昨天一家人去集市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),中午一點(diǎn)多回來(lái)的,當(dāng)時(shí)還不困的,到家后一覺(jué)悶到了下午四點(diǎn)五十剛好買(mǎi)的韭菜,包餃子吧~
韭菜莖紅葉厚,摘過(guò)后很是清脆
內(nèi)陸城市就是這樣,喜歡新鮮的蝦仁就要去水產(chǎn)市場(chǎng),懶得去,還好上次做西蘭花炒蝦仁剩了點(diǎn),隨便略切一刀就是了……
雞蛋加少許鹽打勻后炒熟,趁沒(méi)凝固時(shí)打散~
三位一體,攪拌
加入鹽,少許雞汁,胡椒粉嘗一嘗咸淡,素餡一般需要稍咸一點(diǎn),再加入香油,蔥姜水,少許淀粉(個(gè)人愛(ài)好,我家是這么做的)
一家三口等著吃,只有我一個(gè)人包,沒(méi)有肉類(lèi)的粘合本身就很難包,別說(shuō)什么沒(méi)你包的好,如果有時(shí)間,各式花樣餃子燒麥都可以包的
總計(jì)八十四個(gè)餃子,全解決完了……蝦仁幾乎看不到,但是吃起來(lái)很鮮
我沒(méi)有多調(diào)調(diào)味料
只是蒜泥潑油加醋辣椒
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