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2019北京蒼蠅館子20強(qiáng)榜單.doc

北京真正的美食江湖

都藏在街邊的蒼蠅館子里

狹小的店面、不起眼的門頭

兩三張桌椅,熱情好客的老板

一兩道熱乎乎的招牌菜

是在北京眾多復(fù)雜人群生活的安慰


今天,北叔就打算給大家分享

私藏的20家深藏不露的北京美食

趕緊收好,一個個去打卡吧!

1
清真德順齋

以前,只要鄰居家烙肉餅,隔壁小孩兒準(zhǔn)會順著香味兒,跑過去蹭兩口。

安貞醫(yī)院墻外的老胡同里,不怎么起眼的小門臉兒,招牌是香了30多年的肉餅,饞哭了一代又一代的小孩子。

店內(nèi)招牌京東牛肉餅,肉眼可見的厚度,還沒吃就能想象到咬一口得有多爽。

剛烙出來的肉餅,表皮焦香酥脆,輕輕一壓,瞬間爆汁兒

地址:安貞里一區(qū)20號樓(近104五路居總站)

人均:39元

營業(yè)時間:周一至周日10:30~14:00  17:00~22:00

2
杏園餐廳

一家始于五十年代,刀削面做的一絕的國營老店。

開業(yè)50余年,味道絲毫不變!對很多老北京來說,吃的是美食,品的是情懷!聽說連神級偶像竇唯都來這家店打過卡!


傳統(tǒng)的刀削應(yīng)是用左手舉著和好的面團(tuán),右手持弧形刀,將面一片一片削入開水鍋內(nèi),煮熟后撈出,配以輔料后食用!

地址:西四北大街24號(平安里十字路口東南)

電話:010-66168417

人均:41元

營業(yè)時間:周一至周日 06:00-21:00

3

老紅橋炸灌腸

當(dāng)年赫赫有名的老紅橋炸灌腸,如今搬到了居民樓里。

白天麻將館,晚上小飯館,除了一道火了30年的炸灌腸外,牛肚鍋也是必點(diǎn)??!

炸灌腸一定要用竹簽扎著吃!用牙簽扎一扎檢驗(yàn)它的焦脆,用筷子夾就少了那份情趣!蒜泥汁盛在小塑料碗里,蘸著吃!

地址:雙龍南里小區(qū)216樓11門101

電話:15652242892  13810578794

人均:54元

營業(yè)時間:周一至周日 18:30-22:00 

4

捷信牛奶甜品世家

地址在路邊的一棟雙層小樓里。店不算很大,30年牛奶甜品店。

這Duang Duang的碰觸感,沒錯!就是姜撞奶!曾經(jīng)有廣東朋友吃過了這家的姜撞奶后,表示找回了一絲老家的味道~

上桌兒后服務(wù)員小姐姐手動澆入滾燙濃郁的水牛乳,碗底兒的姜汁清香一下子就被激發(fā)出來了!

靜置3分鐘后牛奶就凝固嘞!絕對堅實(shí)耐玩 軟嫩Q彈,甚至表面頂個勺子也不會塌陷!

地址:海淀區(qū)清華東路25號廣發(fā)銀行向北前行40米

人均:34元

電話:010-62346602

營業(yè)時間:周一至周日 11:30-23:00

5
都一處燒麥

胡同口把頭兒的就是都一處燒麥,老字號200多年經(jīng)久不衰!帶朋友來嘗嘗鮮兒是不錯的選擇!

一個燒麥能搟出103個褶兒,都一處師傅制作燒麥的技藝,都是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)!

想多吃幾種口味可以選擇什錦拼盤,不過在北叔看來,最香的還數(shù)羊肉餡兒!

地址:前門大街38號

人均:80元

營業(yè)時間:周一至周日 09:00-21:00

6
天興居

包子就炒肝兒,這是老北京人的早餐最愛“CP”之一,老字號講究的就是信譽(yù),所以原材料的選擇也是極其嚴(yán)格的!

炒肝味兒正,汁兒濃,想盛出一碗肝和腸都不少的,可需要手腕兒上的功夫!

一碗炒肝,再來二兩包子,20塊錢絕對吃一肚兒歪!倍兒香!

