6款美味肉食佳肴
韓國牛肉泡菜鍋
【材料】肥牛卷、北極蝦、油豆腐、胡蘿卜、蟹味菇、香菇、洋蔥、辣白菜、花菜、韓式大醬1勺、韓式辣醬1勺、鹽雞精少許
【做法】
1、準(zhǔn)備好所有材料，胡蘿卜洋蔥切絲，花菜掰成小朵，香菇刻出花紋，辣白菜切段備用；
2、特百惠多用鍋預(yù)熱，加入植物油，倒入韓國泡菜，煸炒2-3分鐘，加入1勺韓國大醬，倒入適量納美凈化水；
3、依次擺入各種蔬菜，加入香菇和油豆腐，蓋上鍋蓋開大火煮開；
4、煮開后，加入肥牛和北極蝦，稍煮片刻即熟，再根據(jù)個人口味調(diào)入適量韓式辣醬，加入少許食鹽和雞精，即可起鍋；
5、鮮辣酸爽的韓國牛肉泡菜鍋就做好了，暖身又開胃！
剁椒魚頭
【食材】胖頭魚半個、姜、大蔥、大蒜、紅剁椒半碗，料酒1精靈杯，鹽少許
【工具】特百惠炒鍋或多用鍋
【做法】
1、大蔥、生姜、大蒜切片鋪在碗底，將魚頭洗干凈瀝干水分，把魚頭全身抹入食鹽和料酒，擺在生姜大蒜片上面，腌制15分鐘，
2、另取大蔥、大蒜放入特百惠小旋風(fēng)中，輕拉幾下旋風(fēng)，攪碎成蒜末，將大蔥和蒜末均勻地鋪在魚頭上，再鋪上一層剁椒醬；3、特百惠炒鍋中加入適量納美水，放入準(zhǔn)備好的剁椒魚頭，蓋上鍋蓋蒸至15分鐘左右，打開鍋蓋，在魚肉上面擺上切好的蔥段；
4、另取多用鍋，加入適量植物油燒熱，再將熱油淋在蒸好的魚肉上;
5、一碗紅紅火火的剁椒魚頭就大功告成了；
紅燜腐乳豬蹄
【材料】豬蹄一只、啤酒約300毫升、紅腐乳3塊、生姜1大塊、大蒜5瓣、茴香2個、桂皮1塊、香葉3片，草果1顆、蔥段適量、古方紅糖4塊、生抽1精靈杯、老抽少許，食鹽少許
【工具】特百惠壓力鍋
【做法】
1、豬蹄洗凈，放入特百惠多用鍋中冷水下鍋，放入蔥段，姜片，和一精靈杯黃酒一起煮開，撇凈浮沫，冷卻后再用納美凈化水沖洗干凈；
2、準(zhǔn)備好所有調(diào)料，生姜去皮切片，大蒜去皮，紅腐乳三塊，用勺子壓成泥備用；
3、豬蹄放入特百惠壓力鍋中，加入生姜大蒜蔥段，倒入一精靈杯的生抽、少許老抽，倒入腐乳泥、加入所有的香料后，再倒入啤酒，搖一搖壓力鍋，使調(diào)料和豬蹄盡量混合均勻；
4、蓋上壓力鍋蓋，大火煮至壓力顯示器開始上升，見到第一條白線時，將火力減半，當(dāng)?shù)诙l白線開始出現(xiàn)時，馬上將火力調(diào)到最小，煮20分鐘關(guān)火；上壓后的燜煮時間請根據(jù)個人口味調(diào)整，如果喜歡稍微勁道一些的口感的可以適當(dāng)縮短燜煮的時間，喜歡更軟糯的口感，可以稍微延長一些；
5、待壓力顯示器完全下降后，打開壓力鍋蓋，根據(jù)個人口味加入少許食鹽，再開火稍微收一下汁即可；
糖醋魚塊
【食材】胖頭魚尾1條，雞蛋1個，淀粉適量，料酒1精靈杯，鹽少許，胡椒粉少許，姜1塊，番茄醬2精靈杯，白糖1精靈杯，醬油半精靈杯，耗油半精靈杯，香醋四分之一精靈杯。
【工具】特百惠炒鍋，特百惠奶鍋
【做法】
1、魚清洗干凈，用特百惠片刀切成大小均勻的魚塊，再加入料酒，鹽，胡椒粉和姜片腌制30鐘;
2、雞蛋一個打散，淀粉適量放入小碗中，將腌制好的魚塊蘸一下蛋液，再裹上一層淀粉；
