這幾道家常菜，好吃有營養(yǎng)，全家搶著吃，太開心了
秋葵小炒肉
材料：五花肉、 黃秋葵、紅椒、食鹽、雞精、姜、生抽、植物油、豆豉
做法：1.五花肉洗凈，冷水如果加適量黃酒煮熟，黃秋葵用鹽泡洗干凈
2.鍋中燒開水，放入秋葵和紅椒焯熟，取出晾涼后切片，黃秋葵橫切、斜切都可以，紅椒切小片
3.五花肉只要煮熟就可以，不用燉酥爛的，晾涼后切薄片，越薄越好
4.熱鍋冷植物油，放姜片，放入切片的五花肉翻炒，稍微多煸一會，煸到肉出油
5.放1勺豆豉和生抽調(diào)味上色，再將秋葵和紅椒放入翻炒一下，加少許鹽、雞精調(diào)味即可出鍋
香辣蘿卜干
食材用料蘿卜干，色拉油，雞精1，干辣椒，花椒，生姜大蒜，老抽，老抽，白糖
香辣蘿卜干的做法
1.蘿卜干提前用水洗干凈，然后浸泡至淡，其中換水兩三道要揉一揉這樣鹽分容易泡出，泡到揪一塊下來，嘗一下適合自己的吃的咸度就可以了。。
2.捏干水分，將蘿卜干切成粒。其間將佐料也準(zhǔn)備好。
3.鍋里不放油倒入蘿卜干炒干蘿卜干的水分！然后盛出備用。
4.鍋里放油放入花椒，干辣椒粒。生姜大蒜粒爆香。
5.倒入蘿卜干翻炒均勻炒一分鐘。
6.放入老抽白糖，雞精胡椒粉！翻炒一分鐘左右關(guān)火！香辣蘿卜干就做好啦。
番茄肉末炒玉米
用料：玉米2個、番茄半個到一個（隨便啦）、肉末肉多肉少隨意、蒜比平時炒菜多一點(diǎn)、蔥、生抽兩勺、鹽比平時炒菜多一點(diǎn)、味精可放可不放；
做法
1.玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那種；肉末：肉有肥有瘦 五花最好；番茄：汁水多的為佳；蒜：一半切片，一片切末；蔥：切中長段；姜：隨便放不放；
2.玉米掰粒，番茄切塊，肉剁肉末；熱鍋冷油，下肉末炒至變色；將肉盛出來，接著炒玉米粒，炒到飄出香味，有些變色就好；
3.重新起鍋，倒油，下姜和蒜片（蒜末留著），然后把炒過的玉米和肉末重新下鍋炒炒。接著倒入番茄塊。炒兩下就會看到番茄出顏色了，整個鍋里的顏色有點(diǎn)番茄色就正好；
4.加生抽，加鹽（鹽可以比平時多放一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)檫@道菜的特點(diǎn)就是咸香，但是別加過多了?。?/p>
5.到快起鍋時再將蔥和蒜末扔進(jìn)去，翻兩下就該起鍋了；要加味精的就起鍋前加一點(diǎn)；盛盤；
蔥花炒雞蛋
用料：雞蛋、蔥、鹽、油
做法：
1 .蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進(jìn)玻璃大碗里
2 .打入四只雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。
3 .把鍋燒熱，直到鍋內(nèi)的水分全部蒸發(fā)，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)層弯仢M整個鍋面，然后改成小火，再澆入蛋液。
4 .順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。
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