原料：
1、20g蘑菇頂?shù)肚谐善瑺顐溆谩?/u>
2、200g比薩面團(tuán)低溫進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至膨脹2倍左右即可。
3、200g面團(tuán)進(jìn)行手工拋擲，拋擲成9寸圓形餅底，放入比薩盤中，用手調(diào)整餅底的形狀，并用打孔器在餅底上打孔。 4、餅底上涂抹20g比薩醬，在涂抹過(guò)比薩醬的餅底上均勻的撒上50g馬蘇里拉芝士，避免撒料與餅底脫離。
5、將切制好的所有材料均勻撒放到比薩上，并在上面覆蓋上30g馬蘇里拉芝士。 6、將擺放好撒料的比薩放入烤箱中，烘烤至上色即可。
（因制作方式不同：手工比薩需要烘烤溫度上火220℃、底火200℃，烘烤時(shí)間2分30秒左右。因烤箱品牌與制式不同，烤箱溫度也是不同的，請(qǐng)根據(jù)烤箱品牌自行調(diào)節(jié)溫度與烘烤時(shí)間）
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