淳化縣，隸屬于陜西省咸陽(yáng)市，位于陜西省中部偏西、咸陽(yáng)市北部，這里平原廣闊，可歸納為“一山、一丘、五原、三溝”，原面大而山地少，溝谷多而水流小，氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，少雨多旱，這樣的地理環(huán)境對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō)是最優(yōu)之地，水少、光照足，就意味著果子甜美。
市場(chǎng)上的蘋(píng)果千千萬(wàn)，但是好吃的蘋(píng)果卻很少?！八崽鸷线m、脆、有蘋(píng)果香味，能帶皮吃就是好吃的蘋(píng)果?！闭f(shuō)這個(gè)話的是淳化縣的劉阿娟。
阿娟，淳化本地人，1987年生人，27歲前在媒體行業(yè)工作，之后辭職回家創(chuàng)立“爸爸的蘋(píng)果”品牌。
▲ 阿娟的父親-劉宏章
淳化蘋(píng)果培育始于70年代，阿娟的父親劉宏章正是最早的那批技術(shù)人員之一。2008年淳化縣被評(píng)為“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。為了帶著鄉(xiāng)親們過(guò)富裕點(diǎn)的日子，從1972年起始，老劉就頂著壓力帶領(lǐng)村民種蘋(píng)果，期間因?yàn)椴环险纬绷鞫嵟媪麟x，但是，陜西人的倔強(qiáng)讓老劉對(duì)認(rèn)準(zhǔn)的事絕不妥協(xié)，從78年到88年......不斷的優(yōu)化品種，優(yōu)化種植方法，在他心目中那一片片的果林代表了他堅(jiān)持的信念和夢(mèng)想。而小時(shí)候的阿娟最大的愿望是離開(kāi)果園，離開(kāi)農(nóng)村，離開(kāi)父母的生活方式。直到2014年，當(dāng)阿娟在熱鬧的都市生活中忽然知道父親將不久于人世時(shí)，她放下了手中的一切飛奔回家，為了給種了一輩子蘋(píng)果的爸爸進(jìn)行精神重建，她創(chuàng)立了“爸爸的蘋(píng)果”品牌。
成立合作社，和26戶農(nóng)民一起探索，經(jīng)過(guò)了四年的探索，按照父親的經(jīng)驗(yàn)制定出140道工序的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從修復(fù)土壤、整地、選苗、定植、施肥、修剪、疏花疏果、套袋到采摘入庫(kù)，這中間的工序一步都不能少。尊重蘋(píng)果的生長(zhǎng)規(guī)律，讓它回歸自然，打破傳統(tǒng)生鮮銷售規(guī)則，去掉多余的中間環(huán)節(jié)，讓蘋(píng)果從田間地頭直達(dá)用戶。讓土地恢復(fù)生氣，讓村里人自尊自信，用良心品質(zhì)為家鄉(xiāng)的蘋(píng)果背書(shū)，做新一代的知識(shí)農(nóng)人。
合作社村民的意識(shí)逐漸改變，內(nèi)驅(qū)力逐漸覺(jué)醒。跟老天爺爭(zhēng)口飯吃的人從來(lái)都不是弱者，認(rèn)真起來(lái)很可怕。再不需要阿娟跟在他們屁股后面，一遍遍地叨叨著該怎么做怎么做。
大家從生產(chǎn)果商需要的蘋(píng)果，轉(zhuǎn)變?yōu)榉N植客戶真正需要的蘋(píng)果。
2016年初，阿娟的爸爸走了，走的很從容，阿娟的覺(jué)悟： “人，一輩子什么都帶不走，但要盡興”。
經(jīng)過(guò)了四年的努力，現(xiàn)在的阿娟在本地?fù)碛辛撕芏鄻s譽(yù)，而她已經(jīng)把對(duì)爸爸的愛(ài)上升為對(duì)這片土地的熱愛(ài)，她希望通過(guò)這顆蘋(píng)果，最大可能地帶動(dòng)身邊的村民發(fā)展產(chǎn)業(yè)，讓他們獲得尊嚴(yán)，收獲自信。
