農(nóng)藥實(shí)際上是一個(gè)概念的統(tǒng)稱。指的是在農(nóng)業(yè)上施用的，能夠防止病蟲草害和調(diào)節(jié)農(nóng)作物生長(zhǎng)的物質(zhì)，包括有機(jī)合成物和無(wú)機(jī)合成物，種類相當(dāng)之多。
農(nóng)藥伴隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很早就出現(xiàn)了，早期的人類是利用天然的一些礦物質(zhì)或者一些天然的植物萃取液，用于防治農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中的一些病蟲害，主要是蟲害。
針對(duì)一些病害，人類可能是一種偶然的機(jī)會(huì)，發(fā)現(xiàn)某些礦物質(zhì)或者礦物質(zhì)的混合物能夠抑制某些病害發(fā)生發(fā)展，可能也是一種不斷試錯(cuò)的嘗試，最明顯的就是波爾多液和石硫合劑對(duì)于某些植物病害的防治，天然農(nóng)藥的利用是很早的，在化學(xué)工業(yè)出現(xiàn)之前就已經(jīng)非常廣泛。
對(duì)于病害，人們要在顯微鏡出現(xiàn)后才能發(fā)現(xiàn)各種致病菌，包括病原菌的分類、特征、特性、機(jī)理、組成、區(qū)別，隨著顯微技術(shù)不斷發(fā)展，病原微生物的研究呢也越來(lái)越深刻。但是最為可笑的一點(diǎn)就是在早期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，病害的發(fā)生危害是可以忽略不計(jì)的。病害的大量發(fā)生、造成嚴(yán)重危害是從單一農(nóng)作物單一品種在某一個(gè)區(qū)域內(nèi)大面積同時(shí)種植以后才發(fā)生的。
在這里，我不斷的強(qiáng)調(diào)是早期與天然。就是說(shuō)某些天然的植物或者天然的礦物經(jīng)過(guò)一些簡(jiǎn)單的萃取、熬制這樣一些簡(jiǎn)單工藝制成的溶液，其中有些對(duì)人類是明顯危害的，，其中最著名的就是坤化物，家族里面就包括大名鼎鼎的砒霜。但是在生物進(jìn)化的這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，人類同樣很早就發(fā)現(xiàn)這些天然物質(zhì)大部分對(duì)這個(gè)植物的病蟲害有效，同時(shí)對(duì)于高等動(dòng)物或者其他生物相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較安全的，或者對(duì)其他生物的毒性明顯可見，或者時(shí)間短暫。比如魚藤酮就對(duì)魚類有明顯的毒害，但是這種毒害很短時(shí)間內(nèi)就會(huì)消失。
早期的農(nóng)藥，它有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一個(gè)就是副作用明顯可見，另一個(gè)就是病蟲害產(chǎn)生抗藥性的可能性很低，或者時(shí)間很漫長(zhǎng)，甚至不產(chǎn)生抗藥性。這個(gè)和屠呦呦女士發(fā)現(xiàn)青蒿素對(duì)瘧原蟲的控制作用一樣的，不會(huì)產(chǎn)生抗藥性。
隨著19世紀(jì)30-44年代開始，化學(xué)合成工藝的發(fā)現(xiàn)發(fā)生發(fā)展，為了戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)現(xiàn)了一系列的化合物，有些甚至專門針對(duì)毒殺人類。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，甚至就在戰(zhàn)爭(zhēng)過(guò)程中就發(fā)現(xiàn)了有些化合物，對(duì)于昆蟲有強(qiáng)大的殺滅作用，然后有機(jī)殺蟲劑正式開始進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。其中最著名的就是DDT，因?yàn)榈蔚翁樵诙问澜绱髴?zhàn)當(dāng)中，治療跳蚤和虱子，控制了昆蟲傳染病害的發(fā)生，挽救了千千萬(wàn)萬(wàn)士兵的生命。滴滴涕的發(fā)明者甚至獲得諾貝爾獎(jiǎng)，這應(yīng)該是諾貝爾科學(xué)獎(jiǎng)歷史上最有諷刺意味的一次。
