有機(jī)肥料含有有機(jī)物質(zhì)，不僅可提供作物生長(zhǎng)所要的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且能改善土壤的結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)土壤保水保肥能力。有機(jī)質(zhì)分解后產(chǎn)生腐殖酸、維生素、抗生素和各種酶，改善了作物根系的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，促進(jìn)了作物根系及地上部分的生長(zhǎng)發(fā)育，提高了作物對(duì)養(yǎng)分的吸收能力。有機(jī)質(zhì)分解所產(chǎn)生的有機(jī)酸還可提高土壤中微量元素的有效性。
施肥的最大目標(biāo)就是通過施肥改善土壤理化性狀，協(xié)調(diào)作物生長(zhǎng)環(huán)境條件。充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用，不僅要協(xié)調(diào)和滿足當(dāng)季作物增產(chǎn)對(duì)養(yǎng)分的要求，還應(yīng)保持土壤肥力不降低，維持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。土壤、植物和肥料三者之間，既是互相關(guān)聯(lián)，又是相互影響、相互制約的?？茖W(xué)施肥要充分考慮三者之間相互關(guān)系，針對(duì)土壤、作物合理施肥。
一、因土施肥
1.根據(jù)土壤肥力施肥
土壤有別于母質(zhì)的特性就是其具有肥力，土壤肥力是土壤供給作物不同數(shù)量、不同比例養(yǎng)分，適應(yīng)作物生長(zhǎng)的能力。它包括土壤有效養(yǎng)分供應(yīng)量、土壤通氣狀況、土壤保水保肥能力、土壤微生物數(shù)量等。
土壤肥力狀況高低直接決定著作物產(chǎn)量的高低，首先應(yīng)根據(jù)土壤肥力確定合適的目標(biāo)產(chǎn)量。一般以該地塊前三年作物的平均產(chǎn)量增加10%作為目標(biāo)產(chǎn)量。
根據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量的髙低確定施肥量。對(duì)于高肥力地塊，土壤供肥能力強(qiáng)，適當(dāng)減少底肥所占全生育期肥料用量的比例，增加后期追肥的比例；對(duì)于低肥力土壤，土壤供應(yīng)養(yǎng)分量少，應(yīng)增加底肥的用量，后期合理追肥。尤其要增加低肥力地塊底肥中有機(jī)肥料的用量，有機(jī)肥料不僅要提供當(dāng)季作物生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，還可培肥土壤。
2.根據(jù)土壤質(zhì)地施肥
根據(jù)不同質(zhì)地土壤中有機(jī)肥料養(yǎng)分釋放轉(zhuǎn)化性能和土壤保肥性能不同，應(yīng)采用不同的施肥方案。
沙土土壤肥力較低，有機(jī)質(zhì)和各種養(yǎng)分的含量均較低，土壤保肥保水能力差，養(yǎng)分易流失。但沙土有良好的通透性能，有機(jī)質(zhì)分解快，養(yǎng)分供應(yīng)快。沙土應(yīng)增施有機(jī)肥料，提髙土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤的理化性狀，增強(qiáng)保肥、保水性能。但對(duì)于養(yǎng)分含量髙的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，一次使用量不能太多，使用過量也容易燒苗，轉(zhuǎn)化的速效養(yǎng)分也容易流失，養(yǎng)分含量高的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料可分底肥和追肥多次使用。也可深施大量堆腐秸稈和養(yǎng)分含量低、養(yǎng)分釋放慢的粗雜有機(jī)肥料。
黏土保肥、保水性能好、養(yǎng)分不易流失。但土壤供肥慢，土壤緊實(shí)，通透性差，有機(jī)成分在土壤中分解慢。黏土地施用的有機(jī)肥料必須充分腐熟；黏土養(yǎng)分供應(yīng)慢，有機(jī)肥料應(yīng)可早施，可接近作物根部。
旱地土壤水分供應(yīng)不足，阻礙養(yǎng)分在土壤溶液中向根表面遷移，影響作物對(duì)養(yǎng)分的吸收利用。應(yīng)大量增施有機(jī)肥料，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善土壤的通透性，增強(qiáng)土壤蓄水、保水能力。
二、根據(jù)肥料特性施肥
有機(jī)肥料原料廣泛，不同原料加工的有機(jī)肥料養(yǎng)分差別很大，不同@種肥料在不同土壤中的反應(yīng)也不同。因此，施肥時(shí)應(yīng)根據(jù)肥料特性，·采取相應(yīng)的措施，提高作物對(duì)肥料的利用率。
各類有機(jī)肥料中以氨基酸肥的性能最好，不僅含有豐富的有機(jī)質(zhì)，還含有豐富的養(yǎng)分，對(duì)改善作物品質(zhì)作用明顯，是西瓜、花卉等作物的理想用肥。由于其養(yǎng)分量較高，既可做底肥，也可做追肥，盡量采用穴施、溝施，每次用量要少。
秸桿類有機(jī)肥料的有機(jī)物含量高，這類有機(jī)肥料對(duì)增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力作用明顯。秸稈在土壤中分解較慢，秸稈類有機(jī)肥料適宜做底肥，肥料用量可加大。但氮、磷、鉀養(yǎng)分含量相對(duì)較低，微生物分解秸稈還需消耗氮素，要注意秸稈有機(jī)肥料與氮磷鉀化肥的配合。
畜禽糞便類有機(jī)肥料的有機(jī)質(zhì)含量中等，氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量豐富，由于其來源廣泛，使用量比較大。但由于其加工條件的不一樣，其成品肥的有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀養(yǎng)分差別，選購(gòu)使用該類有機(jī)肥料時(shí)應(yīng)注意其質(zhì)量的判別。以純畜禽糞便工廠化快速腐熟加工的有機(jī)肥料，其養(yǎng)分含量高，應(yīng)少施，集中使用，一般做底肥使用，也可做追肥。含有大量雜質(zhì)，采取自然堆腐加工的有機(jī)肥料，有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量均較低，應(yīng)做底肥使用，量可以加大。另外，畜禽糞便類有機(jī)肥料一定要經(jīng)過滅菌處理，否則容易給作物和人、畜傳染疾病。
綠肥是經(jīng)人工種植的一種肥地作物，有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量均較豐富。但種植、翻壓綠肥一定要注意茬口的安排，不要影響主要作物的生長(zhǎng)。綠肥一般有固氮能力，應(yīng)注意補(bǔ)充磷鉀肥。
垃圾類有機(jī)肥料的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量受原料的影響，很不穩(wěn)定，每一批肥料的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量都不一樣，一般含量不高，適宜做底肥使用。由于垃圾成分復(fù)雜，有時(shí)含有大量對(duì)人和作物極其有害的物質(zhì)，如重金屬、放射性物質(zhì)等，使用垃圾肥時(shí)對(duì)加工肥料的垃圾來源要弄清楚，含有有害物質(zhì)的垃圾肥嚴(yán)禁施用到蔬菜和糧食作物上，可用于人工綠地和綠化樹木。
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