2018年春節(jié)，經(jīng)過(guò)兩年的準(zhǔn)備完成了蘋(píng)果示范園的第一期建設(shè)，種下了1560棵蘋(píng)果樹(shù)，政府對(duì)示范園的道路也進(jìn)行了修繕。
阿娟的蘋(píng)果園建園時(shí)每畝要施7噸羊糞，為的是提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，種植類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的一半取決于“地下”管理。由于種植精細(xì)，園區(qū)新栽的幼樹(shù)成活率達(dá)到98%。合作社的果園堅(jiān)決杜絕除草劑，因?yàn)槌輨┏藭?huì)殺死土壤里的微生物外，有很強(qiáng)的致癌作用。果農(nóng)使用有機(jī)肥的同時(shí)，人工除草外，還會(huì)種植三葉草等豆科類植物，不太高，不會(huì)跟果樹(shù)爭(zhēng)搶肥力，腐爛后還可以增加土壤肥力，防止其它雜草生長(zhǎng)，夏季降低果園溫度，冬季緩解果園溫度。
阿娟合作社的果園杜絕使用化學(xué)農(nóng)藥，僅使用少量的微生物藥，殺蟲(chóng)用糖醋混合液，被農(nóng)民稱為“甜蜜的誘惑”。
蘋(píng)果每年4月中上旬開(kāi)花，特意請(qǐng)來(lái)蜂農(nóng)，一邊給果樹(shù)授粉一邊采果蜜。
疏花，保證結(jié)果健康。
疏果，留下最好吃的那枚蘋(píng)果。
套袋，要選三色紙袋，防蟲(chóng)，防藥。
摘袋，讓蘋(píng)果進(jìn)行充分的光合作用，靜靜地等待成熟。
秋季雨水太多時(shí)，合作社的果農(nóng)很配合地延后了采摘期，以保證蘋(píng)果口感達(dá)到最佳。村里其他園子的蘋(píng)果都摘了，他們的蘋(píng)果還紅通通地掛在樹(shù)上，因?yàn)樘@眼，還總有人偷。果農(nóng)們?cè)诘乩锎钪鴰づ?，倆夫妻晝夜倒班守護(hù)。
即便等霜降之后，如果口味還沒(méi)達(dá)到最佳口感，果農(nóng)們?nèi)匀粫?huì)在果園里守護(hù)蘋(píng)果，等果子足夠上色、味道最醇的時(shí)候，再進(jìn)行采摘，阿娟的蘋(píng)果要比本地別家的蘋(píng)果在樹(shù)上多長(zhǎng)一個(gè)月。
好吃的蘋(píng)果并不是看有沒(méi)有“糖芯”，而是要果肉、果皮在口中綻放果香，愛(ài)不釋口直至果核。
陜西淳化縣官莊鎮(zhèn)是一個(gè)傳統(tǒng)的果業(yè)大鎮(zhèn)，為了改變果農(nóng)傳統(tǒng)的為商業(yè)種果的思路，阿娟曾經(jīng)挨家挨戶做村民的思想工作，請(qǐng)大家加入自己的合作社：不亂打農(nóng)藥、不用除草劑，施有機(jī)肥，蘋(píng)果全熟后再采摘。為此她向大家承諾，如果不成功自己掏錢(qián)補(bǔ)償...... 第一年無(wú)比艱難的收購(gòu)蘋(píng)果，第二年終于有幾戶果農(nóng)選擇了加入合作，雖然產(chǎn)量下降但效益提高了，見(jiàn)到收益的村民開(kāi)始接受了合作社的標(biāo)準(zhǔn)種植方法......
現(xiàn)在，阿娟團(tuán)隊(duì)在公益中國(guó)的扶貧平臺(tái)上還是200多戶貧困戶的“扶貧助理人”。
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