剛開始人們發(fā)現(xiàn)滴滴涕好像對(duì)于高等動(dòng)物、哺乳動(dòng)物是安全的，只針對(duì)昆蟲發(fā)生作用，后來(lái)人們隨著研究技術(shù)的進(jìn)步發(fā)現(xiàn)滴滴涕它存在一種最危險(xiǎn)的途徑——就是生物富集，簡(jiǎn)單的說(shuō)法就是通過(guò)生物之間（包括植物）不斷的往食物鏈的頂端傳播，越在食物鏈后面的生物，富集滴滴涕的濃度越高，它會(huì)從很微小的幾PPM(百萬(wàn)分之一）含量，到末端的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)達(dá)到一個(gè)不可思議的幾百PPMD的濃度，而那個(gè)末端是魚、鳥、野兔、狼……最最后面的才是人類。
這個(gè)時(shí)期美國(guó)女作家卡爾遜發(fā)表了生物學(xué)史上劃時(shí)代豐碑著作——《寂靜的春天》，里面描繪了農(nóng)藥使用以后人類已經(jīng)出現(xiàn)或者即將出現(xiàn)的種種情況，這本書引起了同時(shí)代所有科學(xué)家對(duì)于農(nóng)藥的重新思考，《三體》里面有意無(wú)意的曾經(jīng)提到這一本書。這個(gè)時(shí)候農(nóng)藥從表面上看都是低劑量的，都是安全的，都是針對(duì)靶標(biāo)昆蟲、病害、雜草，但是都存在一個(gè)共同的問(wèn)題。就是都能直接或者間接傷害到生物圈里面的其他生物，這種傷害可能是不明顯的，但是通過(guò)一些特殊方式或者疊加效應(yīng)富集效應(yīng)每每給其他生物造成重大傷害。到目前為止，人們?nèi)匀粵]有弄清這里面的全部機(jī)理。
農(nóng)藥對(duì)高等動(dòng)物最出名的三大危害:致癌、致畸、致突變。這三個(gè)危害都不是及時(shí)發(fā)現(xiàn)或者短期感覺得到的，而是經(jīng)過(guò)生物繁衍幾代以后才會(huì)出現(xiàn)。農(nóng)藥對(duì)生物的直接毒害相當(dāng)明顯，然后這種農(nóng)藥便會(huì)強(qiáng)調(diào)低劑量、安全間隔期、保護(hù)性噴施……給人一種安全性有保障的感覺。
而三大危害不會(huì)及時(shí)短期發(fā)現(xiàn)，主要作用于內(nèi)分泌系統(tǒng)和遺傳物質(zhì)，這才是最可怕的地方?，F(xiàn)在很多農(nóng)藥，賣點(diǎn)就是低毒低殘留，低度低殘留以后生物富集梯度是多少？會(huì)不會(huì)與其他天然物質(zhì)其他化學(xué)農(nóng)藥發(fā)生反應(yīng)變?yōu)楦叨拘裕繉?duì)土壤微生物有益昆蟲是否有害？這些可以說(shuō)科學(xué)界有意不做這方面的研究。
永遠(yuǎn)記住一條:資本逐利是資本的最大特點(diǎn)，當(dāng)一個(gè)資本進(jìn)入一個(gè)行業(yè)的時(shí)候，會(huì)想方設(shè)法攫取最大的利潤(rùn)。所以投資方研制方生產(chǎn)方銷售方都想方設(shè)法淡化農(nóng)藥的副作用。
農(nóng)藥有毒，每個(gè)人都知道。但是所謂低劑量的使用，低殘留低毒的農(nóng)藥，對(duì)其他生物以及人類的危害有多大，？最后會(huì)對(duì)人類造成多大的影響，這些基本上沒有看見相關(guān)的報(bào)道，近一百年了。每一相關(guān)行業(yè)的人都宣揚(yáng)是安全的，但是為什么中國(guó)近幾十年以來(lái)心血管疾疾病人比例增加、慢性病比例增加，沒有人愿意做這方面的研究。我甚至覺得是有人在做這方面的研究，但是這種研究的成果他不能發(fā)表或者僅僅發(fā)表在非常有限的范圍內(nèi)，很多媒體有意無(wú)意的忽略了這方面的宣傳。 因?yàn)檫@些研究會(huì)動(dòng)大資本的奶酪。
舉幾個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，現(xiàn)在我居住的周邊都是大棚，從事種蔬菜生產(chǎn)，秋冬季還有種草莓的。們基本上一年四季都是種這個(gè)白菜、小白菜，小青、上海青，這些都屬于十字花科作物。有一些病蟲害是通過(guò)土壤傳染的，不斷的迭代生產(chǎn)危害會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，但是一年到頭幾年都種同科蔬菜，難道我掌握的知識(shí)錯(cuò)了？不！你會(huì)發(fā)現(xiàn)菜農(nóng)用很多土壤處理劑高濃度多吃重復(fù)使用，為了克服抗藥性使用的農(nóng)藥種類很多，不斷的用更新的農(nóng)藥來(lái)克服各種病蟲害抗藥性，他們打藥基本上你看不到，都是晚上施用。為什么？一種可能是大棚里面白天溫度太高，打藥不安全；但是有沒有一種可能是他們特意不讓別人發(fā)現(xiàn)他們過(guò)多施用農(nóng)藥。告訴你一個(gè)事實(shí)，他們吃的蔬菜是另一小塊地里專門種的。
