最近幾年，國內(nèi)生鮮電商市場發(fā)展迅速，年輕一代正逐漸變成生鮮消費的主力，他們對互聯(lián)網(wǎng)極為熟悉，對生鮮同樣希望有更便捷的購物渠道、即時的配送速度、品質(zhì)化的商品。根據(jù)媒體發(fā)布的《2019年中國生鮮電商行業(yè)研究報告》顯示：過去三年行業(yè)保持著超過40%的增長率，去年交易規(guī)模更是突破兩千億元大關(guān)。預(yù)計到2022年將達(dá)到7054.2億元，增長潛力巨大。
眾所周知，蔬菜因其具有剛需、高頻和高毛利等特點，是生鮮電商的新入口。目前包括阿里、京東、美團(tuán)、蘇寧等互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛布局，同時每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等平臺也備受關(guān)注。
生鮮電商領(lǐng)域的大黑馬
其中值得關(guān)注的是，每日優(yōu)鮮憑借創(chuàng)新性的前置倉模式，一躍成為行業(yè)領(lǐng)跑者，估值達(dá)15億美元，折合人民幣100億左右。有數(shù)據(jù)顯示：該平臺月活用戶已超過2500萬，穩(wěn)居生鮮電商首位，且相比競爭對手優(yōu)勢明顯，是近兩年在行業(yè)沖出來的大黑馬。
給大家簡單的介紹一下這個平臺：成立已有五年時間的每日優(yōu)鮮，是一個圍繞著老百姓餐桌的生鮮O2O電商平臺，三千款精選商品覆蓋了水果、蔬菜、水產(chǎn)、零食等12大品類。已經(jīng)成功入圍中國零售百強，去年交易規(guī)模達(dá)到百億級別。
大概在五年前，徐正和曾斌創(chuàng)立了每日優(yōu)鮮。在他們看來，隨著80、90后逐漸成為消費市場的主力人群，必將帶來新的消費模式。用徐正的話來說就是，“由于消費者的代際變遷和圈層升級，再加上移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的支持，所有的零售業(yè)態(tài)都值得重構(gòu)一遍?！?/span>
想法雖好，不過做起來卻并非易事。事實上在他們的平臺出現(xiàn)之前，生鮮電商行業(yè)已經(jīng)過近十年的發(fā)展，但始終沒有找到合適的模式，也沒有真正做大的企業(yè)。對此，徐正有自己的理解和思考：想要獲得成功，必須讓上網(wǎng)買生鮮變得跟去市場買菜一樣日常。
試想一下，當(dāng)正想做飯時急著買塊豆腐、買根蔥的時候，你就會發(fā)現(xiàn)，把其他品類做電商的模式套用在生鮮品類上，顯然是行不通的，因為太耗時間。為此徐正提出要更靠近消費者，即采用前置倉模式。區(qū)別于傳統(tǒng)電商利用成本高昂的物流冷鏈進(jìn)行生鮮配送，每日優(yōu)鮮將分溫區(qū)的微型倉庫開到距離用戶1-3公里的地方，并提供下單后1小時送達(dá)服務(wù)。
這種模式不僅能極大地降低成本，同時還能滿足用戶高頻、即時、新鮮、小批量購買的消費需求。盡管當(dāng)時業(yè)內(nèi)普遍對此持懷疑態(tài)度，不過隨著每日優(yōu)鮮的悄然崛起，在行業(yè)內(nèi)打贏眾多對手以后，無論是叮咚買菜、樸樸超市等新玩家，還是沃爾瑪、永輝等傳統(tǒng)企業(yè)，亦或是美團(tuán)買菜、蘇寧小店、等跨界者，都相繼進(jìn)行嘗試?，F(xiàn)如今，前置倉已經(jīng)成為新零售企業(yè)的標(biāo)配。
切入新場景，成為線上綜合超市
截至目前，每日優(yōu)鮮已在全國20座城市設(shè)立了1500多個前置倉，通過大數(shù)據(jù)分析能力，以大數(shù)據(jù)賦能供需補貨系統(tǒng)。為配合去年啟動的全品類戰(zhàn)略，他們將前置倉升級至2.0版本，新增餐食、活鮮、現(xiàn)磨咖啡等品類。隨后又上線了以日用百貨為主的優(yōu)鮮超市，進(jìn)一步實現(xiàn)從生鮮電商向線上綜合超市的進(jìn)化，滿足消費者一站式購物需求。
與此同時，平臺充分利用社交化營銷，并通過豐富的會員特權(quán)以及內(nèi)容化營銷，以增加用戶黏度。數(shù)據(jù)顯示，去年每日優(yōu)鮮的復(fù)購率高達(dá)八成，在北京、上海等成熟市場的客單價達(dá)到85元左右。這也足以表明平臺已經(jīng)積累了一定的用戶群體和口碑，平臺計劃在2021年達(dá)到千億規(guī)模。
有業(yè)內(nèi)人士分析指出：國內(nèi)的生鮮電商平臺正處于高速發(fā)展期，頭部效應(yīng)已經(jīng)越來越明顯，生鮮電商獨角獸正在孕育而生。在未來的競爭中，供應(yīng)鏈能力將是各平臺突圍的關(guān)鍵。
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