2014-03-10
湯色清亮不油膩，不用放鹽味道也很清口甘甜，喝下去的感覺會讓整個喉嚨都非常舒服
【配料】：最好是2年以上的老鴨1只、石斛10g、麥冬10g、淮山10g、蟲草花15g、百合干15g、白蓮子15g、玉竹15g、陳皮5g、蜜棗1-2個、枸杞一小把
【功效】：滋陰潤肺、養(yǎng)胃行水
【煲湯辦法】
1、老鴨子洗凈，飛水備用；
2、所有其他材料分別洗凈后加水，開大火燒開，再用文火煲2-3小時左右，枸杞最好等湯差不多煲好前放進(jìn)去，而且不用調(diào)味直接喝湯其實最好。
2、上班族可在睡覺前將食材放入電燉鍋，調(diào)好時間保溫功能，第二天早上就能喝到美味的養(yǎng)生湯啦
【湯料功效】
【石斛】：益胃生津，滋陰清熱。胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
【麥冬】：養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
【玉竹】：滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)。
【蓮 子】：益腎澀清，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神
【百合】：潤肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。
【蟲草花】：蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，多數(shù)人都可以食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸。
【淮山】：淮山具有健脾補(bǔ)腎、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
【陳皮】：能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神。
【蜜棗】：理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
【枸杞】：俗稱“明眼子”。具有明目、降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
【老鴨】：性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效
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