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杭州最具形式感的羊肉。它不是實(shí)體餐廳，是兩個(gè)五星級(jí)酒店的新銳年輕主廚自己出來(lái)創(chuàng)業(yè)，搞的“叼羊大會(huì)”全羊大餐。

他們用的羊全從新疆北部阿勒泰地區(qū)空運(yùn)到杭州，阿勒泰羊肌肉發(fā)達(dá),瘦肉多，脂肪少，味道鮮美。

叼羊大會(huì)”需提前三天通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐，然后大廚提供上門服務(wù)。他們的全羊餐可不是單純的烤全羊，技術(shù)過(guò)硬的大廚會(huì)提供很多讓人耳目一新的新吃法，除了可以吃到美味的羊肉，“叼羊大會(huì)”還加入了角色扮演的互動(dòng)游戲，給吃貨們?nèi)碌木鄄腕w驗(yàn)。

來(lái)，秀一下菜單，很酷吧？

地址：西湖區(qū)青芝塢石虎山路1號(hào)(近浙大玉泉校區(qū))

電話：0571-87018969

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疆部拉克是杭州唯一經(jīng)營(yíng)正宗鞏乃斯羊肉的新疆菜館，廚師來(lái)自伊犁，用傳統(tǒng)哈薩克族牧民的手法烹飪，僅以清水煮羊羔，出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽，醇香的手抓肉頓時(shí)就能抓住吃貨們的胃。只有來(lái)自天然牧區(qū)的羊肉才敢用這種做法，內(nèi)陸羊要這么燉的話，恐怕家里膻的已經(jīng)無(wú)處藏身了。

除了常見(jiàn)的烤羊排、羊肉串，還可隨時(shí)預(yù)約烤全羊。只用十來(lái)斤的小羊羔，用牧民獨(dú)有的方式腌制后再烤，這非?？简?yàn)廚師的技術(shù)，少幾分鐘，肉心不熟，多幾分鐘，則吃不出鞏乃斯羊肉肥嫩的口感。

人均：71元

小河店：拱墅區(qū)小河路4號(hào)(近湖墅北路)

濱江店：濱盛路華聯(lián)星光時(shí)代負(fù)一樓（12.19開(kāi)業(yè)）

電話：0571-88198949

點(diǎn)擊領(lǐng)取優(yōu)惠券，可享受胡辣羊蹄和酸奶贈(zèng)送（兩店通用）

蝦掰龍蝦店聲稱專業(yè)賣龍蝦，整個(gè)夏天生意都很火爆?，F(xiàn)在蝦沒(méi)了，那怎么辦呢？于是他們家開(kāi)始轉(zhuǎn)型做羊肉啦。

都說(shuō)只有買錯(cuò)，沒(méi)有賣錯(cuò)，雖然地段偏些，但小編認(rèn)為老板羊肉真心賣錯(cuò)了，烤熟的蒙古羊前腿，才賣58元一斤，邊切邊烤，這個(gè)價(jià)格！簡(jiǎn)直是要逼死同行?。?/span>

如果你覺(jué)得自己烤不好，伙計(jì)還會(huì)幫你烤好，再幫你把骨肉剔了，你負(fù)責(zé)吃就是了，很爽吧？

蝦掰現(xiàn)在還增加了一道極鮮美的羊肉大菜——羊肉湖蟹煲，俗話說(shuō)魚羊成“鮮”，現(xiàn)在魚被換成更鮮的湖蟹，瞬間升級(jí)，冬天吃又鮮又暖和。

人均：110元

電話：0571-58128898

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藏在青芝塢的一家豪放的西北餐廳

店里經(jīng)常出沒(méi)各種西北漢子，他們可都是奔著店里的羊肉去的，店里可以吃到正宗的新疆綿羊，俗稱大尾巴羊

手抓羊肉是這里的招牌，煮肉除了鹽不放任何調(diào)料，羊肉肥瘦相宜骨肉相連，讓你嘗到最自然羊肉的味道。

大廚根據(jù)羊肉部位不同采用不同的做法，排骨清燉、脊椎紅燒、純?nèi)饩湍脕?lái)烤，看起來(lái)并無(wú)稀罕之處，卻堅(jiān)守羊肉本色

人均：74元

倉(cāng)前羊鍋村在文一西路往西15公里的倉(cāng)前葛巷村，每到秋冬，家家戶戶羊肉飄香，各地游客食客慕名來(lái)吃“掏羊鍋”，私家車經(jīng)常將道路堵得水泄不通。

“掏羊鍋”在倉(cāng)前已有上百年的歷史。過(guò)去，葛巷村很多農(nóng)戶從事活羊收購(gòu)、賣羊肉的活。肉賣完，剩下的的“羊雜碎”只能留著自己吃。一般都會(huì)邀請(qǐng)親戚朋友，邊喝酒，邊敘家常，邊從鍋里掏著吃，這滋味，想想就覺(jué)得妙不可言啊。

村里的羊肉來(lái)自都西北地區(qū)，且都是羔羊，口味鮮美。一般不超過(guò)4人的小聚，點(diǎn)280元的小羊鍋就夠了，內(nèi)含小鍋?zhàn)幸恢?，有骨頭、羊肝、羊肺、羊腸、羊肚，外加熟羊肉七兩，羊腳七兩，羊血湯1碗，4份蔬菜，夠飽了吧？

