很多人在溫度高的時(shí)候，會(huì)把剛買(mǎi)回來(lái)的水果放冰箱里面儲(chǔ)存，以達(dá)到延長(zhǎng)食物保日期、減少營(yíng)養(yǎng)成分流失的目的。到了寒冷的冬天，雖然室外零下幾度、十幾度，但室內(nèi)也能達(dá)到二十至二十五度，這樣的溫度也不適合大量的蔬菜水果保存。
此時(shí)冰箱就是萬(wàn)能的神器，可也有的人反應(yīng)，自己非常愛(ài)吃西紅柿，把西紅柿放冰箱后，再拿出來(lái)味道都不好吃了。還有更為夸張的說(shuō)法，說(shuō)把西紅柿放冰箱里，西紅柿就成了“毒水果”，千萬(wàn)不能這么做。
其實(shí)發(fā)生這樣的現(xiàn)象是非常正常的，西紅柿是具有風(fēng)味性的水果，吃起來(lái)的口感主要是酸甜的，在冰箱這種低溫度的電器里，會(huì)影響西紅柿的風(fēng)味。而大家所發(fā)現(xiàn)的味道變淡，或者是跟之前買(mǎi)回來(lái)的味道不一樣，實(shí)則都是正常表現(xiàn)。吃這樣的食物并不會(huì)出現(xiàn)中毒，或者是腸胃上的不適。
對(duì)于這樣的蔬菜，大家在購(gòu)買(mǎi)之后，最好用保鮮膜包裝好，及時(shí)放到冰箱里面的冷餐室里，盡快吃完才是最好的選擇。首先盡量購(gòu)買(mǎi)新鮮的食物，一次不要囤積過(guò)多。盡量將新鮮的食物放在室溫存放，要在其沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)腐爛的情況下食用。除了西紅柿之外，還有洋蔥、火龍果、香蕉等食物，更適合放在常溫下保存，有利于避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
其次是新鮮的綠葉菜，綠葉菜是人們每天都需要吃的蔬菜之一，可以給機(jī)體提供葉綠素、膳食纖維、果膠、多種礦物質(zhì)等成分。到了夏天，還把它們放在外面或者是廚房地帶，不僅容易讓綠葉菜變蔫，還會(huì)加速綠葉菜營(yíng)養(yǎng)的流失。
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