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芋頭，又叫毛芋。原產(chǎn)于東印度和馬來半島的沼澤地區(qū)。別看芋頭模樣丑，卻有著很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

芋頭富含淀粉，既能當(dāng)菜食用，又能當(dāng)糧食充饑。芋頭的吃法很多，蒸、煮、煨都可以。芋頭做粥，更是受到很多人的喜愛。芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等。

芋頭味甘、辛，性平，補(bǔ)氣益腎，和脾健胃，破血散結(jié)。在《夢(mèng)溪筆談》里記載了這樣一個(gè)有趣的故事：山里人一次偶然的機(jī)會(huì)，看到一只被蜂蜇傷的蜘蛛，肚子腫脹的快要爆開，蜘蛛掙扎著爬到芋頭上，咬破芋梗，在芋梗上來回擦，過了一會(huì)腫脹居然消失了。從此，人們學(xué)會(huì)了用芋頭治傷消腫。

芋頭偏方

1. 子宮脫垂、小兒脫肛、痔核脫出：芋花3至6朵，燉臘肉食用。

2. 鶴膝風(fēng)：芋花、生姜、蔥子、灰面同搗爛，酒炒后包熨患處。

3. 腹脹氣：生芋500克壓破，酒浸7日，空腹時(shí)服一小杯。

4. 牛皮癬：芋頭和大蒜搗爛，敷患處。

5. 蜜蜂蟄傷：芋葉搗爛敷患處。

注意：健康問題請(qǐng)咨詢當(dāng)?shù)蒯t(yī)生，切勿私自試藥！