這是梁公子陪伴您的第【122】天
已是深秋.....
但是在新會(huì)，你依然覺(jué)得冬天還很遙遠(yuǎn)。
而往北走，天氣已開(kāi)始陰沉，冷風(fēng)蕭瑟。
寒露剛過(guò)，冷空氣與霧霾即將圍城，稍有不慎，灰塵吸進(jìn)肺里，傷肺損陰，引起咳嗽、皮膚干燥。
此時(shí)，朋友們?nèi)羰悄苤笊弦粔匦∏喔?，?huì)覺(jué)得清凈溫暖，一顆一泡，可續(xù)水幾十道，心情再沉悶，喝到一口果香濃郁的好茶，也瞬間清爽。
陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕
空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥
陳皮是新會(huì)特產(chǎn)，并在2006年獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
更有呼吸病學(xué)專(zhuān)家鐘南山院士在今年，公布了其研究團(tuán)隊(duì)歷時(shí)2年的研究成果，證實(shí)新會(huì)陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，并表示下一步將繼續(xù)新會(huì)陳皮的“抗霾”研究，并計(jì)劃在新會(huì)建立院士工作站，深入研究新會(huì)陳皮（柑茶）的保健功效。
好茶不易做
從七月到十月，一直是青柑的采摘時(shí)期，只是每月的果實(shí)有所不同。七月份的小青柑個(gè)頭較小，皮身較薄、果酸味較濃，八月份的小青柑個(gè)頭大了些，一般以50克/顆為標(biāo)準(zhǔn)。
傳統(tǒng)手法做茶，全靠日光生曬，無(wú)法避免地域潮濕所帶來(lái)的霉菌，市場(chǎng)上真正能喝的全生曬小青柑，已經(jīng)是極品。
在咱們新會(huì)，現(xiàn)在時(shí)節(jié)，很多柑農(nóng)自家都還在為全生嗮小青柑和青皮忙碌著，幾乎每家門(mén)前都會(huì)有晾曬。
經(jīng)受了臺(tái)風(fēng)，已然減產(chǎn)不少。從田間采摘，摘柑子也是個(gè)技術(shù)活，累活。然后又是運(yùn)輸、分果、清洗、掏皮、填茶、曬制。
曬制的日子，又是搬進(jìn)搬出，時(shí)不時(shí)要去翻轉(zhuǎn)柑面，讓其受光均勻，若是受潮引起發(fā)霉，成片成片的丟棄不良品，既心疼又無(wú)奈！
全生嗮小青柑不易做，也不易得，且喝且珍惜吧！
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