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年交易額12億元!菜市場如何玩出新花樣?

'CCTV致富經(jīng)'

       在每一座城市里,都有或大或小的菜市場,逛菜場成了一種融入到中國人血液里的習(xí)慣。推著小車,人們?nèi)齼蓛删徒ゲ耸袌鲑I菜,不緊不慢,悠然自得。一只籃子,里面青菜、蘿卜、西紅柿、黃瓜,一條魚或一刀肉由一根棕樹葉拴著,掛在籃邊,就是一幅安詳、豐盛的靜物畫。


       然而在天津,卻有一個人把這再尋常不過的菜市場玩出了新花樣。很多人寧可多走10里路,也要每天到這里來買菜,生意十分火爆,他自己更是靠經(jīng)營菜市場賺到了億萬身家,這菜場到底有什么獨特之處呢?


我要讓自己的菜市場獨具一格

       王樂然曾經(jīng)是一個普普通通的國企職工,20多歲時辭職創(chuàng)業(yè),從擺小攤開餐館開始慢慢闖蕩。2004年王樂然得到一個消息,政府要清除占路市場,把菜市場退路進(jìn)廳。這個機會不能錯過,王樂然立即在天津市河西區(qū)建設(shè)了一個封閉菜市場。可菜場才剛剛建好,問題就隨之而來了。


       菜市場一排排長條形攤位,讓顧客更喜歡去入口或拐角位置買東西;而中間的商戶因為被其它攤位阻擋,接觸顧客的機會減少,生意就很冷清。其實,同一個市場里生意冷熱不均的現(xiàn)象在菜市場行業(yè)都很普遍,是一個很多人都知道卻極少有人能解決的問題,但王樂然決定要讓自己的菜場獨具一格。



       2005年,王樂然在一次出國旅行時偶然找到了解決問題的靈感。在美國的一個酒店里面,王樂然發(fā)現(xiàn)酒店布局特別合理,敏銳的觀察力讓王樂然總是快人一步。


       從美國回來后,他立即把原來的長條形攤位,切成了一個一個的方塊,讓每個柜臺都形成了一個一個獨立的小島。這種島臺設(shè)計打破了原來菜市場里不同攤位的好壞之分,顧客可以在柜臺四周來回穿梭,菜市場里的攤位再也沒有了好壞優(yōu)劣之分。


       這樣一來,既方便了顧客購買商品,也最大化保證了商戶的利益。王樂然的用心和努力,讓他的菜市場在多年競爭中保持不敗之地,而且生意越來越旺,吸引了很多市民大老遠(yuǎn)也跑過來買菜。人性化的設(shè)計加上嚴(yán)格的管理,王樂然的菜市場也逐漸成為當(dāng)?shù)夭耸袌鲂袠I(yè)的一個標(biāo)桿。



他們掙錢了我才能掙錢

       菜場生意火爆,市場攤位自然也一位難求。很多員工向王樂然提議,干脆搞一個競價拍賣,誰出的錢多就把攤位租給誰。然而,這個建議卻被王樂然一口拒絕了。他不僅不搞競價拍賣,而且定下規(guī)矩:攤位租金絕不輕易上漲!一直以來,王樂然有他自己堅守的原則:我們和商戶是一個利益共同體,他們掙錢了我才能掙錢。

 

       其實,王樂然不輕易漲租金并非他不想賺錢,而是考慮到菜市場行業(yè)門檻低,商販們大多來自農(nóng)村,掙的都是辛苦錢。只有保證他們的收入長期穩(wěn)定,菜市場才能有長期發(fā)展的機會。



       近些年,隨著網(wǎng)絡(luò)電商的發(fā)展,傳統(tǒng)零售業(yè)受到了巨大沖擊,菜市場也不例外。在2016年,王樂然投入上百萬元引進(jìn)了一套云柜,不僅讓菜市場擴大了消費人群,也讓不少商戶銷量大增。

 

       所謂云柜,其實就是很多個能連接電商平臺的小冰箱。王樂然跟國內(nèi)知名的電商平臺合作,把菜市場所有商戶整體放到了網(wǎng)上。消費者在網(wǎng)上下單之后,商戶根據(jù)訂單號碼來配貨。之后快遞員再根據(jù)云柜發(fā)送的訂單號碼來取貨、送貨。如今,王樂然的11個菜市場已經(jīng)全部安裝云柜系統(tǒng),傳統(tǒng)菜市場也搭上了網(wǎng)絡(luò)的時代快車。


     

       如今,王樂然在天津一共開了11家菜市場,年交易額達(dá)12億元。王樂然這種為別人著想的經(jīng)商態(tài)度,不僅讓他賺到了億萬財富,也幫助成百上千的商販在這個城市扎了根,發(fā)了芽。


| CCTV-7 《致富經(jīng)》 |

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