地址:鮮魚口街81-83號

人均:25元

營業(yè)時間:周一至周日 06:30-21:30

7
吳裕泰

看這門頭,可別以為北叔是讓你來買茶葉的,路過有甜品站的吳裕泰,絕不能放過茶味冰激凌

有抹茶和茉莉花茶兩種口味,茉莉花茶的茶味兒更濃,入口微苦,但北叔覺得這樣的茶味冰激凌,吃起來才最香醇!

地址:前門大街42號

人均:14元

營業(yè)時間:周一至周日 08:30-21:30

8
錦芳小吃

天興居旁邊兒就是錦芳,說起這家店你肯定不陌生,尤其是每年元宵節(jié)的時候,買元宵的隊伍排到質(zhì)疑人生!

錦芳回民小吃店有著近百年的歷史,店門口兒就賣各種清真小吃!

北叔最愛吃怹家的奶油炸糕,微酥的外皮粘上白糖,咬下去就是軟軟的夾心,雖然是油炸的,但一點(diǎn)也不膩,香甜可口!

地址:鮮魚口街85號

人均:24元

營業(yè)時間:周一至周日 07:00-21:00

9
豐年灌腸

停業(yè)三年的60年老字號,豐年灌腸!回來了!就在前門去鮮魚口的路上,被北叔“逮住”嘍~味道沒變!還是那么香!

若是問老北京人,哪家炸灌腸最香,回答必然是原來隆福寺街的豐年灌腸了!畢竟半個多世紀(jì),只做這一道小吃!

講究的菱形塊兒,每一塊灌腸都是有薄有厚,平底鍋那么一煎~嚯!一口咬下去,厚的地方香嫩,薄的焦脆!淋上蒜汁別提多香了!

地址:前門大街31號

人均:22元

營業(yè)時間:周一至周日 10:00-22:00

10

蘇老三蒙古羊雜碎

老工廠里的滿分小店!又“破”又難找!卻是內(nèi)蒙人的私藏食堂!

葷香四溢,湯汁濃郁,外皮薄如蟬翼,內(nèi)餡鼓鼓的,滿滿都是羊肉丁兒和鮮甜的蔥粒。

地址:朝陽路定福莊西里2號院

人均:45元

營業(yè)時間:周一至周日 10:00-23:00

11

南大門米糕

魔都同款網(wǎng)紅米糕悄咪咪的開到北京了,不用排隊,不用黃牛也能吃到!

@然然醬吃不胖

共有紅豆切糕、黑豆切糕、手作桂花糕和椰蓉球4種選擇,每一款都粘粘糯糯,一定要趁熱吃!

最喜歡這款手作桂花糕,Q彈扎實(shí)的米糕,開蓋就能聞到淡淡桂花香,綿軟的口感,吃一塊兒就特別頂飽!

@武文捷_jie

地址:朝陽區(qū)工人體育場北路8號三里屯SOHO1-1112號

人均:23元

營業(yè)時間:周一至周日 19:30-23:00

12
甜心·閑生

成都開來的手搓冰粉專賣店,在北京大概是獨(dú)一份兒的!

店里最受歡迎的玫瑰糍粑冰粉,色彩鮮艷協(xié)調(diào)!冰粉上的小泡泡足見手搓冰粉的優(yōu)質(zhì)!

地址:東城區(qū)鼓樓東大街233號

人均:28元

13

魯九爺肉燒餅

在山東淄博開了30年的燒餅店,把傳承了400多年的博山肉燒餅,烤到北京!

純手工制作,從面粉到用油,再到鮮肉和蔬菜,都由老板親自挑選購買。

肉全部是北京二商集團(tuán)直供,面粉是五得利,用油是魯花5S一級壓榨花生油,魯九爺?shù)膕logan是:“燒餅要吃帶肉的”保證從第一口到最后一口都可以吃到肉!

地址:秀水東街8號秀水食向街6層

人均:19元

電話:18519196919

營業(yè)時間:周一至周日 10:00-21:00

14

 渝調(diào)調(diào)兒

就是這家店,剛一開業(yè)就人氣爆滿!天天座無虛席!

