生活中，越來(lái)越多人開(kāi)始關(guān)注自己的腎臟健康，不光是男性，女性也開(kāi)始注重起了腎部保養(yǎng)。那么飲食方面可以采用哪些食療方法呢？很多人也喜歡吃雞肉，不同雞肉的吃法對(duì)于強(qiáng)腎健脾有著很好的護(hù)養(yǎng)效果。下面就告訴您吃雞肉補(bǔ)腎的兩大吃法。
這樣搭配補(bǔ)腎給力
材料：枸杞子8-10粒，海萃人參1g。
用法：二樣材料同入一杯中，用沸水泡6分鐘左右，燜泡為佳，飲其水。每天放一次材料，水盡可反復(fù)加水泡飲至無(wú)色無(wú)味后將參食用。
雞的補(bǔ)腎吃法
吃法1：板粟雞肉湯
材料：光雞半只（約500克），鮮栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。
做法：鮮栗子肉用開(kāi)水燙，稍浸后剝?nèi)ネ庖?。冬菇用水浸軟，去蒂、洗凈。光雞洗凈，斬件。將雞、栗子、姜片一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，再加冬菇煲20分鐘，調(diào)味供用。
功效：補(bǔ)腎益脾，益氣養(yǎng)血。
吃法2：八珍肚雞湯
材料：云苓、白術(shù)、白芍、當(dāng)歸、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黃母雞1只，豬肚150 克，魚(yú)肚50克，豬肉500克，豬雜骨1500克，生姜30克，大棗10枚，調(diào)料適量。
做法：先將前述八味藥布包。母雞去毛洗凈，豬肚洗凈，魚(yú)肚發(fā)開(kāi)洗凈，豬肉、豬骨洗凈，豬大骨捶破。再一同入鍋中，加清水適量。用武火燒沸后，去浮沫，下生姜、大棗、蔥、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等，文火燉至爛熟。去藥包，將肉、肚取出切片，放回鍋中煮沸，食鹽、味精調(diào)味服食，每周2-3劑。
功效：可補(bǔ)益氣血，適用于男子腎虛所致的頭目眩暈，肢軟乏力，腰膝酸痛，不舉不持久等。
飲食健康腎才好
【叉烤野雞片】
做法：取蔥姜各5克洗凈，切成末，用紗布包好擠出汁水。取蔥5克洗凈，切成末。干辣椒洗凈，切末。青蒜擇洗干凈，切成末。將野雞治凈后，把肉片成薄片，放入碗內(nèi)，加入黃酒、白醬油、白糖浸漬待用。將蝦仁、肥豬肉分別斬茸，放入盤內(nèi)，投入浸漬后的野雞片，加入蔥姜汁、精鹽、白胡椒粉、水淀粉攪拌成糊狀。把豬網(wǎng)油攤開(kāi)，抹上雞蛋清和蔥椒末。將野雞片、糊料均勻地鋪在網(wǎng)油上面，疊成長(zhǎng)約25 厘米、寬約20 厘米的長(zhǎng)方塊。然后夾進(jìn)鐵絲網(wǎng)夾內(nèi)，上叉，在烤爐內(nèi)反復(fù)熏烤，至色黃皮酥后出爐，抹以香油， 改刀成菱形塊裝盤。上桌時(shí)，隨帶甜面醬、花椒鹽，青蒜花佐料碟。
【熘素鵝皮】
做法：油面筋切成兩半，里面翻轉(zhuǎn)朝外。綿白糖、精鹽、香醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，舀入清水150毫升，兌成糖醋汁。炒鍋置旺火，舀入花生油，燒至八成熱，放入油面筋，炸至酥脆，呈棕黃色，用漏勺撈出瀝油。瀝油后裝盤澆上適量熱花生油。在炸面筋的同時(shí)，另用炒鍋置旺火上，舀入花生油，放入姜未略炸后，再放入水發(fā)香菇、春筍片、紅辣椒片、香菜末炒熟。再倒入糖醋汁燒沸，淋入香油出鍋，隨即倒在面筋上即成。
【翡翠蹄筋】
做法：將干豬蹄筋投入三成熱溫油中，炸至收縮透明、內(nèi)部水分排盡后撈出。用堿水洗凈，投入熱水鍋中燜10 小時(shí)左右，使蹄筋恢復(fù)至原來(lái)體積。內(nèi)部發(fā)軟后，盛入容器內(nèi)，加入堿水，發(fā)至原體積的2～3 倍時(shí)，撈起放入清水中，反復(fù)漂洗，去凈堿味。將豬蹄筋切成6 厘米長(zhǎng)的段。絲瓜刮去表皮呈翠綠色，切去兩頭，剖成兩片，挖去瓜瓤，洗凈，切成長(zhǎng)約4 厘米、寬約1 厘米的條。熟火腿切片。將鍋上火，舀入熟豬油，燒至四成熱時(shí)，放入絲瓜條炒至碧綠，倒入漏勺。炒鍋再上火，舀入雞清湯250毫升，放入蹄筋、火腿片、蝦子、熟豬油75 克，燒至蹄筋軟糯。再加精鹽、絲瓜條，燒沸后用水淀粉勾芡，起鍋盛入盤內(nèi)即成。
【嫩姜炒雞脯】
做法：將雞胸脯肉洗凈，用潔布吸去水，順絲片長(zhǎng)5厘米、寬1厘米的柳葉形薄片。將雞片放入碗中，加雞蛋清、干淀粉調(diào)勻，淋入香油拌勻。將嫩姜切成長(zhǎng)6厘米、寬0.6厘米的薄片，放入沸水中燙約1分鐘，撈出待用。炒鍋置旺火上燒熱，放入熟豬油，燒至四成熱，加入雞片，用手勺輕輕撥散，至雞脯肉呈白色時(shí)倒入漏勺瀝油。炒鍋仍置旺火上，加入熟豬油，放入姜片炒幾下，再入雞清湯60克，加精鹽、味精、黃酒，燒沸。用濕淀調(diào)稀勾芡，倒入雞片，淋入香油，顛翻幾下，起鍋盛入盤中即成。
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