3、如果炸的魚塊量不多的情況下，可以使用特百惠奶鍋來炸，奶鍋容量小，不需要倒入很多油，就有足夠的深度可以炸魚塊，倒入油燒至七成熱，可以伸入筷子，試一下，有小氣泡產(chǎn)生，即可放入魚塊，慢慢炸至金黃色即可;
4、炸好的魚塊撈出控油，放置盤子中備用，準(zhǔn)備好糖醋汁調(diào)料，特百惠炒鍋中倒入約2精靈杯番茄醬、1精靈杯白糖、半精靈杯生抽、半精靈杯蠔油、少許香醋，攪拌熬制白糖溶化，再倒入適量水淀粉，小火熬成濃稠的糖醋汁；
5、迅速倒入炸好的魚塊，快速翻拌，使魚塊表面均勻地裹上糖醋汁;
6、酸酸甜甜的糖醋魚塊就做好了，魚塊香酥松脆，搭配酸甜可口的醬汁，非常美味！
豉汁烤排骨
【材料】排骨400克、黃酒4精靈杯、豆豉香辣醬2勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1勺、大蒜3瓣、生姜1小塊、紅辣椒1－2個、香蔥少許
【做法】
1、排骨洗凈，生姜大蒜切薄片，一起放入碗中，加入一精靈杯黃酒、2勺生抽、2勺豆豉香辣醬、1勺蠔油、1勺白糖，攪拌均勻，蓋上密封蓋，放入冰箱腌制4個小時以上，時間充裕的話，可以腌制過夜；
2、多用鍋充分預(yù)熱后，加入適量植物油，并加熱至產(chǎn)生油紋，將腌制好的排骨整齊地擺入鍋中，開400-500瓦左右的小火，將排骨煎烤至兩面焦黃，然后加入腌制排骨的調(diào)料汁，再加3精靈杯的黃酒，蓋上鍋蓋，調(diào)800瓦火力，烤15分鐘左右，然后開蓋將排骨翻面繼續(xù)烘烤約10分鐘左右，具體時間可根據(jù)實際情況調(diào)整；
3、最后開蓋收汁，烘烤至表面酥脆，撒上香蔥和紅辣椒即可；
4、香酥味濃的豉汁烤排骨就做好了，超級簡單有木有？
墨魚燒蛋
【材料】墨魚3個、雞蛋15個、生姜2塊、大蒜5瓣、蔥白適量、草果1個、香葉2片、茴香1個、桂皮1小片（香辛料少量即可，不宜過多，會掩蓋原材料的鮮美）、啤酒1大瓶、古方紅糖3塊、生抽1精靈杯、老抽少許、肥豬肉1塊
【工具】特百惠炒鍋、特百惠熟食刀
【做法】
1、準(zhǔn)備好所有原材料，墨魚去除內(nèi)臟，撕掉外皮更干凈美觀，雞蛋煮熟去殼后，用特百惠熟食刀在表面劃幾刀，帶肥肉的豬肉切成片狀備用；
2、特百惠炒鍋充分預(yù)熱約2分鐘，加入植物油馬上產(chǎn)生小氣泡的程度，鍋預(yù)熱好了，此時倒入適量植物油，將植物油加熱至產(chǎn)生油紋，放入生姜大蒜爆香，加入豬肉片翻炒，再放入蔥白炒香，使豬肉片均勻地鋪在鍋底，依次放入三個墨魚；
3、加入1精靈杯生抽，少許老抽，倒入1瓶啤酒沒過墨魚，再倒入雞蛋；
4、使雞蛋浸泡在液體中，加入3塊古方紅糖以及草果、香葉、茴香、桂皮等香料，蓋上玻璃鍋蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，大約需要燉50分鐘左右，中間可以開蓋嘗一下味道，不夠咸的，可以根據(jù)個人口味添加適量食鹽，若水分變少而墨魚還未煮軟，可以再倒入適量啤酒，繼續(xù)燉煮；
5、燉至墨魚變軟，筷子可以輕松戳入的程度，即可將墨魚盛出，然后將雞蛋在鹵汁中繼續(xù)燉煮均勻上色，充分入味之后即可熄火，美味的墨魚燒蛋大功告成！
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