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對于物價如此高的今天，2塊錢能吃什么？答案是一道非常好吃的菜，綠豆芽炒韭菜，這也算是一道典型的輕食菜肴。這道菜做法簡單，熱量又低，還有很好保健作用。炒這道菜非常省事，無需過多佐料，只需要一點油，一點鹽即可。

綠豆芽炒韭菜非常好吃，但是因為綠豆芽水氣大，炒時容易出湯，其實只要炒時在油里先放點鹽，再倒入綠豆芽翻炒，就不那么容易出湯了，而且炒出來的顏色漂亮，口感又好。

主料：綠豆芽200克，韭菜100克

輔料：花生油2湯匙，鹽1小勺

做法：

1.韭菜洗凈，瀝水后，切成段，

2.綠豆芽清洗干凈，瀝水，大家買綠豆芽時一定要注意，不要選擇那種又細又長的，道理你懂的，

3.鍋中倒油，大火加熱，加半小勺鹽，

4.待鹽融化，下綠豆芽翻炒至斷生，

5.下韭菜段翻炒，

6.加入剩余的半小勺鹽，

7.翻炒炒勻，就可以出鍋裝盤了，綠豆芽和韭菜都非常易熟，所以炒這道菜最多需要5分鐘，簡單又爽口，大家快炒來吃吧。

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