老字號，簡簡單單的三個字，卻包含了濃厚的歷史文化，是百年商業(yè)競爭中留下來的極品，有的甚至已經成為城市的一張名片。
坐落于九江市的梁義隆糕點可謂是九江的城市名片；說起梁義隆，不得不提一個人，那就是梁義隆的創(chuàng)始人梁義德老先生。
梁義隆先生出生于農村的一個回族家庭，因家境貧寒沒讀過幾天書，10歲便開始在九江金華樓學徒，11歲到安慶市馬永興，馬順興清真館學徒幫工。
1937年，梁義德老先生在廬山開了一家糕餅店，名為“德義隆”，這就是梁義隆的前身；爾后，到了1940年，在九江西園李家巷內將店名改為“梁義隆”糕餅店。
與其他糕點不同的是，梁義隆是中式清真糕點，口感松脆香酥，香甜可口；以純真的品質，優(yōu)質的原材料，廣受周邊食客和來往客商的歡迎，在當時盛名一時。
到了1945年，梁義隆在潯陽古城鬧市繁華地段中金購置了臨街的一間旺鋪，脫穎而出；梁義德老先生在原有的中式糕點的傳統(tǒng)基礎上，進一步向西式糕點、糖果等食品擴展，先后重金聘請臺灣籍西點名師林有福先生，廣式糕點名師代天籌等師傅，分別管理西式糕點和廣式糕點的制作。
之后更是聘請了印尼華僑邱師傅借鑒國外的經驗，在邱師傅精心指導下，該店生產出了水果糖、多味糖等達十幾個品種，在九江獨樹一幟。
由于該店還有眾多中式糕點明師張興木、崔中厚、涂其坤、馬慕超等加盟效力，所以“梁義隆”始終保持了本店獨有的清真?zhèn)鹘y(tǒng)特色，信譽良好，經久不衰，名揚四海。
1956年，梁義隆實行公私合營，梁義隆被合并到九江食品廠，自此“梁義隆”糕點在市面上消失；1962年為落實民族政策和廣大回民的呼聲要求，又回到九江食品廠劃出的原址。
今天的梁義隆，著實成了九江的一張美食名片；為了更加真切的了解梁義隆的糕點，小編去大眾點評網看了好久。很多食客說：“梁義隆的發(fā)餅、黑白澆切、云片糕、酥糖、芝麻薄餅、多味花生等一眾點心都做的極為地道，在西點盛行的今天，依舊喜歡中式糕點的純粹、傳統(tǒng)，和小時候吃的味一模一樣，是最最期待的年味之一。
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