渝調(diào)調(diào)兒對吃貨來說一定是一個重慶美食天堂。解放碑那一碗酸辣粉,觀音橋擼一那鍋串串兒,爬十八梯吃過的二兩小面,磁器口的那份手抄……這里通通都有?。?/p>

酸辣粉里超級多的豆豆,吃起來嘎嘣脆!豆香味融合著肉醬的味道,每一口都是大大的滿足。

粉糯湯濃,酸辣開胃!每桌必點(diǎn),開業(yè)3天就賣出400份,這驚人銷量怎么可能不上榜!

地址:長楹天街西區(qū)B1

人均:35元

營業(yè)時間:周一至周日10:30-21:00

電話:13720096389

15

 蛋烘糕黑巴士


60秒就過期的網(wǎng)紅小吃!只要6元!竟賣了170年?

雖然是170年歷史,但其實(shí)保質(zhì)期只有60秒哦!一旦過了這個時間,蛋烘糕的口感就像打了1折!

蛋烘糕的質(zhì)地酥脆,即使過了一段時間,輕輕一掰還是干脆的感覺~

人均:10元
地址:朝陽區(qū)長楹天街B2層約匯街
營業(yè)時間:周一至周日 10:00-22:00
16

 宮門口饅頭

火了14年,藏在二環(huán)小檔口的宮門口饅頭,這口碑看排隊的人就知道了!

戧面饅頭是十幾年的招牌和基礎(chǔ),烤饅頭可是拿了北京饅頭榜第一名!

賣饅頭都在小窗口那兒,旁邊有可以吃包子水餃等什么的小店,以供堂食。十多年來人們早記住了這塊金字牌匾。

地址:香廠路1號(友誼醫(yī)院北側(cè)200米)

營業(yè)時間:7:00-19:00

人均:¥16

17

 鼓樓吃面

這家店北叔可要重點(diǎn)推薦!藏在鼓樓的小店,進(jìn)門就是朋克范,主角竟然是碗面?

如果你有一個搖滾的靈魂,就來鼓樓吃面走進(jìn)店里,一下子就被它獨(dú)特的搖滾風(fēng)格吸引了。

當(dāng)然了,最重要的還是他們家的面。

招牌——-燒羊肉花椒汆兒面-

鼓樓吃面作為一家中西結(jié)合的清真口味餐廳,羊肉菜品當(dāng)然必不可少。

燒羊肉花椒汆兒面是備受食客歡迎的“過冬必備”。顏值和口味都很高哦~

地址:東公街25號(教師研修中心南側(cè))

人均:¥91元

營業(yè)時間:11:30-23:00

18

 席上渣渣

二環(huán)最仙兒的小店,招牌菜是貴州酸湯絲娃娃,一上桌就是大陣仗。7種小菜一份酸湯,還有焦脆的黃豆粒,整整一籮筐。

所有菜絲裹進(jìn)“小被子”,就可以淋上酸湯開吃了。面皮柔韌,小菜爽口,酸辣的湯汁吃起來滿口清新。


他們家的雞肉夾餅更是贊不絕口,同樣是肉夾饃,憑什么你這么美?

地址:東城區(qū)西興隆街108號

人均:93元
營業(yè)時間周二至周日 11:30-22:00

19

SEVEN BAR

北鑼鼓巷兼具文藝和煙火氣住家兒和小店錯落相鄰,這家店就藏在北鑼鼓巷里。

來過這家店的人分兩種①奔走相告,②打死不說,北叔就屬于第一種。

正宗德國香腸是手工制作的,肉香濃郁,吃前用叉子切開肉欲滿滿的芝士腸~這細(xì)膩的橫截面紋理,幾乎全都是肉!

地址:北鑼鼓巷甲70號

人均:84元

電話:13426355074

營業(yè)時間:周二至周日 17:00-02:00

20
余婆炸雞

鼓樓攔路炸雞店!手槍腿比臉大!很多老食客都是看著它變網(wǎng)紅。在這間不到10㎡小鋪?zhàn)永?,老味道也還在這里。

他家這款大雞腿也是最搶手的!剛聞到香氣就會看到排隊的人群,因?yàn)槊垮佌ǖ臄?shù)量有限,每次限購6個!

外焦里嫩,每塊肉都有兩指厚!真材實(shí)料的雞腿,滑嫩飽滿!

地址:安定門·安德路55號

營業(yè)時間:10:00-22:00

人均:26元

怎么樣,看了這么多小店

是不是口水都流出來了

趕緊去一一打卡吧!

-End-

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