濤雒羊肉面館,最著名的有高家和黃家面鍋。濤雒羊肉面條,久負(fù)盛名,是日照的傳統(tǒng)風(fēng)味面食之一。濤雒羊肉面具有獨(dú)特的地方風(fēng)味,面粉由人工石磨研成標(biāo)準(zhǔn)“七五”面,每百斤面粉加堿粉0.5斤、食鹽0.5斤、水30斤,攪拌均勻用手揉制,次數(shù)越多,面色越白,彈力愈大。
它以紅薯面、小麥面粉、玉米面為原料,攪成濃糊狀,上熱鏊攤烙而成。是東港民間傳統(tǒng)食品,歷史悠久,是農(nóng)家主食。色調(diào)微黃,質(zhì)細(xì)香甜,柔軟可口,配以鮮嫩豆腐和辣椒,更是美味可口。久食不厭,它的特點(diǎn)是食用方便,便于保存。
文心蒸包是日照的地方有名的名吃之一,大部分都是早餐,方便美味,文心蒸包主要是用五花豬肉配蔬菜,加甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的一款面點(diǎn),具有皮薄、餡多、味美等特點(diǎn)。
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