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螞蟻上樹是以形取名的漢族菜，螞蟻為豬肉末，而樹就是粉條了，這道菜不僅形象十分逼真味道也十足的誘人。勁道軟滑的粉絲，夾雜著干香的肉末，口感豐富，做法簡單。愛吃粉條的小伙伴一定要嘗試一把。

食材：粉絲1小把、肉末150克、青椒2根、紅椒2根、蒜粒3個、姜1塊、耗油1勺、生抽1勺、鹽半勺、豆瓣醬1勺、清水1小碗。

做法：

1、粉絲用剪刀剪斷，用冷水浸泡軟。

2、肉末備好。

3、青紅椒切末，蒜姜切末備用。

4、鍋中倒入適量油，油熱后倒肉餡，肉餡翻炒變色后倒入蒜姜末，大火煸出香味。

5、調(diào)入生抽，蠔油和鹽炒勻。

6、再放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

7、 加入1小碗水燒開。

8、下入泡好的粉絲煮一下。

9、水快干時放入青紅椒。

10、大火翻炒收汁兒。

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