人體每天都會(huì)產(chǎn)生大量的酸，一部分由腎臟排泄，進(jìn)而維持機(jī)體的酸堿平衡。當(dāng)腎臟出現(xiàn)問(wèn)題，排泄酸的能力下降，大量堆積在血液中，就會(huì)導(dǎo)致代謝性酸中毒，表現(xiàn)為血二氧化碳（碳酸氫根）指標(biāo)低于正常值。
當(dāng)機(jī)體酸增加，會(huì)刺激腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)濃度升高，加重蛋白尿、腎小球硬化、腎小管間質(zhì)損傷、炎癥加重等，進(jìn)而造成腎損傷及腎功能丟失。
研究分析顯示：碳酸氫根＜20mmol/l患者的尿毒癥發(fā)生率是＞25mmol/l患者的3倍。
不僅如此，代謝性酸中毒還會(huì)造成肌肉蛋白分解增加，骨吸收和骨質(zhì)減少，血鉀升高，加重腎病患者營(yíng)養(yǎng)不良及骨礦物質(zhì)代謝疾病的發(fā)生，嚴(yán)重或可致命。
及時(shí)預(yù)防和糾正代謝性酸中毒，獲益極大。通過(guò)“糾酸”飲食可提高血二氧化碳（碳酸氫根），進(jìn)而延緩腎病進(jìn)展，改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。
富含蛋白質(zhì)的肉蛋奶類(lèi)在代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的酸，加重代謝性酸中毒；而大多數(shù)蔬菜水果代謝時(shí)可產(chǎn)生堿，減少酸負(fù)荷，糾正代謝性酸中毒；富含脂肪和糖的食物，則幾乎對(duì)酸堿平衡沒(méi)有影響。
膳食中產(chǎn)生的酸必須由腎臟排泄，所以減少飲食酸負(fù)荷是改善代謝性酸中毒的有效途徑之一。
6.從臨床實(shí)踐來(lái)看，表格匯總飲食搭配可改善酸中毒情況，日常飲食中可參考。
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