地址：從杭州市區(qū)沿文一西路，往西行15公里

別人拼的是上菜越來(lái)越快 它卻出了名的上菜慢，因?yàn)槊恳坏啦硕际强腿说降戡F(xiàn)做現(xiàn)賣。在游客居多的青芝塢，正如老板說(shuō)，這個(gè)店不適合每一個(gè)人，只適合懂它的那一類顧客

空運(yùn)全中國(guó)最好的蘇尼特羊肉，不管白切，燉湯，炙烤。所有的羊肉都是鮮嫩無(wú)比，不帶一絲腥膻。

人均：86元

地址：西湖區(qū)玉古路青芝塢4號(hào)(近浙江大學(xué))

電話：15397082509

紅柳生長(zhǎng)在新疆戈壁灘、沙漠，新鮮羊肉按大小切好，直接用紅柳枝穿上，烤制過(guò)程中紅柳枝會(huì)自然分泌的一種特有香味，讓本來(lái)只需加鹽、辣椒面、孜然的肉串口感更好。

另外，這家店里居然還有馕坑，有了馕坑，全羊、羊腿、馕坑肉的味道才正宗。

人均：54元

這個(gè)冬天，西溪賓館的一桌陜西官府菜已準(zhǔn)備就緒。陜西國(guó)寶大師鄭新民親自坐鎮(zhèn)獻(xiàn)藝。

羊臂臑（ nào ），官府菜最佳表現(xiàn)菜品之一。時(shí)隔千余年，陜西廚師們參照這古代烤羊腿的做法，將羊臂臑恢復(fù)并且供應(yīng)于餐桌之上，在席中仍由侍膳者切割分食。

大廚們制作這道菜仍以羊腿為主料，經(jīng)十幾種調(diào)料腌制之后，再加調(diào)料烘烤而成。出爐后的成菜羊腿形整，色如紅棗，達(dá)到了美食“色”的要求。細(xì)細(xì)品嘗一口后，便能體驗(yàn)到羊臂臑所帶來(lái)的酥爛醇香。

人均：200元

地址：西湖區(qū)文二西路803號(hào)

電話：85396666

去過(guò)新西蘭的人都說(shuō)：天好藍(lán)、草好綠、人好少，羊好多！被稱為世界上最后一塊凈土，羊肉以肉質(zhì)鮮美而享有盛名，在新西蘭，羊肉等于是主食，綠色無(wú)公害，所以廣受歡迎。 即使再笨的廚師，做出來(lái)也不會(huì)有任何膻味。

人均：84

地址：上城區(qū)延安路湖濱銀泰2期C區(qū)4樓(近解放路)

羊肉季到了，她家主推的是雪頂羊排，可是店里的招牌菜，笑笑用她自己研制的秘制醬料腌制24小時(shí)后，先蒸后烤，鎖住羊排內(nèi)部的汁水，外脆里嫩，最后撒上混合雪頂調(diào)料，那口感，杠杠的。

如果你吃厭了傳統(tǒng)做法的羊肉，一定要去笑笑店里搞搞新意思哦！

人均：76元

青芝塢店：西湖區(qū)青芝塢161號(hào)(近植物園)

城西店：豐潭路城西銀泰城4F001

電話：0571-88933088

如果你懷念新疆的風(fēng)景、懷念新疆的美食、想在杭州找一家正宗的新疆餐廳解解饞，去帕米爾準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，

來(lái)到店里就像真的到了新疆一樣，服務(wù)員全是新疆人，連顧客也八成是新疆人，餐廳里全是新疆話，菜品當(dāng)然不用說(shuō)了。

店里供應(yīng)正宗新疆羊肉，去過(guò)的人都說(shuō)店里的羊排香嫩肉多,沒(méi)有膻味；羊肉串又大又有嚼頭；手抓飯好吃，酸奶相當(dāng)濃稠, MM們都很喜歡。

人均：89元

地址：江干區(qū)秋濤北路9-5號(hào)(近采荷路)
電話：0571-86520381

這家當(dāng)紅的新疆風(fēng)味餐廳，到了杭州完全木有水土不服的意思，每天都客滿。店里做的是正宗新疆羊肉，到這兒吃羊肉當(dāng)然沒(méi)錯(cuò)，簡(jiǎn)直就是肉食愛(ài)好者的天堂。

經(jīng)理自豪的說(shuō)，他們的羊不膻、不柴、不過(guò)肥、吃中草藥、喝礦泉水、吸負(fù)離子、走陽(yáng)光道、洗日光浴，肯定好吃。

羊肉串現(xiàn)做現(xiàn)賣，肥瘦相間，雖然5元1串，但肉很大塊。羊棒子、烤羊排、羊蝎子都不錯(cuò)，配個(gè)馕，讓你吃到有罪惡感為止

地址：江干區(qū)鳳起東路天虹購(gòu)物中心B座5樓(世紀(jì)聯(lián)華對(duì)面)
電話：0571-89801266

很多人愛(ài)點(diǎn)店里的丁丁炒面，每顆面丁都包裹了厚厚的茄汁，看著就非常爽滑，半肥半瘦的羊肉切得厚厚的，飄著悠悠的醇香，吃起來(lái)面丁彈牙爽滑、羊肉嫩香，根本停不下來(lái)。

用餐時(shí)間常常還有特色的歌舞表演，很有feel。

人均：57元

地址：下城區(qū)河?xùn)|路175號(hào)
電話：0571-85239054