秋季空氣干燥，人簡(jiǎn)單煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來(lái)消除秋燥。下面也給我們介紹了秋季飲食攝生的八字訣，我們不妨可了解下。
秋季潤(rùn)燥食物
1、百合
百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營(yíng)養(yǎng)豐盛的補(bǔ)養(yǎng)上品，功擅潤(rùn)肺止咳、清心安神，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)展及各種秋燥病癥有較好效果。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。
百合煮粥，更增其補(bǔ)益潤(rùn)肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤(rùn)肺調(diào)中”，有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神之功。適用于緩慢呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未盡、精神恍惚、忐忑不安、失眠健忘等癥。
2、山藥
最適宜秋季進(jìn)補(bǔ)食物便是山藥，山藥不只有“神仙之食”的美譽(yù)，還兼具有食物和藥兩層功用，其本身便是一味中藥，一同也是我們中醫(yī)常用來(lái)制造藥膳的首要食材。
中醫(yī)認(rèn)為，秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐盛成效。因?yàn)樯剿幹泻杏兄谕七M(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有用物質(zhì)，一同還富含能阻遏血脂沉積在血管壁、構(gòu)成血栓的多種蛋白酶，可以對(duì)避免心血管疾病起到極好的成效，尤其是老年人，吃山藥進(jìn)補(bǔ)非常好，具有延年益壽的成效。
秋季補(bǔ)肺食物
1、冬蟲(chóng)夏草
性溫，味甘，除有補(bǔ)腎用處外，更有補(bǔ)肺氣、止咳喘、療虛損的功用。對(duì)肺病日久，包括肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)展、支氣管哮喘、緩慢支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，乃至肺癌病人，陰虛肺弱，動(dòng)則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車(chē)、山藥等一同服食，更為有利。
2、黃芪
性微溫，味甘，最善補(bǔ)氣，尤其能補(bǔ)肺虛之氣。中醫(yī)認(rèn)為，肺主外相，肺氣虛則自汗出，又易患感冒?！侗窘?jīng)逢原》認(rèn)為黃芪入肺而固表虛自汗?！兜门浔静荨芬嘣疲杭”碇畾?，補(bǔ)宜黃芪。對(duì)肺虛之人體表不固者，一同紅棗，煎水代茶，頗為適合。
養(yǎng)陰首選蜂蜜
朝朝鹽水，晚晚蜜湯
進(jìn)入秋季，要把維護(hù)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有許多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其間最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的成效，因此具有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補(bǔ)充品，關(guān)于減輕疲憊效果顯著。
蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰缺乏。在涼拌西紅柿等涼菜中參與蜂蜜也很不錯(cuò);蜂蜜也可和時(shí)令生果相拌，味道鮮美。
多酸 首選葡萄
蜂蜜潤(rùn)腸又益壽，葡萄增色又年少
“少辛增酸”是中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食最首要的原則之一，秋天要多酸，便是要多吃酸的生果，比如橘子、山楂、青蘋(píng)果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
眼下正很多上市的葡萄，恰是“酸”的好生果。葡萄益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能協(xié)助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤(rùn)肺成效，適宜咳嗽、呼吸系統(tǒng)欠好的人吃。綠葡萄則側(cè)重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的成效更為出色。
葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一同熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時(shí)分放一些也不錯(cuò)。其他，克己家釀葡萄酒，也很甘旨天然。
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