蝦仁餡的餃子真的好吃，飯店放的是新鮮的整只蝦仁，這個(gè)餃子在飯店應(yīng)該不便宜了。這里介紹兩種蝦仁餡的餃子，學(xué)會(huì)了自己在家就能做！

這里我把蝦仁切碎了，這樣更容易入味，如果喜歡整只的，可以不切碎。做法是一樣的，可以參考一下！

一、蝦仁韭菜餡餃子

材料：韭菜半斤左右，鮮蝦1斤，豬肉1斤左右，蔥姜適量，生抽，鹽，適量玉米油

【做法】

1、韭菜洗干凈瀝干水分切成碎末備用。

2、蝦洗干凈，去皮，去頭，去蝦線切碎。

3、豬肉洗干凈，剁成肉餡。

4、蔥姜洗凈切末。鍋里放適量玉米油，放入豬肉餡和蝦仁，加入蔥姜末，生抽，鹽順時(shí)針?lè)较驍嚢?，攪拌到起筋?/span>

5、最后倒入切好的韭菜末，攪拌均勻，餃子餡就準(zhǔn)備好了。

二、玉米蝦仁餡餃子

餃子餡：鮮蝦1斤，豬肉1斤，熟玉米一根，蔥姜適量，生抽，鹽，適量玉米油

【做法】

1、準(zhǔn)備好餃子餡的用料。將洗干凈的豬肉剁碎，蝦洗凈后去頭去皮去蝦線切成丁，撥好玉米粒。

2、蔥姜洗凈切末。

3、鍋里放適量玉米油，放入豬肉餡、蝦仁和玉米粒，加入蔥姜末，生抽，鹽順時(shí)針?lè)较驍嚢?，攪拌到起筋?/p>