鋤禾日當午
汗滴禾下土
誰知盤中餐
粒粒皆辛苦
民以食為天，農以食為務。謀天時與地利之便，以養(yǎng)活天下人為使命，堪當此大任者，便是稻農。春播，夏作，秋收，冬藏……每到農忙時節(jié)，就有不少外出務工的中壯年專門回鄉(xiāng)幫著家里的老稻農插秧、收割，還有年邁的老稻農帶著孫輩在田間地頭揮汗忙碌。南方大多一年兩造，中國幾千年稻作文化得以繁衍傳承。
比起種植香蕉、柑橘、哈密瓜等經(jīng)濟作物，種植水稻的收益無疑是偏低的。一位稻農算過一筆稻作的盈利賬。一畝稻田，種子成本約90元；插秧時需施用復合肥25公斤，約100元；生長期需追肥10公斤，約30元；撒施兩次農藥成本約40元。算下來，每畝成本近300元。近日，經(jīng)國務院批準，國家發(fā)改委公布了2017年稻谷最低收購價。早秈稻、中晚秈稻和粳稻最低收購價格分別為每50公斤130元、136元和150元。按照一造水稻畝產(chǎn)400公斤左右干稻谷計算，除去成本純收入約740元/畝，一年兩造稻谷收入也就是1480元/畝左右。若再減去請收割機收割的成本，稻農的收入則更低。
那么，一代代稻農為何堅守？江蘇鹽城稻農姜德明，盡管2次患癌，左腿高位截肢，切除1肺葉，卻仍然躬耕農田堅持了40余年。在水稻生長時期，他和妻子便在基地旁邊租用一間民房，一呆就是兩個多月。每條田埂上，都留下了他密密麻麻的拄拐印。
2013年，他開始把蔬菜方面的“生態(tài)安全”做法延伸到水稻中，生產(chǎn)出了“蚊帳大米”。“蚊帳大米”是他經(jīng)過篩選后種植的“南粳9108”水稻品種，抗病性強、口感好。據(jù)姜德明介紹，所謂的“蚊帳大米”，就是他在“蚊帳”里種出來的稻米。他與專業(yè)生產(chǎn)廠家定制了用尼龍線織成的防蟲網(wǎng)，這種18目的防蟲網(wǎng)比窗紗還要密，稠密而堅牢，即使細如針尖的稻飛虱也飛不進來。有了這個防蟲網(wǎng)，水稻稻飛虱、稻縱卷葉螟等遷飛性害蟲均被阻隔在蚊帳外面，進不到蚊帳里面產(chǎn)卵，這樣就避免了使用防蟲農藥，大大提高了稻米的綠色價值。
姜德明以實際行動向我們展現(xiàn)了堅忍、從容獨立、務實進取的稻農品質，同時，也踐行了只要堅守“初心”，即使勞作在默默無聞的稻田里，也會迎來發(fā)展機遇。如今，他已收獲多個榮譽，包括第九、十屆全國人民代表大會代表、全國自強模范、新中國成立60周年“三農”模范人物等。
新技術、新品種
為稻農帶來了
增產(chǎn)增收的希望，
也鼓舞著一代代稻農
的種植士氣。
新技術、新品種為稻農帶來了增產(chǎn)增收的希望，也鼓舞著一代代稻農的種植士氣。長期從事科研工作的育種人員善于總結經(jīng)驗，并將總結的技巧與稻農分享，對提升水稻產(chǎn)量和品質起到了很大作用。中國科學院院士謝華安回憶道，在南繁初期，當?shù)厣a(chǎn)隊的人路過他們的稻田，看到秧苗長得快且粗壯，非常驚訝，并圍過來請教個中技巧。謝華安去看了生產(chǎn)隊的稻田后，發(fā)現(xiàn)秧面不平，“牛毛秧”長得細細長長的，遂了解到主要原因是生產(chǎn)隊播種不均勻、密度太高且品種不好?！暗巨r愿意主動向我們學習，幾番溝通之后，他們的種植水平和產(chǎn)量都有了明顯的提升。”謝華安告訴記者，在漫長的南繁歲月中，南繁人員持續(xù)向當?shù)剞r民宣傳農業(yè)科學知識，很大程度上提高了當?shù)氐霓r業(yè)文明。
中國水稻育種研究發(fā)展迅速，雜交水稻被稱為中國的“第五大發(fā)明”，數(shù)十年來屢獲突破，使我國水稻單產(chǎn)大幅提升。與此同時，一些綜合配套高產(chǎn)高效栽培模式，對提高水稻單產(chǎn)起了重要的作用?！?strong>我們這些稻農與水稻育種、栽培技術一起成長，有好品種和好技術就不怕挨餓了。”林素娥感慨道，種稻之于她，不僅僅是營生，還寄托著一代人的情懷，當然還有溫飽帶來的實在感。
“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。膾炙人口的《憫農》，道出了育種人與種稻人的辛勤付出。在豐衣足食的時代，教育民眾珍惜資源、愛惜糧食的同時，如何讓耕者獲得合理收益，這是憫農背后的嚴肅話題，也是水稻供給側結構性改革的目的所在。
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