在很多人看來(lái),糖尿病可以說(shuō)是最“坑嘴”的疾病了,別人吃著各種好吃的,自己只能望洋興嘆。想吃點(diǎn)水果吧,還怕升血糖,非得挑不甜的吃,可是有些水果不甜卻有很強(qiáng)的升糖能力,往下看,看您是否中招了。
1、新鮮大棗:新鮮大棗含有豐富的維生素C,含量在水果里面絕對(duì)是上上等。但是鮮棗里面的糖分含量卻特別高,升糖指數(shù)甚至超過(guò)了米飯??诟兴崴岬牟惶穑恢挥X血糖就高了。
2、菠蘿/鳳梨:平常我們謹(jǐn)防水果,都盯著那些比較甜的水果。而菠蘿這種吃起來(lái)不太甜的往往容易被忽視。菠蘿的升糖指數(shù)直逼大米飯,所以糖尿病患者最好別吃。
3、椰子:椰子也是熱帶水果,我們北方吃的比較少。椰子口感雖然不太甜,但是含糖量和升糖指數(shù)都非常高,甚至能超過(guò)熟香蕉。所以不建議糖友們食用椰子。
4、蘋果:一般的蘋果,果膠豐富、升糖不高。是百姓心目中的控糖小能手。但蘋果也分好多品種的,青蘋果吃一個(gè)半個(gè)的一般沒問題;而像紅富士、阿克蘇等蘋果,含糖量比較高,吃了一樣會(huì)對(duì)血糖造成很大的影響。
5、火龍果:火龍果雖然升糖指數(shù)不是特別高,很多糖友都拿它當(dāng)健康水果。但大家忽略了一點(diǎn),就是它含糖量高啊?;瘕埞暮橇靠梢赃_(dá)到西瓜的2倍。最關(guān)鍵的就是它口感不甜,吃了之后既沒有對(duì)于美味的滿足感,又不能足夠引起重視,說(shuō)以極容易吃多導(dǎo)致血糖上升。
這些水果可以多吃點(diǎn)
1、牛油果:牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸,但是糖的含量是少之又少,升糖指數(shù)非常低,吃一整個(gè)也不太影響血糖。與其說(shuō)是水果,不如用來(lái)代替沙拉醬。注意的是,吃了牛油果,其他的烹調(diào)用油和動(dòng)物肉,就要少吃一些嘍。
2、柚子:柚子是糖尿病人理想的水果,升糖指數(shù)很低,含糖量也不高,其中的糖分還是果糖居多。尤其是略帶苦味的柚子,對(duì)血糖影響就更小了。每天吃個(gè)3、4瓣是沒問題的。
3、櫻桃:櫻桃所含的糖大多是果糖,甜度大于葡萄糖,在體內(nèi)不經(jīng)胰島素作用直接進(jìn)入肝臟代謝,所以櫻桃的口感好吃還不升血糖,也是糖友的理想水果。
以上為大家列出了幾類水果的代表,吃水果不但要掌握哪些能吃哪些不能吃,還要掌握好進(jìn)食時(shí)間。一般在兩餐之間當(dāng)做零食來(lái)吃比較好。也可以在吃飯的時(shí)候當(dāng)做一個(gè)“涼菜”來(lái)吃。
當(dāng)然,吃飯的時(shí)候吃水果,要適當(dāng)減少一些主食的量哦。
作者信息:馬福霖,國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師
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