聯(lián)商網(wǎng)專欄：互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，衍生了許多更快捷更便利的專業(yè)化小業(yè)態(tài)店的發(fā)展。而近兩年來便利店突飛猛進(jìn)似的發(fā)展，也為中國零售業(yè)的創(chuàng)新突破再創(chuàng)新筆。
線上線下結(jié)合，小而精的便利店 模式很快在各大連鎖企業(yè)中迅速發(fā)展起來，而各種因地質(zhì)宜的便利店 模式也快速進(jìn)入了我們生活圈。
CBD區(qū)域的便利店 星巴克 快餐 烘焙，社區(qū)居民區(qū)域的便利店 社區(qū)生活館 生鮮 網(wǎng)絡(luò)線上線下，在如此多的創(chuàng)新模式下，便利店要走向?qū)I(yè)化營運(yùn)，同樣也需加更專業(yè)的團(tuán)隊(duì)及完善的后臺(tái)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，以此來支持前臺(tái)的專業(yè)化運(yùn)營。
便利店的自營模式更要體現(xiàn)未來便利店的特色。
隨著便利店大規(guī)模連鎖化，單店庫存管理及周轉(zhuǎn)的提高，需要企業(yè)更重視后臺(tái)配送能力。若要真正啟動(dòng)連鎖業(yè)態(tài)的發(fā)展，必須啟動(dòng)正規(guī)物流中心建設(shè)，既提高了商品的流通效率，也增加了商品相關(guān)企業(yè)及經(jīng)營者的收入，從而促進(jìn)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。
面對(duì)強(qiáng)大的競爭與市場(chǎng)份額的逐漸萎縮，我們?cè)诎l(fā)展上仍要 “借勢(shì)”“借力”“借腦”來積極地推進(jìn)便利店事業(yè)的發(fā)展，從而更加全面和更加高效率來實(shí)現(xiàn)便利店的連鎖化經(jīng)營管理。
我們?cè)谘芯勘憷杲?jīng)營管理模式及營銷模式前，往往也要突破便利店選址局限。很多時(shí)候便利店的位置，是成就便利店經(jīng)營收入的核心要素，也為便利店成功的經(jīng)營效益提供了有力保障。所以我們?cè)跒楸憷赀x址時(shí)要有較強(qiáng)的選址判斷能力，從而為便利店的店輔經(jīng)營打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
在便利店選址上，我們有五個(gè)點(diǎn)作為便利店開店的必要條件：
規(guī)模性的目標(biāo)顧客群及較的購買能力；
便利的道路與交通條件；
持續(xù)經(jīng)營的能力；
賣場(chǎng)面積的合理性；
物件及立地是否適合設(shè)店；
五個(gè)條件具備，便利店的開始就打好了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
便利店選址也有五大禁忌：
1. 商圈內(nèi)人口極少的地方
便利店不適宜開在商圈內(nèi)人口不足的地方，如果商圈內(nèi)人口在1500人以下，此店鋪應(yīng)擯棄(這意味著商店的固定顧客過少，從而會(huì)影響到銷售額)。
一般來說，便利店商圈半徑為500米，在方圓500米的范圍內(nèi)至少有3000個(gè)商圈人口。而這3000個(gè)商圈人口應(yīng)該要由四部分人組成：
一是家庭主婦，她們?cè)诒憷曩徺I別處忘買的商品；
二是三口之家，年輕夫婦會(huì)為家庭進(jìn)行便利性購買；
三是獨(dú)身的青年人，他們是便利商店的主力顧客；
四是中小學(xué)生，他們是便利商店零食的最大購買者。
2. 在馬路上無法停車的地方
繁華的大街上雖路人如織，如果不能停車，你將失去買煙和lotto的過路客。
3. 走下爬上的店鋪
設(shè)在地下室的便利店由于不能充分發(fā)揮便利店的特殊功能，因此客流會(huì)受到影響。
