幾種不同口味意大利面的做法：
小貼士：意面煮法：1.鍋中注入清水煮沸，下入意大利面
2.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，中途加入三至四次冷水，反復(fù)再次煮沸，直至面條完
3.撈出用用橄欖油（調(diào)和油）攪拌可使面條不粘在一起
黑椒牛柳炒意面
材料：意大利面250g，牛里脊100g，食鹽適量，雞精適量，料酒5g，生抽10g，老抽二分之一小勺，淀粉5g，植物油60g，柿子椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，黑胡椒10g
做法：1.下鍋煮意大利面
2.牛里脊肉切細(xì)絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右
3.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟
4.將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內(nèi)，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生，下入煮好的意面
5.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻
6.下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋
番茄肉醬燴意大利面
材料：番茄、肉沫、鹽、料酒、色拉油、番茄醬、意大利面
做法：1. 將肉沫放入碗里，加入料酒，鹽，淀粉，少許清水，蒜泥拌勻
2.煮意大利面
3.將意面撈出控干水分
4.在控干水分的意面里加入少許色拉油拌勻，防止意面黏在一起
5.鍋中熱油加入蒜泥和洋蔥爆香
6.倒入腌制過的肉沫一起翻炒
7.倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄醬
8.再加入切絲的青椒調(diào)入雞精，鹽一同炒勻
9.最后將意面倒入燴勻撒上黑胡椒就可以裝盤了
小貼士：1.西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。
2.西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。
奶油培根意面
材料：意面150g、培根2片、淡奶油150ml、高湯2大勺（沒有可省略）、口蘑3個、西蘭花30g、洋蔥1/4個、大蒜碎1大勺、奶酪粉、黑胡椒碎、鹽
做法：1、蔬菜洗凈，培根切小塊，西蘭花掰成小朵，洋蔥切條，口蘑切片；
2、鍋內(nèi)燒開水，放入意面煮，煮意面的過程開始做如下工作；
3、鍋燒熱不放油，下洋蔥炒軟；
4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄欖油煸炒出蒜香，記住不要把培根炒焦；
5、加入西蘭花，口蘑，高湯和2湯勺煮意面的湯，燒開；
6、這時候意面煮好了，撈出放入第五步的食材中；
7、倒入淡奶油攪勻；
8、加入奶酪粉，黑胡椒碎攪拌至奶汁均勻粘在意面上，撒入適合自己口味量的鹽即可！
海鮮意大利面
材料：肉餡、番茄、番茄醬、洋蔥、豌豆、大蝦、油菜、奶酪、黃油、意大利面、鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺
做法：
1、先將黃油下鍋融化后，放洋蔥爆出香味，開始下肉陷，炒3分鐘。
2、放入西紅柿，豌豆，番茄醬一起翻炒。調(diào)料放鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺，小火熬制5分鐘即可。
3、將油菜碼在四周進(jìn)行裝飾，面擺在底下，把炒好的番茄醬淋在上面，放上已經(jīng)熟過的大蝦。
4、最后，把切好的馬蘇里拉奶酪細(xì)絲，均勻撒在上面。入微波爐里烤1分鐘，奶酪融化即可食用!也可以醬做好淋在上面直接食用，但個人覺得撒上奶酪絲的面會更加清香可口!
芝士焗番茄肉醬意大利面
材料：牛肉餡250g，熟透西紅柿適量、濃縮番茄汁兩大勺、洋蔥半個、香芹4根、大蒜5瓣、黃油5g，意大利面100g，淡奶油30g，芝士50g，披薩草1點點、鹽少許、黑胡椒粉少許
做法：
牛肉餡加一點和干淀粉抓一下。洋蔥、香芹切末。用開水把西紅柿的皮燙掉，用手抓成泥。
起鍋放一小塊黃油化開，炒肉餡，變色后盛出備用。
從新起鍋放一小塊黃油化開，放蒜末炒香，依此放入洋蔥、香芹末。再把炒好的肉餡倒回鍋里。
放入西紅柿泥，炒一會再放兩大勺濃縮番茄醬，放番茄醬會讓醬汁更濃郁。（轉(zhuǎn)小火）
熬到水分揮發(fā)掉一半的時候放淡奶油在攪拌，這時候就能聞到好香濃的味道。關(guān)火之前放一點鹽、黑胡椒調(diào)味。
另起一個煮面的鍋，水開后放一點鹽把意面豎著放進(jìn)鍋讓面自然散開。轉(zhuǎn)中火煮到面心軟了就可以了，大概是5-8分鐘。
把煮好的面倒進(jìn)醬汁的鍋里攪拌均勻。然后盛在盤子里。
把馬蘇里拉芝士均勻的鋪在面上一層，依個人口味決定放多少，我喜歡吃芝士就用了大概80g。
最后撒上披薩草，如果沒有可以用其他香料代替。放進(jìn)烤箱220°調(diào)到3分鐘就可以了，主要是讓芝士化開。
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