預(yù)制菜業(yè)務(wù)被寄予重托，國聯(lián)水產(chǎn)能否打開“第二曲線”？
預(yù)制菜行業(yè)的熱度還在持續(xù)，在資本市場，引發(fā)了相關(guān)概念股的股價(jià)飆升，天邦股份、千味央廚、味知香、國聯(lián)水產(chǎn)等表現(xiàn)亮眼。在這其中，水產(chǎn)行業(yè)為數(shù)不多的上市公司之一，國聯(lián)水產(chǎn)表現(xiàn)尤為突出，其市值一度升至接近90億，較一年內(nèi)最低點(diǎn)上漲約1倍。盡管目前市值有所回落，但總市值依然維持在60億左右。
作為一支老牌的水產(chǎn)概念上市公司，國聯(lián)水產(chǎn)為何能從預(yù)制菜風(fēng)口中獲益。要知道，其凈利潤已經(jīng)連續(xù)2年下跌。預(yù)制菜這個(gè)新概念，能為國聯(lián)水產(chǎn)打開“第二曲線”嗎？基于此，本文在回顧國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)展歷程的同時(shí)，詳細(xì)拆解其業(yè)務(wù)構(gòu)成和關(guān)鍵變化，并通過分析公司在預(yù)制菜領(lǐng)域的布局，試圖窺視其未來走向。進(jìn)階中的國聯(lián)水產(chǎn)，欲以技術(shù)驅(qū)動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型水產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在保障糧食安全、減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的溫室氣體排放方面有著重要作用。當(dāng)前，隨著我國居民生活水平的不斷提升，以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品于膳食結(jié)構(gòu)中的比重在不斷增加，需求的持續(xù)增長也推動(dòng)了我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的不斷提升。按照國家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6549.02萬噸，同比增長1.1%。從水產(chǎn)品的細(xì)分品種來看，目前我國的淡水產(chǎn)品和海水產(chǎn)品也保持著齊頭并進(jìn)的發(fā)展趨勢。其次，另根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)，早在2015年，中國就貢獻(xiàn)了全球近70%以上的養(yǎng)殖水產(chǎn)品。除了這些亮眼的數(shù)據(jù)之外，中國也是世界上最大的水產(chǎn)國、水產(chǎn)品出口國，同時(shí)還是全球最大的水產(chǎn)品種苗生產(chǎn)基地、全球最大的水產(chǎn)品貿(mào)易集散地，擁有世界最完備的水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈中心。2001年，國聯(lián)水產(chǎn)在廣東湛江成立，專注于水產(chǎn)行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；2006年，出口創(chuàng)匯超1億美元，成立國聯(lián)種苗；2007年，國聯(lián)水產(chǎn)建設(shè)全球?qū)ξr樣板基地；2008年，成立國聯(lián)飼料，跑步進(jìn)入飼料行業(yè)；2010年登陸中國A股創(chuàng)業(yè)板，成為中國對蝦行業(yè)第一股。現(xiàn)任國聯(lián)水產(chǎn)董事長的李忠是其創(chuàng)始人。同時(shí)，他還是全國勞動(dòng)模范、全國五四青年獎(jiǎng)?wù)碌墨@得者，也是全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)名譽(yù)會(huì)長、廣東省青聯(lián)常委和廣東省海洋大學(xué)的客座教授。從事對蝦批發(fā)生意以來，李忠在水產(chǎn)行業(yè)擁有超過三十年的經(jīng)驗(yàn)。從當(dāng)初的小作坊到中國對蝦行業(yè)第一股，李忠用了四個(gè)階段來闡述：創(chuàng)業(yè)驅(qū)動(dòng)階段：2001年至2003年間,國聯(lián)水產(chǎn)的對蝦生意雖然做大，在面對未來走向時(shí)，李忠在赴美參加波士頓水產(chǎn)展會(huì)后，樹立了公司發(fā)展的新目標(biāo)：“將國聯(lián)打造成全球一流的健康水產(chǎn)品供應(yīng)商。”看數(shù)據(jù)，就在那一年，國聯(lián)水產(chǎn)出口銷售額從2001年的62萬美元飆升至2002年的1500萬美元，一躍成為中國出口對蝦企業(yè)第四名。機(jī)會(huì)驅(qū)動(dòng)階段：經(jīng)歷2004年輸美凍蝦反傾銷案申訴的勝利后，國聯(lián)水產(chǎn)成為亞洲唯一一家零關(guān)稅企業(yè)。同時(shí)，國聯(lián)水產(chǎn)開始謀劃全產(chǎn)業(yè)鏈布局，直至2007年基本完成國聯(lián)對蝦全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。