底正宗倫教糕，嚼落微帶韌性，軟熟，食味清甜，不發(fā)酸，有米香。
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