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下飯又夠味的尖椒溜肥腸，原料簡單，制作簡單，又是一道快手菜！鹵肥腸可以買鹵好的，但是最好自己鹵。

原料:鹵豬大腸200g，青紅尖椒6個，蒜6瓣，姜片兩片，八角1個，鹽半茶匙，泡椒水1湯匙，生抽1湯匙，料酒半湯匙，五香粉1茶匙，雞精1/3茶匙，香油1茶匙

原料

肥腸切絲，青紅尖椒切斜段，姜蒜切片

鍋里放油把肥腸煸炒干松，多余的油全部倒掉

放入姜蒜，泡椒水，五香粉，炒出香味

放入生抽，料酒，大火翻炒均勻，青紅尖椒放入炒斷生，出鍋放雞精，香油即可

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