上下五千年的文化孕育出了中國(guó)獨(dú)有的茶文化，國(guó)外雖然也喝茶，但與我們不同的是，國(guó)外更享受另一種文化——咖啡文化。
在全世界十大咖啡城市中，墨爾本與意大利羅馬、法國(guó)巴黎、美國(guó)西雅圖齊名。
來(lái)自美國(guó)的世界咖啡師大賽冠軍Pete Licata曾說(shuō)過(guò)，“澳洲的咖啡文化簡(jiǎn)直不可思議！”
今天，我們就來(lái)聊一聊澳洲咖啡吸引人的10個(gè)理由。
1、咖啡的來(lái)頭
全世界除了意大利，意大利人最多的地方就是澳洲。
從1950年歐洲移民大量涌入開(kāi)始，咖啡也隨著人流來(lái)到澳洲。
然而，澳洲的氣候和土壤并不適合咖啡豆的種植，因此大部分的咖啡豆還是由非洲和中南美洲進(jìn)口。
隨著咖啡文化的發(fā)展，澳洲慢慢地有了許多自己烘焙咖啡豆的工廠（Roaster）。
那些經(jīng)過(guò)精心烘焙過(guò)的咖啡豆，才能更好的釋放出它的芳香與風(fēng)味。
其實(shí)很多著名的咖啡店，自己本身就是Roaster，常隱秘于小巷子中。
2、總有一款適合你
俗話說(shuō)“眾口難調(diào)”，不同的人對(duì)咖啡的味道有不同的追求。
有時(shí)候，你在咖啡店里可能看不到那些列有咖啡種類的菜單。
除了平常大家都會(huì)點(diǎn)的意式濃縮、拿鐵、摩卡、卡布奇諾等，有特定要求的人就會(huì)點(diǎn)私人定制咖啡，“低咖啡因拿鐵，少奶沫，兩份糖，燙的，再加個(gè)香草糖漿！”
3、敗走了美國(guó)咖啡
眾所周知，美國(guó)咖啡文化中最熱鬧的就是星巴克了。在國(guó)內(nèi)，星巴克常常是人們拍照的好去處，如果遇到新款咖啡杯或者星享卡發(fā)售，可能就會(huì)變得人滿為患。
但澳洲人對(duì)咖啡是很挑剔的，這一點(diǎn)，在星巴克的身上也能體現(xiàn)出來(lái)。
2000年，星巴克進(jìn)軍澳洲市場(chǎng)，并在短時(shí)間內(nèi)迅速擴(kuò)張到87家。但高冷的澳洲市場(chǎng)并不買(mǎi)賬，到2008年，已經(jīng)陸續(xù)有61家店面關(guān)閉。
現(xiàn)在，星巴克在澳洲僅存21家店鋪，而且大多是在亞洲人活動(dòng)頻繁的觀光區(qū)。
也許在澳洲人看來(lái)，星巴克只是飲料而已，而非真正的咖啡。
4、鄰家咖啡店
咖啡店對(duì)于澳洲人來(lái)說(shuō)也許不僅僅是咖啡店，更像是自己家的一部分。
每天沒(méi)事就到咖啡店里坐坐，跟店員或者咖啡師拉拉家常。
從工作的煩心事說(shuō)到男女朋友之間的小爭(zhēng)執(zhí)，有的時(shí)候一聊就是一下午，顧客和店員早已成為了朋友。
有些常客一走進(jìn)咖啡店，還沒(méi)開(kāi)口，店員就知道他要喝什么。
5、手沖滴濾咖啡的魅力
在澳洲的每一家咖啡館里，都會(huì)陳列著手沖滴濾咖啡壺。
手沖咖啡操作難度低，帶有宜人的酸味，用輕度烘焙的精品咖啡豆做出來(lái)的手沖咖啡味道獨(dú)具一格，受到許多人的青睞。
另外，手沖咖啡也是各色美食的絕佳拍檔。
可以嘗試邊吃墨西哥風(fēng)味早餐，邊品嘗哥倫比亞單品手沖咖啡，兩種不同的味道混合在一起，充分刺激你的味蕾，讓你享受到絕妙的味覺(jué)體驗(yàn)。
6、咖啡文化中的社交
在咖啡館里，很少會(huì)看見(jiàn)愁眉苦臉對(duì)著電腦或者文件發(fā)愁的。
更多的，是三五好友圍桌而坐，談天說(shuō)地，共享美食。
也有手握一杯咖啡，在角落里靜靜地讀書(shū)看報(bào)的。
