鈣是農(nóng)作物生長必需的中量元素,鈣的缺乏常常引起農(nóng)作物產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降、病害加重。在日常生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)的許多病害其實都與作物缺鈣有關(guān),比如：蘋果苦痘病、痘斑??；番茄果實臍腐病,辣椒臍腐??；馬鈴薯頂部褐變腐爛；花生爛果和空殼；韭菜的內(nèi)葉發(fā)黃等等。葡萄、櫻桃、西瓜等果實開裂雖然與成熟期澆水過大有關(guān)系,但由于鈣的不足,果實皮層薄且彈性韌性差也是其中的一個原因。
蘋果缺鈣引起的苦痘病
辣椒臍腐病
花生缺鈣導(dǎo)致空殼
作物缺鈣都有什么癥狀？
1、植物缺鈣時，根系生長受抑制，根的前端變?yōu)楹稚?、葉徒長質(zhì)地變軟，嚴重時死亡（只有白根才能從外界吸收營養(yǎng)）。
2、植株節(jié)間較短，矮小，早衰，易倒伏，不結(jié)實或結(jié)實少，果樹一般表現(xiàn)為裂果現(xiàn)象。糧食作物表現(xiàn)為葉子薄而小，抗寒、抗旱能力差；桿細易倒伏，穗小粒不飽，產(chǎn)量低品質(zhì)差。
3、葉片小，暗綠無光，幼葉變形卷曲，葉尖出現(xiàn)彎鉤狀，嚴重時葉緣發(fā)黃甚至焦枯壞死。
4、最先表現(xiàn)癥狀部位為根尖、頂芽和幼葉上，嚴重時頂芽壞死。
5、缺鈣后營養(yǎng)失衡，新梢成熟不良，樹勢變?nèi)?，影響果實糖分的積累，果粉少，香味淡。果實易軟化脫落且大小不均，易落果、裂果，貯存期和貨架期縮短。
缺鈣引起裂果
鈣對作物生長的重要作用
鈣在植物生長中起著不可估量的作用。鈣是植物體細胞壁和細胞間層的主要組成成分，使植株的器官和個體具有一定的機械強度。另外，鈣是植物體內(nèi)一些酶的組分和活化劑，對氮和碳水化合物的代謝有一定的影響。同時，鈣具有能消除植物體內(nèi)某些有機酸的作用，降低有機酸對植物體產(chǎn)生的毒害，還有利于促進植物對鉀離子的吸收。概括起來，鈣對植物生長的主要作用有一下幾點：
1
促進細胞分裂。鈣是植物必需的營養(yǎng)元素，構(gòu)成細胞壁的重要成分。植物缺鈣細胞不能正常分裂，嚴重時生長點壞死，極易發(fā)生生理性病害。
2
增強對環(huán)境脅迫的抗逆能力。施鈣肥，增強了膜的選擇性吸收能力，增加果實皮層的厚度和彈性韌性,提高果實抗裂、抗摔以及抗曬能力。還可增加植物對鹽害、凍害、干旱、熱害和病蟲害等的抗性。
3
防止植物早衰。早衰的典型癥狀與植物的缺鈣癥狀極其相似。在果實成熟過程中，植物的衰老與乙烯的產(chǎn)生密切相關(guān)，而鈣通過對細胞膜透性的調(diào)節(jié)作用可減輕乙烯的生物合成，從而延緩衰老；此外采后果實的保鮮貯藏性與呼吸強度有關(guān)。因而，果實中含鈣充足，則膜結(jié)構(gòu)保持完整，延緩果實衰老，延長貨架期。
4
提高作物品質(zhì)，延長保存期。在貯藏器官發(fā)育初期，如果其中鈣含量較低時，細胞原生質(zhì)膜的通透性增加，有利于糖分、碳水化合物等有機物質(zhì)經(jīng)韌皮部向貯藏器官中轉(zhuǎn)運，可有效提高果蔬等產(chǎn)品器官的含糖量。成熟果實中的含鈣量較高時，可有效防止采后貯藏過程中出現(xiàn)的腐爛現(xiàn)象，延長貯藏期，增加水果的貯藏品質(zhì)。
5
鈣與病害成反比,鈣充足,發(fā)病率低。補鈣能抑制真菌侵襲、降低病害的感染程度，同時還能降低土壤中某些離子對作物的毒害(比如：銨、氫、鋁、鈉等離子），又能消除植物體代謝過程中產(chǎn)生有機酸的毒害。
6
調(diào)節(jié)植物體內(nèi)ph值。鈣能中和代謝過程中產(chǎn)生的有機酸，形成草酸鈣、檸檬酸鈣、蘋果酸鈣等不溶性有機酸鈣，調(diào)節(jié)PH值，穩(wěn)定細胞內(nèi)環(huán)境。
植物缺鈣的一般原因
1、土壤含鈣低。
2、土壤鹽分含量高，影響根系對鈣的吸收。
3、土壤干旱，干旱條件下作物容易誘發(fā)缺鈣，因為干旱使土壤溶液濃縮，濃度提高，減少根系吸水，從而抑制鈣的吸收。
4、過量施用氮肥，因為氮肥一次性用量過多會提高土壤溶液的鹽濃度，減少鈣的吸收。另外，施用銨態(tài)氮過多會抑制鈣吸收，從而加重缺鈣。
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