| 牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁，又能減少膽固醇的生成。 香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用香菇可使身體內(nèi)高密度脂蛋白相對(duì)增加。 胡蘿卜富含果膠酸鈣，能與膽汁酸結(jié)合從大便排出，身體要產(chǎn)生膽汁酸就要?jiǎng)佑醚心懝檀?，從而使血中膽固醇的水平降低? 葡萄葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集。 韭菜含有胡蘿卜素和大量纖維素，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營(yíng)養(yǎng)和脂肪。 洋蔥含前列腺素A，有舒張血管、降低血壓的功能；還含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。 海帶富含牛黃酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁酸中的膽固醇。 燕麥含有極豐富的亞油酸和皂甙素，可防治動(dòng)脈粥樣硬化。大蒜大蒜素不但能有效防止高血壓、消炎殺菌、止痢、利尿、祛痰，治糖尿病、腹 瀉，還可降低心臟病發(fā)病率，殺死癌細(xì)胞。另外，還有去除脂肪的功效 |
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