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魚香肉絲，故名為魚香肉絲，并不是用魚肉做的，是用豬肉做的，這道菜是人們常吃的下飯菜

食材食譜熱量：215.8(大卡)

主料

豬里脊肉120g

冬筍70g

1. 豬里脊肉切絲，加1茶匙料酒、少許鹽和水淀粉抓勻，腌制10分鐘

   

2. 冬筍、木耳切絲 泡紅椒切末 蔥姜蒜切末

   
   

3. 糖3勺、醋2勺、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1/2勺、水3湯勺調(diào)成汁

   

4. 熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用

   

5. 鍋中再倒少許油，下入泡紅椒炒出紅油 ，下蔥姜蒜末炒香，在下入冬筍絲和木耳絲翻炒

   
   
   

6. 6

   最后倒入肉絲合炒，再將魚香汁順鍋邊倒入炒勻大火收汁關(guān)火即可