隨著生活水平的提高，越來越多的小家電已經(jīng)進(jìn)入了廚房，在廚房小家電的選擇上，關(guān)于榨汁機(jī)、破壁機(jī)、原汁機(jī)的購買問題總是困擾著大家。
榨汁機(jī)、原汁機(jī)、破壁機(jī)這三個機(jī)器到底哪個更好這個也是爭議很久的話題。其實(shí)說到底這三個機(jī)器都是可以將蔬果變成液態(tài)，便于腸胃吸收，利于不方便消化的嬰幼兒或者老人的機(jī)器。
什么是榨汁機(jī)、原汁機(jī)、破壁機(jī)？
要比較他們的區(qū)別，首先先了解他們到底是什么？
◆榨汁機(jī)
利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片將水果切碎成渣，然后通過離心力分離出果汁和殘?jiān)?，非常簡單粗暴?/p>
◆原汁機(jī)
通過螺旋推進(jìn)式擠壓、低速柔性提取的方式加工食物，原理有點(diǎn)類似使用石磨磨豆?jié){，然后再過濾掉殘?jiān)?/p>
◆破壁機(jī)
采用超高速電機(jī)，帶到不銹鋼鋼刀，在杯體內(nèi)對食物進(jìn)行高速切割和粉碎，從而打破食材中的細(xì)胞壁，集加熱和攪拌功能一體的機(jī)器。
從字面上意思可以了解到，破壁機(jī)和榨汁機(jī)都是利于高速旋轉(zhuǎn)從而取得液體，而原汁機(jī)呢則是通過低速柔性提取的方式加工食品。三者都是可以讓食物變成液態(tài)。
而破壁機(jī)與榨汁機(jī)、原汁機(jī)卻有著一個根本的不同，細(xì)胞破壁技術(shù)，破壁機(jī)可以利用高轉(zhuǎn)速，將植物細(xì)胞壁打破，這樣讓營養(yǎng)吸收達(dá)到了前所未有的高峰，這一原理適用于五谷以及蔬菜水果，也就是說不用高溫加熱，你就可以吃到可以吸收的“熟”的料理。
破壁機(jī) ▏與榨汁機(jī)、原汁的區(qū)別
先說說破壁機(jī)與原汁機(jī)的比較，原汁機(jī)它是用低轉(zhuǎn)速將蔬果本身的水分全部擠壓出來，食物殘?jiān)鼊t從另一側(cè)排出，原汁機(jī)只能出蔬果汁，也無法加工堅(jiān)硬食物，功能較為單一。打出的果汁是渣汁分離的狀態(tài)，口感爽口，但膳食纖維等營養(yǎng)流失較大。
破壁機(jī)則是一臺超大功率的、打碎效果更好、功能更多樣的全能料理機(jī)。以高功率電機(jī)帶來高轉(zhuǎn)速，結(jié)合容杯的擾流設(shè)計(jì)，從而將食材高速拍打、研磨成細(xì)滑的奶昔或粉末狀。而破壁指的是完全打破食物的細(xì)胞壁，使食物全營養(yǎng)被人體吸收更充分，祈和破壁機(jī)的破壁率達(dá)到90%以上。
圖片by《我是大美人》節(jié)目中機(jī)器效果對比
破壁機(jī)營養(yǎng)價值更豐富
榨汁機(jī)制作的果汁口感比較清爽、顏色較淺，表面懸浮的泡沫較多，而原汁機(jī)制作的果汁口感而原汁機(jī)制作的果汁口感細(xì)膩濃厚，比較接近水果原本的顏色。而破壁機(jī)是將水果蔬菜粉碎攪拌成混合物，口感上更像奶昔或者輔食，但因?yàn)榉鬯榈梅浅＜?xì)膩，喝起來沒有顆粒感。
圖片by央視財(cái)經(jīng)
破壁機(jī)的口感雖然榨果汁時味道上雖然沒有榨汁機(jī)原汁機(jī)的好喝。而在營養(yǎng)提取上破壁機(jī)可以達(dá)到90％，狠狠的甩了榨汁機(jī)、原汁機(jī)的一條街。而最獨(dú)特的是而祈和行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)時溫控功能還可以將食物營養(yǎng)控制在最佳溫度，確保了營養(yǎng)的無損釋放和吸收。
多功能的破壁機(jī)更適合家庭
在功能上破壁機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、原汁機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，完全可以照顧到一家的飲食需求，想喝果汁就打果汁，想研磨粉就研磨........營養(yǎng)更豐富.
01 ▏身體稍有不適想做些調(diào)理果汁
02 ▏家有熊孩子做點(diǎn)好吃給他們
03 ▏炎炎的夏日想來點(diǎn)冰飲
04 ▏寒冷的冬日想喝點(diǎn)暖胃湯
其實(shí)不止這些還可以做更多更多，想了解更多的的破壁機(jī)食譜可以關(guān)注祈和官方的微信訂閱號，每日為大家更新食譜。
破壁機(jī)可以是廚房的神器，不僅可以滿足大家對美食的探索，更能給滿足大家對營養(yǎng)的需求
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