一、黃瓜拌雞蛋
吃過黃瓜炒雞蛋、黃瓜雞蛋湯、黃瓜小涼菜......那你吃過黃瓜拌雞蛋嗎？
黃瓜拌雞蛋
1.將兩到三個(gè)雞蛋用小火炒熟（注意：不要炒的塊太碎），或者煎成蛋餅也可以。
2.把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。
3.兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一點(diǎn)鹽。時(shí)間一定要短，保持黃瓜的脆爽。
4.把黃瓜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干（水瀝越干凈越好）。
5.黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可。
二、蒜泥菠菜雞蛋
新蒜剛上市，確定不要試一試？
蒜泥菠菜雞蛋
食材：菠菜，雞蛋，木耳，蒜子，鹽，味極鮮，麻油
做法：
1.首先將菠菜去帶根切開、水發(fā)木耳切絲、蒜子用刀背切成蒜泥。
2.準(zhǔn)備一個(gè)碗，將雞蛋磕入碗中，攪打散。
3.鍋中放入清水，下入菠菜，焯至變熟，撈出。
4.鍋中再次放入清水，下入木耳絲，焯熟撈出。
5.鍋中放入油，倒入雞蛋液，煎成蛋皮，將蛋皮卷起，然后切絲。
6.準(zhǔn)備好菠菜，倒入蛋皮絲、木耳絲、蒜泥，加小半勺鹽，倒入適量味極鮮，淋入幾滴麻油提鮮味，拌均勻。
三、菠蘿咕咾肉
大街上10元三個(gè)的菠蘿，買多了吃不完，買少了總感覺自己吃虧，這不，用這個(gè)方法試試~
菠蘿咕嚕肉
用料：
豬里脊肉100克、菠蘿1塊、柿子椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、冰糖1小把、淀粉3湯匙、雞蛋清1個(gè)、花生油適量、胡椒粉少許、醬油1/2湯匙、番茄醬1大勺、食鹽1/2茶匙、面粉3湯匙
做法：
1、豬里脊兩面改刀，切小塊，用醬油、鹽、胡椒粉、雞蛋清腌半小時(shí)；腌肉的同時(shí)，把菠蘿切塊兒，加冰糖煮成冰糖菠蘿。煮好后大部分留著當(dāng)水果吃，連菠蘿帶湯水的一小碗準(zhǔn)備做菜用；
2、腌肉的同時(shí)，把一個(gè)青椒和一個(gè)紅椒洗凈、切塊，再準(zhǔn)備一盤淀粉和面粉的混合物，炒鍋倒油，同時(shí)把腌好的里脊肉在淀粉、面粉里滾一下，一塊一塊下熱油里炸，稍定型，快速出鍋；
5、把炸過一遍的肉塊再?gòu)?fù)炸一次，炸到想要的焦黃色；另起油鍋，炒青紅椒片，倒入一小碗冰糖菠蘿，倒入炸好的里脊肉塊，加番茄醬一大勺，蓋蓋大火收汁，煮至湯汁粘稠，出鍋。
小貼士：
1、里脊肉切塊前改刀，更入味。
2、復(fù)炸一次更好吃，別怕肉厚炸不熟，后面還有燉煮的時(shí)間。
四、紅燒牛肉
牛肉低脂健康，很多人怕吃豬肉長(zhǎng)胖，但是又抵擋不住肉的誘惑......此時(shí)你就可以選擇這道菜~
原料：牛肉，八角，香葉，草果，桂皮，郫縣豆瓣，蔥，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，鹽，五香粉。
做法：
1、牛肉洗凈后放進(jìn)沸水中，加入料酒，煮開瀝干水份，切成小塊。
2、鍋內(nèi)適量的油，燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香，放入牛肉塊炒干水分。
3、再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻，加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內(nèi)壓20分鐘即可。
五、干燒香辣蝦
要問蝦怎么最好吃，我不推薦小龍蝦，也不推薦蝦仁，只推薦干燒香辣蝦，大家有興趣的話可以試試~
干燒香辣蝦
材料：鮮蝦、蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬、番茄醬、料酒、糖、鹽。
做法：
1、鮮蝦剪掉蝦腳、蝦須，去除泥腸，洗凈，然后用廚房紙巾抹干水分;
2、鍋中倒油，七八成熱時(shí)將蝦倒入，炸至變紅后即撈出;
3、鍋中留少許底油，小火煸香蔥姜蒜末;
4、倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉(zhuǎn)中火，烹入料酒和番茄醬快速翻炒;最后調(diào)入適量糖和鹽，翻炒均勻即可。
六、素炒三丁
營(yíng)養(yǎng)均衡，健康美味~那必須就是這道菜~
素炒三丁
原料：香菇、胡蘿卜、豌豆、蔥、姜、蠔油、糖、水淀粉
做法：
1、胡蘿卜，香菇焯水瀝干水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝干。蔥姜切末備用；
2、 炒鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時(shí)放入蔥姜末炒香，放入香菇丁炒1分鐘；
3、再放入胡蘿、豌豆丁翻炒2分鐘，入生抽和蠔油、糖翻炒，待湯汁慢慢開始收干時(shí)，淋入水淀粉攪勻即可。
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