小米粥的做法大全
時間:2011-8-3 10:01:17 來源:中國食品飲料網(wǎng) 【查看評論】
關(guān)鍵詞：小米粥 做法大全
小米粥做法不是每個人都了解的。有的人由于不會煮，煮出來的粥都是湯，或者干脆變成小米飯，有的甚至?xí)蠛蟮哪?，就會煮出粘稠恰?dāng)好處的金燦燦的小米粥來。所以今天山丫頭給大家出一個小米粥做法全集，供大家參考。
由于在淘寶上，不少買家朋友不懂怎么煮小米粥，山丫頭就把自己的煮粥心得告訴大家，同時也把在網(wǎng)上找的其他的小米粥做法給大家總結(jié)一下。
由于小米的營養(yǎng)價值和藥用功效極其豐富，所以在民間小米粥有“代參湯”的美稱。小米粥雖好，但是有些朋友就是不會煮，不會山丫頭告訴大家各種各樣的小米粥怎么做（有些是從網(wǎng)上找來的純小米粥）
小米粥
材料:
小半碗小米，4碗水。
做法：1、首先將小米淘一次，等水煮開之后，將小米入鍋。怕小米溢出來，在煮的時候滴入幾滴食用油。
2、煮15分鐘之后，就可以了。（電鍋之類的。柴火鍋要煮30分鐘左右）純小米粥
大米小米粥
材料:
小米100克，大米50克
做法:
1.小米和大米洗凈。
2.鍋中放適量清水，燒開后倒入大米和小米
3.大火繼續(xù)熬煮，煮開后改為小火燜煮30分鐘。煮的時候為了防止米粥溢出糊鍋，最好把鍋蓋打開一條縫，不要蓋嚴。
4.等小米熟爛，粥液粘稠后，即可關(guān)火上桌。
注意：務(wù)必水開后再放小米，否則很容易糊鍋）
紅糖小米粥
材料:
小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法:
1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。
<注：紅糖小米粥可幫產(chǎn)后媽媽滋陰養(yǎng)血>
小米紅糖紅棗粥
女人每個月都有那么幾天不適，煮一碗熱騰騰的小米粥拌紅糖可以舒緩不適。小米營養(yǎng)豐富，一直都是產(chǎn)婦補益的良口，加上紅棗滋陰補血，養(yǎng)胃。
材料：
小米50克，大棗5粒，紅糖適量
做法：
1.小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
2.備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。
3.煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
參姜小米粥
材料:
主料：小米100克，輔料：人參10克，姜10克
做法:
將人參、生姜研末，同小米煮為稀粥。
小訣竅:
健康提示：
益氣健脾。適用于脾虛氣弱、全身乏力，亦可治嘔吐不思食。
食物相克：
小米：小米忌與杏仁同食。
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英
小米枸杞安神粥
材料:
小米0.5杯，枸杞適量，水適量
做法:
1.把小米和枸杞倒入沸水中，鍋再次開以后，小火煮30分鐘或更久。
小米南瓜粥
材料:
原料：小米1000g，南瓜300
做法:
做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘；準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
小米飯
小米能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃的功效。
材料:
小米 50g，大米 100g，雞清湯適量，鹽 1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）
做法:
將小米和大米用清水淘洗干凈，再放入香油、鹽、雞清湯和適量清水混合均勻后放入菲仕樂藍點高速快鍋中的無孔蒸屜中。
鎖定菲仕樂藍點高速快鍋，待藍點上升至二線后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲10分鐘熄火，最后待藍點降回原位后，開蓋裝盤即可。