每年春節(jié)前后都會(huì)有大量的草莓上市，又紅又大味道甘甜，供給市場(chǎng)，并且早期價(jià)格不菲。但是又有多少消費(fèi)者清楚:在草莓的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中使用了多少農(nóng)藥？使用了多少植物調(diào)節(jié)劑？可以這樣說(shuō):如果草莓生產(chǎn)過(guò)程中不使用農(nóng)藥和各種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的話，草莓就不適合人工種植。
從最直觀的來(lái)說(shuō):農(nóng)藥首先本身就對(duì)生物有毒害作用，其次在生態(tài)系統(tǒng)當(dāng)中不斷的累積、不斷的殘留、不斷與其他物質(zhì)發(fā)生不明反應(yīng)，會(huì)對(duì)所有食物鏈上的所有生物都有毒害作用。這種毒害作用有些是肉眼可見的、有些是在遺傳物質(zhì)層面的，最終影響到生物的繁衍和遺傳。
農(nóng)藥當(dāng)中有一類叫做植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，實(shí)際上就是一種激素，施用后能夠影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育、改變植物的生物性狀。現(xiàn)在的反季節(jié)蔬菜、很多以果實(shí)為收獲目標(biāo)的農(nóng)作物都使用植物生長(zhǎng)調(diào)劑劑。植物生長(zhǎng)調(diào)劑對(duì)其他生物以及人類的影響基本上沒有人專門研究。
通過(guò)改變植物生長(zhǎng)規(guī)律生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品，本身就違背了天道，雖然滿足了人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品全年需求的這種要求，但是這種違反季節(jié)生長(zhǎng)規(guī)律的農(nóng)產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的還在嗎？農(nóng)產(chǎn)品里面殘留的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)人類的生長(zhǎng)發(fā)育肯定就沒有影響嗎？沒有副作用嗎？
最值得我們關(guān)注的農(nóng)藥就是除草劑，會(huì)破壞土壤中微生物群落，最終造成我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最基礎(chǔ)的基質(zhì)——土壤發(fā)生退化惡化。當(dāng)年在大學(xué)中學(xué)習(xí)《土壤學(xué)》的時(shí)候沒有這方面的論述，不知道原因是不是有沒有專家研究這方面的問(wèn)題。但是我從最直觀的角度來(lái)說(shuō)，不斷的施用除草劑的土地，基本上看不到任何肉眼可見的微生物，甚至包括蚯蚓、螞蟻、昆蟲什么都沒有，這種土壤是沒有生命力的，大棚里面的狀況非常類似于當(dāng)初卡爾遜《寂靜的春天》這本書里面所描繪的景象。這種沒有生命力的土壤，生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人真正的有好處？
農(nóng)藥從人類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始就有，但是人們?cè)缙谟玫亩际翘烊晦r(nóng)藥，它一個(gè)是對(duì)生物的毒害肉眼可見；不容易產(chǎn)生抗藥性。隨著化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，人類現(xiàn)在生產(chǎn)的農(nóng)藥可以說(shuō)是非常不負(fù)責(zé)任的。只要記住一點(diǎn)就夠了:自然界原本就不存在的物質(zhì)，施用到自然界，對(duì)自然界的危害是非常可怕的。生物要進(jìn)化出能夠代謝某一種人工合成的物質(zhì)的這個(gè)時(shí)間可能是以百年千年萬(wàn)年計(jì)！
當(dāng)我們認(rèn)為農(nóng)藥的施用是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須的一個(gè)條件的時(shí)候，人類實(shí)際上已經(jīng)放棄了對(duì)農(nóng)藥未知危害的疑問(wèn)。
我們盲目擴(kuò)大使用農(nóng)藥種類范圍；
我們違規(guī)改變農(nóng)藥施用時(shí)期；
我們?nèi)我鈹U(kuò)大用藥濃度；
我們隨意混配混用不同種類農(nóng)藥；
我們淡化農(nóng)藥的毒副作用……
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