草莓班戟
材料：
低筋面粉90克、牛奶200ml、雞蛋1個、雞蛋黃1個、黃油15克、糖45克、淡奶油200ml、草莓適量。
步驟：
1、雞蛋和雞蛋黃打入碗中，打散至糖完全融化，加入牛奶，攪拌均勻。
2、篩入低筋面粉，攪拌成面糊，黃油隔水融化成液態(tài)，放涼備用，黃油加入到面粉糊里，不斷攪拌至均勻。
3、將拌好的面糊過篩，將面糊蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，冷藏15分鐘左右。
4、打發(fā)淡奶油，將淡奶油倒入無油無水的干凈盆里，加入糖打發(fā)至硬性發(fā)泡
5、取出冷藏的面糊，舀取適量的面糊在不粘鍋里，搖一下鍋使面糊均勻平鋪在鍋里，然后小火慢煎，至中間面糊變色
6、取出餅皮，并蓋上一層保膜，依次將面糊都煎完，一張餅皮，一勺淡奶油，再放上草莓，再一勺淡奶油，然后左右折疊再上下折疊
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芒果班戟
材料：
雞蛋2顆、牛奶150ml、白糖30g(打發(fā)奶油用)、淡奶油一瓶、黃油15g、低粉40g、芒果適量、鹽0.5g。
步驟：
1、雞蛋打到碗里加入白砂糖和牛奶拌勻。
2、篩入低粉，倒入溶化好的黃油攪拌到無顆粒面糊。
3、取不粘鍋，放適量面糊，烙成薄餅。
4、淡奶油倒入盆里，加入白砂糖，打發(fā)。
5、取一張餅皮，放上芒果，再放上打發(fā)好的奶油。
6、用餅皮對折后，再折起兩頭，把奶油和芒果包裹起來，就行了。
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榴蓮班戟
材料：
牛奶240g、雞蛋1個、低筋面粉80g、抹茶粉4g、糖粉18g、黃油15g、榴蓮140g、淡奶油180g、砂糖18g。
步驟：
1、糖粉加入雞蛋中攪拌均勻
2、再將牛奶倒入，攪拌均勻。
3、低粉和抹茶粉過篩到奶糊中，攪拌均勻后加入融化的黃油，繼續(xù)攪拌均勻。
4、覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
5、舀取兩勺放入鍋中，最小火，四周滾動成圓，看見四周微微泛黃邊鏟出
6、榴蓮肉稍微壓成泥，淡奶油加糖打發(fā)。
7、將奶油放置在餅皮中央，再加入一層榴蓮肉。上下對折，然后左右折起。
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蛋糕火龍果班戟
材料：
低筋面粉50g、白砂糖5g、雞蛋1個、牛奶125ml、淡奶油50ml、蛋糕1小塊、火龍果半個、糖粉5g。
步驟：
1、低粉篩入碗中，加入白砂糖。攪拌均勻后，打入雞蛋、倒入牛奶。
2、攪拌均勻后的面糊過篩，放入冰箱冷藏30分鐘。
3、淡奶油倒入碗中。低速打至有大泡產(chǎn)生后，加入糖粉，高速打發(fā)至裱花狀態(tài)。
4、平底鍋預熱，刷一層油后，倒入面糊。
5、面糊凝固后就可取出。放入淡奶油，擺放蛋糕和火龍果丁。
6、包好班戟
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果蔬班戟
材料：
紅心火龍果汁30克、低筋面粉30克、雞蛋1個、香蕉30克、菠菜汁30克、全麥面粉30克、雞蛋1個、紫薯30克。
步驟：
1、雞蛋打散，加入到紅心火龍果汁里面攪拌，再加入低筋面粉攪拌成可流動的糊狀
2、混合好的糊過篩一下，會更細膩。
3、 不粘鍋全程小火，加一點油，用刷子將油刷勻，直接倒入一半面糊，端起鍋將糊晃勻?？匆婏炂け砻婺塘巳〕鰜怼?/p>
4、菠菜加點水打成菠菜泥，紫薯蒸熟后壓成泥。
5、雞蛋打散，加入菠菜泥一起攪拌，不粘鍋小火，這次不加油直接烙，倒入一半面糊，看見餅皮表面凝固取出來。繼續(xù)攤下一張皮。
6、做好后將火龍餅皮正面朝下，反面朝上，香蕉放中間，紫薯泥放菠菜餅皮中間，按照班戟的裹法，裹起來即可
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