資本驅(qū)動(dòng)階段：2008年，國聯(lián)水產(chǎn)開啟IPO之路，直到2010年登陸中國A股創(chuàng)業(yè)板，成為中國對蝦行業(yè)第一家上市公司。技術(shù)驅(qū)動(dòng)階段：國聯(lián)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)布局現(xiàn)正準(zhǔn)備向啞鈴型企業(yè)的方向轉(zhuǎn)變，預(yù)將生物工程、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等方面的前沿技術(shù)嫁接到對蝦產(chǎn)業(yè)這個(gè)相對傳統(tǒng)的領(lǐng)域，用技術(shù)助推國聯(lián)轉(zhuǎn)型。率先開展對蝦養(yǎng)殖新模式，國聯(lián)水產(chǎn)營收的關(guān)鍵一躍
國聯(lián)水產(chǎn)的主要產(chǎn)品包括白對蝦、預(yù)制菜品的精深加工類、初加工類食品、全球精選海產(chǎn)品。從各分類產(chǎn)品來看：1.預(yù)制菜品及精深加工食品主要包括水煮、裹粉、米面、火鍋燒烤等系列。2.水產(chǎn)初加工類食品主要包括生帶頭、魚片、小龍蝦肉、生蝦仁等系列。3.全球精選海產(chǎn)品主要包括阿根廷紅蝦、沙特蝦、越南黑虎蝦、北極甜蝦、新西蘭青口貝、三文魚等。
事實(shí)上，對蝦才是國聯(lián)水產(chǎn)的主營業(yè)務(wù)。國聯(lián)水產(chǎn)靠著創(chuàng)始人李忠?guī)资耆缫蝗盏膱?jiān)持，才打造出如今的“對蝦王國”。在2016年，國聯(lián)水產(chǎn)更是投資4800萬來啟動(dòng)工廠化循環(huán)水對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目，并于當(dāng)年產(chǎn)出1000噸優(yōu)質(zhì)對蝦，此舉不但拉動(dòng)了國聯(lián)業(yè)績，也震驚了國外同行。國聯(lián)搞工廠化養(yǎng)殖對蝦為什么能夠成功？是因?yàn)閲?lián)率先在業(yè)內(nèi)開展新模式，向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型企業(yè)轉(zhuǎn)變，利用長期以來形成的全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢，將高端水產(chǎn)品提供給國內(nèi)消費(fèi)者。其次，國聯(lián)還擁有集產(chǎn)、學(xué)、研一體的對蝦全產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)，進(jìn)軍工廠化養(yǎng)殖模式也更具條件優(yōu)勢。具體來說，國聯(lián)的工廠化循環(huán)水對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目是在借鑒國內(nèi)外循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)及工廠化對蝦養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上，建立起的封閉式工廠化循環(huán)水對蝦養(yǎng)殖基地，從種苗、飼料到養(yǎng)殖過程實(shí)現(xiàn)全程可控，養(yǎng)殖成功率高，產(chǎn)量是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的6倍左右。在國聯(lián)南三工廠化養(yǎng)殖基地，現(xiàn)已經(jīng)形成了年產(chǎn)6000噸對蝦的生產(chǎn)能力。2021年前三季度各分類產(chǎn)品營業(yè)收入餅圖數(shù)據(jù)來源：國聯(lián)上市保薦書其中，構(gòu)成國聯(lián)水產(chǎn)營業(yè)收入的所有分類產(chǎn)品中，對蝦類產(chǎn)品占據(jù)大部。按公司公布的2021年前三季度營收數(shù)據(jù)顯示，對蝦類產(chǎn)品占比63.63%，魚類產(chǎn)品占比17.4%。另根據(jù)國聯(lián)水產(chǎn)已公開的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2018年至2021年前三季度的營業(yè)收入分別為47.3億元、46.3億元、44.9億元和33億元；其中歸屬于母公司所有者的凈利潤為2.3億元、-4.6億元、-2.7億元和1.1億元。
國聯(lián)水產(chǎn)近四年?duì)I業(yè)收入與歸母凈利潤數(shù)據(jù)來源：國聯(lián)上市保薦書乘預(yù)制菜東風(fēng)，國聯(lián)水產(chǎn)找到新藍(lán)海
