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發(fā)面蔥花餅松軟可口，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，特別好吃~

表面煎至金黃，包裹著蔥花，有一股濃濃的蔥香味，鮮香味美，好吃易消化易吸收

剛出鍋，一口咬下去，嘎吱的脆香，內(nèi)里暄軟，散發(fā)著熱氣，這樣的一口，太滿足了。

· 制作材料 ·

和面: 面粉300克 酵母3克

白糖10克 溫水180克

配料: 蔥花適量 鹽調(diào)味

>>>制作過程<<<

1、碗中倒入面粉，酵母粉，白糖，用溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀

2、再揉成面團，揉光滑后，蓋上蓋子醒發(fā)至原來的兩倍大

3、發(fā)好的面團都是這種均勻的小氣孔

4、把面團取出來揉面排氣，揉好了直接搟成大面片

5、接著刷上一層食用油

6、撒少許的面粉，再撒點食用鹽增加口味，最后來點蔥花增香

7、從下往上卷起來，卷好后切成小段

8、把每一個面劑壓扁，這樣一個生坯就做好了

9、接著搟成圓餅，做這個發(fā)面餅不能搟得太薄，厚度約一厘米

10、鍋里面刷油，開小火擺入餅坯餅皮的表面，刷油鎖住水分

11、煎這一面金黃色，翻過來煎另一面，煎至兩面金黃色，內(nèi)部完全熟透，用鏟子按壓能回彈

出鍋了~

12、我們的蔥花發(fā)面餅就做好了，表皮金黃酥脆，內(nèi)部松軟可口，看著就非常的有食欲，做法也很簡單，快來試試吧！

小貼士:

1、做這個餅的面不要和的太軟了，和軟了下一步不好操作，要多揉一會兒，揉五分鐘左右

或者醒面十分鐘再揉

更加詳細的制作過程，可以點開下邊（標題鏈接）觀看

想吃這種餅不用排隊買了，和面比例告訴你，在家就能做，簡單好吃