廣州人就憑這碗湯過春天，祛濕湯
----眉豆花生煲雞爪
每年的春天，廣州都非常的“潮”。廣州走在潮流的前線，也有點(diǎn)跟不上這步伐，太“潮”，整個(gè)人都不好了。當(dāng)然這個(gè)時(shí)候只有家里的媽媽們才有的領(lǐng)悟——煲祛濕湯，
功效：去濕氣而不漢涼，健脾胃而不油膩，具益氣、消腫的功效。
眉豆是廣東特產(chǎn)，也是民間十分喜歡的一種入湯后尤為綿骨糯香的豆類，具有祛濕、健脾、補(bǔ)益的功效。
一、食材
1.主食材：眉豆100克、花生100克、豬瘦肉200克、雞爪300克、紅棗5個(gè)
2.配料：陳皮1克 、生姜2克、鹽3克
二、步驟
1.準(zhǔn)備食材：眉豆、花生、豬瘦肉、雞爪、紅棗、陳皮、生姜；
2.眉豆、花生、紅棗洗凈之后浸泡片刻；
3.雞爪去趾甲，洗凈，清水煮沸，放入鍋中飛水；
4.把浸泡的眉豆、花生、紅棗；洗凈切塊的豬瘦肉、飛水過的雞爪、洗凈的陳皮、生姜放入壓力鍋中；
5.加入適量的清水，按煲湯功能約50分鐘即可；PS：如果不趕時(shí)間用瓦煲小火燜2小時(shí)
6.煲好的眉豆花生雞爪湯，放鹽拌均即可。
三、小貼士
1.雞爪要飛水去血腥；
2.有時(shí)間用瓦煲煲的湯更好喝；
廣州祛濕湯----眉豆花生煲雞爪
（本文來(lái)源于美食杰，作者sourcehe）
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