很多膽結(jié)石患者經(jīng)常問，哪些東西能吃啊，哪些東西不能吃啊。因為我們的吃的種類過于廣泛，每個人的飲食需求也不太相同，具體該怎么選擇？
容易引發(fā)膽結(jié)石的食物都有哪些？
一、高脂肪食物攝入過多。
膽囊儲存的膽汁，來自于肝臟的代謝與分泌，主要功能之一就是消化人體攝取的油脂。而很多膽結(jié)石患者疼痛都是發(fā)生在餐后，特別是進(jìn)食高脂肪類食物后，因為需要消化的脂肪量大，膽囊便排出大量膽汁，其流動使得結(jié)石移位，導(dǎo)致疼痛的產(chǎn)生。
二、攝入糖類食物過多。
糖類食物容易刺激胰島細(xì)胞分泌胰島素，而分泌的胰島素可讓膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài)，使得結(jié)石的形成。
三、攝入較多過酸的食物。
過多的食用酸味食物如山楂、楊梅、話梅、蘋果醋等，可能會刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，引起膽囊收縮。因此，膽結(jié)石患者應(yīng)注意避免過多進(jìn)食此類食物而誘發(fā)膽絞痛。
四、長期煙酒及辛辣刺激調(diào)味品。
這些食物可能會使胃酸分泌過多、膽囊收縮致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難等，形成膽結(jié)石。而長期地飲酒、酗酒，會導(dǎo)致脂肪肝、肝纖維化、肝硬化等病變，使得膽汁排空受阻、膽汁淤積，可能容易形成膽色素結(jié)石。
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