近兩年，預(yù)制菜成為一二線城市消費(fèi)者的“香餑餑”。方便、快捷、品類多，使它快速抓住了繁忙都市人的飯前痛點(diǎn)，從此打開了藍(lán)海市場的大門。據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，同比增長18.1%，預(yù)計(jì)未來中國預(yù)制菜市場將保持20%左右的增長率增長，2023年預(yù)制菜的市場規(guī)模將有望達(dá)到5165億元，未來6到7年我國預(yù)制菜行業(yè)更是有望實(shí)現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模，成為“下一個(gè)萬億級(jí)餐飲市場”。國聯(lián)水產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，還是中國規(guī)模最大的對蝦加工銷售企業(yè)，發(fā)力預(yù)制菜也正是看中了這片擁有萬億級(jí)體量的藍(lán)海市場。國聯(lián)水產(chǎn)所具有的水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈也是其深耕預(yù)制菜的基礎(chǔ)，駐地所在的湛江市也具備優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、物流冷鏈和科研創(chuàng)新的先發(fā)優(yōu)勢。國聯(lián)水產(chǎn)部分預(yù)制菜品樣例這些年，得益于國聯(lián)所具備的全球水產(chǎn)供應(yīng)鏈體系，在深加工預(yù)制菜產(chǎn)品系列就包括蝦餃、酸菜魚、小龍蝦等產(chǎn)品。國聯(lián)在2021年更是上新了蝦滑、烤魚等新品。具體到數(shù)據(jù)，僅在2020年國聯(lián)水產(chǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)品系列營收就超7億元。另外，從銷售渠道來看，國聯(lián)水產(chǎn)將銷售渠道細(xì)分為餐飲、流通、商超和電商四類，同時(shí)，還和以必勝客、漢堡王為代表的餐飲企業(yè)展開長期合作，以預(yù)制菜品的方式為餐飲客戶和普通家庭提供水產(chǎn)品綜合解決方案，并打造出國聯(lián)水產(chǎn)龍霸、小霸龍等品牌。其實(shí)，在追求快節(jié)奏的都市生活中，水產(chǎn)預(yù)制菜具有著很明顯的優(yōu)勢。傳統(tǒng)的水產(chǎn)菜品制作工序復(fù)雜，烹飪一道水產(chǎn)菜會(huì)令許多人失去耐心。但預(yù)制菜產(chǎn)品可以較好地解決水產(chǎn)菜肴烹飪難、耗時(shí)耗力的麻煩。正是基于當(dāng)下年輕消費(fèi)群體的這個(gè)痛點(diǎn)，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)力水產(chǎn)預(yù)制菜也是響應(yīng)時(shí)代號(hào)召。按照國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠在接受采訪時(shí)的表述，他說95后已漸漸成為家庭消費(fèi)的主力軍，他們比較青睞輕烹飪的食物制作方式。國聯(lián)水產(chǎn)當(dāng)下要做的就是加大綜合水產(chǎn)品的精深加工和研發(fā)投入，拓寬水產(chǎn)預(yù)制菜加熱即食的產(chǎn)品品類。關(guān)于食品安全問題，國聯(lián)水產(chǎn)當(dāng)前也正在推行電子化數(shù)據(jù)監(jiān)管模式，保障水產(chǎn)預(yù)制菜供應(yīng)鏈的安全性和可溯源性。同時(shí)，國聯(lián)水產(chǎn)也趁著預(yù)制菜這股東風(fēng)，不久前與盒馬鮮生展開了戰(zhàn)略合作。雙方預(yù)將一道在水產(chǎn)預(yù)制菜品開發(fā)與市場推廣、聯(lián)合品牌及消費(fèi)動(dòng)態(tài)共享等領(lǐng)域開展合作，共同探索水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新模式，助力鄉(xiāng)村振興。此番合作，不但能直接提高公司的營收水平，還能夠促使雙方形成協(xié)同互補(bǔ)效應(yīng)。國聯(lián)水產(chǎn)與盒馬提供的新零售渠道合作，發(fā)力B端，也同樣具備爆品的潛力。另外，RCEP帶來的政策紅利，也為國聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品出口提供了一條新賽道。截至目前，國聯(lián)水產(chǎn)每年向RCEP國家出口2000萬美元的深加工產(chǎn)品，其預(yù)制菜產(chǎn)品也大多出口南北美洲、澳大利亞、東南亞等多個(gè)國家和地區(qū)，為國聯(lián)水產(chǎn)在海外市場拓展方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。[1]新華網(wǎng)《國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠:小蝦與夢想》[2]證券時(shí)報(bào)《國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠:牽手盒馬推進(jìn)向預(yù)制菜轉(zhuǎn)型》[3]南方網(wǎng)《爭飲“頭啖湯”湛企出海忙》[4]國聯(lián)水產(chǎn)官網(wǎng)[5]新華網(wǎng)《李忠:變道占先機(jī) 打造“中央廚房”發(fā)展水產(chǎn)預(yù)制菜品》
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