也有人來(lái)咖啡店是享受看與被看的過(guò)程的，奇裝異服的店員，侃侃而談的顧客，真實(shí)有趣的情感交流，人們?cè)谶@里享受著生活得快樂(lè)。
7、創(chuàng)意文化氛圍
從商業(yè)角度來(lái)看，許多創(chuàng)業(yè)者會(huì)在創(chuàng)業(yè)初期選擇開(kāi)一家咖啡館。
有的是一人獨(dú)挑大梁，有的是三五好友共同出力。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)者，大多是創(chuàng)意無(wú)限、有魄力、有膽識(shí)、踏實(shí)肯干、具有商業(yè)頭腦的年輕人。
咖啡館的存在為當(dāng)?shù)厝颂峁┝艘粋€(gè)相互分享、消遣時(shí)間的“家”，如果你有興趣的話，為什么不來(lái)試一試呢？
8、豐富的早午餐
英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》曾發(fā)表評(píng)論說(shuō)，“早午餐是那些無(wú)聊的城郊居民發(fā)明的，而這種毫無(wú)意義的用餐方式正在大肆侵入城市地區(qū)?！?/p>
連著名樂(lè)隊(duì)The Strokes的主唱朱利安·卡薩布蘭卡斯（Julian Casablancas）都曾感嘆道，“我不知道有多少白人會(huì)在周六下午吃早午餐。”
澳洲的早午餐，也同樣充滿著魅力。不僅富有創(chuàng)意，更給人無(wú)限遐想的空間。
有時(shí)間的話，與朋友或者家人去一家早午餐店，享受一下美味的咖啡、新鮮的法式煎面包、煙熏三文魚(yú)、煎到剛好的雞蛋，還有培根三明治，會(huì)讓你的一天都覺(jué)得滿足。
9、世界頂級(jí)咖啡師的故鄉(xiāng)
2008年，來(lái)自Axil Coffee的戴夫·馬金（Dave Makin）獲得了世界咖啡師大賽WBC第二名，由此開(kāi)啟了澳洲咖啡師的世界征程。
在2011年和2013年，馬特·佩吉（Matt Perger）分別獲得了WBC第三名和第二名的好成績(jī)，并在2012年獲得了世界手沖咖啡大賽的冠軍！
不僅如此，馬特·佩吉和克萊格·西蒙（Craig Simon）一起包攬了2011年到2014年四屆澳洲咖啡是大賽冠軍。
去年，WBC的冠軍花落澳洲，獲得者就是沙沙·塞斯提克（Sasa Sestic）！
現(xiàn)在，越來(lái)越多的世界頂級(jí)咖啡師慕名而來(lái)，在這里感受并學(xué)習(xí)咖啡文化，不斷練習(xí)他們的制作技巧。
10、走向世界的咖啡文化
2015年，《紐約時(shí)代周刊》上曾經(jīng)刊登過(guò)一篇關(guān)于澳洲咖啡文化入侵美國(guó)的專題文章。
在文章中，作者表示澳洲咖啡為美國(guó)居民帶來(lái)了前所未有的咖啡體驗(yàn)，并已經(jīng)成功地融入了美國(guó)人的日常生活。
現(xiàn)如今，越來(lái)越多的美國(guó)咖啡館在借鑒澳洲人的經(jīng)營(yíng)之道。
紐約布魯克林的Brunswick咖啡館被《時(shí)代周刊》評(píng)為“純正的澳洲咖啡館”，英國(guó)倫敦的Workshop Coffee借鑒了澳洲的咖啡文化和裝修風(fēng)格。
人生已經(jīng)苦短，當(dāng)然要喝精華！
現(xiàn)在就走出家門(mén)，尋一家咖啡館，找個(gè)位置坐下來(lái)，靜靜享受咖啡給你帶來(lái)的愉悅享受吧！
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