縱觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，另一方面也決定于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和居民的生活習(xí)慣。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。
擁有一個精心設(shè)計、裝修合理的廚房會讓你變得輕松愉快。廚房裝修首先要注重它的功能性。打造溫馨舒適廚房，要有以下幾點(diǎn)：
一、視覺上干凈清爽；
二、要有舒適方便的操作中心：櫥柜要考慮到科學(xué)性和舒適性。灶臺的高度，灶臺和水池的距離，冰箱和灶臺的距離，擇菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空間，櫥柜要設(shè)計抽屜；
三、要有情趣：對于現(xiàn)代家庭來說，廚房不僅是烹飪的地方，更是家人交流的空間，休閑的舞臺，工藝畫、綠植等裝飾品開始走進(jìn)廚房中，而早餐臺、吧臺等更加成為打造休閑空間的好點(diǎn)子，做飯時可以交流一天的所見所聞，是晚餐前的一道風(fēng)景。
廚房主要的器具就是爐灶，廚房布置在什么位置和爐灶有很大的關(guān)系，因此廚房風(fēng)水也常被稱為爐灶風(fēng)水.
中式烹飪方法通常會用到火，產(chǎn)生大量油煙，過去的窗門多時木和紙所制成，因此爐灶不宜近窗；現(xiàn)在的窗戶多是以玻璃為主，不宜燒著，雖可不遠(yuǎn)離窗，但也不可進(jìn)門，因為門，是風(fēng)入口處，易造成爐火的不穩(wěn)定。
廚房灶爐宜坐兇朝吉風(fēng)水書上說“火門者，鍋底納此燒火之口；得向吉房，發(fā)福甚速?！睜t灶應(yīng)該壓在兇方，朝向吉方。
從風(fēng)水學(xué)的角度來講，如果大門(進(jìn)戶門)正沖廚房門的話，是比較不利的，多數(shù)會導(dǎo)至疾病，如口腔、腸道和肺病，輕則為家內(nèi)口舌事非較多；對沖的不利，還要看廚房所在的方位；以下是針對各方位的分析如下：
1、家中廚房如在房子的南面，會對心臟和眼睛視力方面造成影響。
2、家中廚房如在北面則主腎臟和腰部的疾病。
3、家中廚房如在東面則主肝膽和血液疾病。
4、家中廚房如在西面，則主肺部及食道和口腔的疾病。
5、如想解決以上的不利影響，最好是在廚房內(nèi)擺放桃木八卦鏡來緩沖不利的因素，也可以在廚房門口兩邊各擺放綠色的植物來緩解。
家里的爐灶位置如果擺放正確，就會提升家運(yùn)，保一家人平安，否則家運(yùn)會變得很差，而且家人容易生病。所以說，廚房爐灶的風(fēng)水不能不知，一定要慎重。
現(xiàn)代家庭裝修都會選擇嵌入式灶具，但也有部分家庭會使用傳統(tǒng)臺式灶或者電磁爐。在爐灶顏色的選擇上也有禁忌，紅色和黑色的爐灶不適合在廚房里使用，雖然嵌入式的黑色爐灶很漂亮，但是從風(fēng)水角度來說不適合使用，紅色爐灶會使人肝火旺盛，所以也不適合使用。
爐灶正對著入戶門非常不利，會使居住者一家耗財，也有損健康，尤其是要注意腸胃方面的疾病。最好的化解方法就是移動爐灶位置。廚房門和爐灶直沖也不好，亮著要有兩尺的距離，假如不行的話需要掛門簾來化解。
爐灶的位置也不能對著衛(wèi)生間，吸收穢氣就會破財，疾病纏身，如果不方便移動爐灶的話，就要常關(guān)衛(wèi)生間的門，最好使用風(fēng)水物品來化解。另外，水龍頭要遠(yuǎn)離灶臺，太靠近容易耗財。爐灶位置也要講究，灶的背后不可無靠，比如玻璃墻肯定不行，灶后一定要實墻。
爐灶也不能在橫梁下，無論是家居還是辦公室風(fēng)水，出現(xiàn)橫梁壓頂都會產(chǎn)生不好的影響，如果正對橫梁，可以在裝修的時候做相應(yīng)處理，將其掩飾起來。廚房要保持清爽和干凈，采光納氣，爐灶不適合擺放在西面，不僅風(fēng)水不好就連烹飪出來的食物也會損害家人健康。
因為住宅內(nèi)房門對沖，如廁所、廚房等，最好在家里各掛一串五帝錢，既起了裝飾作用，又能化解煞氣。煞：五帝錢主要的功能是用來化解風(fēng)水上的煞氣。如不知道家中的煞位，可放在大門口的門檻或地氈下以保平安。其次陽臺、窗戶等對沖廟宇、別房屋角、電箱、電線桿、鐵塔等，皆主大兇，宜懸掛一串五帝錢予以化解。都市廟宇、神壇林立，內(nèi)駐神、外聚魂，與之為鄰極為不利。另外在客廳、辦公室、神位等地方放置一串五帝錢，加以趨吉避兇，可以使家宅興旺，財運(yùn)興旺。
銅錢性剛，五行屬金，所以臥室放五帝錢吸收氣場的力量比金銀都好，還能招財進(jìn)寶，聚財，因此，歷經(jīng)數(shù)百年傳承的古銅錢，具有極強(qiáng)的化解煞氣的作用。臥室里有五帝錢的作用，五帝錢出自于中國最強(qiáng)盛最繁榮的帝王。他們在為期間，國運(yùn)昌盛，帝王獨(dú)尊，百姓安居樂業(yè)，國富民強(qiáng)。錢幣的制作精良，流通時久，故能鎮(zhèn)宅、化煞，并兼具旺財?shù)墓δ堋?br>
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