1. 準備好材料，豆角洗凈擇好切段，肉切條，西紅柿洗凈切滾刀塊，蔥切花，姜切條。
2. 面條入蒸鍋，鍋蓋冒出熱氣后再蒸十分鐘，在此期間我們?nèi)コ床恕?/p>
3. 鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜炒出香味，放入肉條繼續(xù)翻炒，倒入西紅柿和長豆角，放入醬油（生抽）。放入豆芽，繼續(xù)翻炒，放入少許鹽。
4. 加入少許水，再翻炒一會兒，然后把鍋蓋蓋上，悶一會兒。燉到豆角變爛，顏色變深，西紅柿出水。
5. 把面條弄到湯鍋里，用什么方法都行，攪拌均勻，使面條充分吸收湯汁。
6. 攪拌均勻的面條倒回蒸鍋，大火再蒸5分鐘就可出鍋啦。
7. 完成
8. 來一口
1.這道菜在我家灰常經(jīng)典，最經(jīng)典的配菜就是長豆角 豆芽，俺覺得這么最好吃~當然也可以換成蕓豆，不過俺試過米長豆角好吃。俺用的過程圖米有放豆芽，但是灰常推薦！。西紅柿是最重要滴！此菜的關(guān)鍵步驟就是熬菜時能熬出豐富的湯汁以能使蒸過的鮮面條充分入味。所以西紅柿一定要用汁多滴！
2.吃的時候配切好的香菜、韭菜很好吃，我家種的荊芥不知道大家知道不，有股很濃的香料味像薄荷又像檸檬一樣~當然不配也可以~單吃就很好吃~
3.面條最好用細的喲~好入味~
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