紫砂壺,對茶友來說,壺可傳情、可達(dá)意,紫砂可以寄予萬事、萬物、萬種情愫于壺上,令賞壺人思緒萬千。
紫砂壺的美存在于使用當(dāng)中,將沸水注入壺中,觀壺色瑩潤如玉,聽泉眼細(xì)流汩汩。拿來摩挲把玩,心中頓生愉悅親近之感,亦可舒筋活血、強(qiáng)身健體。紫砂壺能在使用當(dāng)中愈發(fā)光彩照人,越用越美,這就是人們常說的“養(yǎng)壺”。壺靠使用以養(yǎng)生,以養(yǎng)浩然之氣?!叭凇笔俏覈鴤鹘y(tǒng)文化的一個重要元素。人生的至高境界既在合而不同,博采眾長、互相吸收。
1.紫砂陶是從砂錘煉出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。
2.便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不變。
3.冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng),寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂。
4.經(jīng)過自己精心的泡養(yǎng),泥料越來越潤,就越發(fā)喜歡,傾注了心血,紫砂壺也以迷人的光澤回報愛茶人。
紫砂與茶,始于根脈、惺惺相惜,有一種與生俱來的默契。喝茶之人,更希望在茶與壺的泡養(yǎng)之間、在湯色的轉(zhuǎn)換之間、在茶香的入喉之間,感悟紫砂與茶之間那種無與倫比的匹配之美,然后將這種美悄悄地浸入生活。
曼生十八式
紫砂茶具造型眾多,所謂“方非一式、圓不一相”,而從大類則主要分為圓形、方形、扁形。而這種不同形狀的紫砂壺既帶來不同的美感,更加奇特的是,這些紫砂壺泡茶的味道也不盡相同。這種奇特的現(xiàn)象,使得每款紫砂壺都有一款茶葉與之搭配,讓不同的茶葉散發(fā)出其獨(dú)特的香味,故而講究的愛茶人會做到一個紫砂壺只沖泡一種茶。
愛茶愛壺之人,沒有了紫砂壺的陪伴,仿佛品茶也變得如此單調(diào),在幽幽暖壺茶香的熏陶下,歲月會多一些豁達(dá)清雅。
無論什么樣的紫砂壺都是用來泡茶的,茶為壺而生,壺為茶而活。
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