主要缺點(diǎn)是：顧客進(jìn)出不方便;店鋪位置不醒目而難以招徠流動(dòng)顧客。和前者一樣、要登樓梯進(jìn)入商店，會(huì)給顧客帶來不方便，從而違背了便利店主要提供方便的原則。
4. 形狀不規(guī)則的店鋪
長方形或是正方形的商場(chǎng)比較適合便利店的經(jīng)營，如果商場(chǎng)的形狀不規(guī)則，那么在一個(gè)本來營業(yè)面積就很小的空間內(nèi)很難合理地去安排商品的陳列，這就會(huì)增加顧客選購商品的時(shí)間。一般來說便利店面積最小為65平方，最大不要超過150平方，最理想的便利店應(yīng)在120平方左右。
5. 加盟店太集中的地方
便利店是小本經(jīng)營，租金不能太高, 通常情況下租金最好不要超過三天正常的營業(yè)額。在加盟店太集中的地方，租金較貴，即使現(xiàn)在業(yè)主不提價(jià)，租約完后一定會(huì)大幅度提高。業(yè)主不會(huì)在意你做什么生意，他們?cè)谝庹l能為他們交更多的租金;
到便利店選址，我們也要善于利用采集數(shù)據(jù)的模式來對(duì)商圈進(jìn)行定位和分析，這也同樣需要我們對(duì)商圈進(jìn)行調(diào)研和了解，從而通過數(shù)據(jù)的采集避免我們?cè)谶x址時(shí)的主觀判斷而忽略了數(shù)據(jù)的重要性，減少主觀判斷。
我們采集的數(shù)據(jù)主要包括：
區(qū)域內(nèi)常住人口數(shù)調(diào)研；
轄區(qū)內(nèi)人口數(shù)(常住及外來)；
人口密度；
全市年人均收入；
零售市場(chǎng)基本狀況調(diào)查；
同業(yè)態(tài)市場(chǎng)基本狀況調(diào)查 店址的確定；
用地的確保；
用地的整備等，
附表為商圈調(diào)研時(shí)需要采集數(shù)據(jù)備用的工具
通過對(duì)商圈調(diào)研的了解，人口消費(fèi)力指數(shù)的分析，才能準(zhǔn)確定位我們的便利店 模式，從而面對(duì)競爭對(duì)手的激烈競爭也能創(chuàng)新自己的核心競爭力。
企業(yè)除了會(huì)善于做選址研究，更要善于做便利店開店前的投資預(yù)算盈虧分析，從而確保所開店能有盈利或者要清楚企業(yè)投資回報(bào)從第幾年開始有盈利，這也需要更專業(yè)化的去做便利店開業(yè)的投資預(yù)算。
下面給大家一個(gè)案例參考來深入了解便利的盈利計(jì)劃;首選要和大家分享一個(gè)公式：盈虧平衡點(diǎn)=年?duì)I業(yè)費(fèi)用/毛利率, 根據(jù)這個(gè)公式我們來推算一家150平米店的盈虧平衡點(diǎn)，從而推算該店實(shí)際的盈利點(diǎn)是多少;
(1)費(fèi)用支出
A、租金：120元/平方米/月，面積約150㎡，年租金為21.6萬元。
B、項(xiàng)目的裝修、設(shè)備投資：按2000元/㎡計(jì)算，則投資預(yù)算為30萬元。
折舊攤銷：折舊期按8年計(jì)算，則為3.75萬元/年
利息：按年利率6.8%計(jì)算，則為0.26萬元
C、年?duì)I業(yè)費(fèi)用：
水電費(fèi)：年費(fèi)用7萬元
人工費(fèi)：按6人，人均4.5萬元/年計(jì)算，年費(fèi)用為27萬元
營運(yùn)及其他費(fèi)用：5萬元/年
年費(fèi)用總額為71.81萬元
(2)盈虧平衡點(diǎn)分析
盈虧平衡點(diǎn)=年?duì)I業(yè)費(fèi)用÷毛利率=71.81萬元÷18%=398.94萬元;按每天銷售1.1萬預(yù)估，年?duì)I業(yè)額預(yù)測(cè)約為402萬元
對(duì)所做投資，做一個(gè)6年的經(jīng)營測(cè)算從而能清楚企業(yè)投資單店的盈利情況及投資回報(bào);從而在投資方面更有信心布局便利店開店;
便利店的專業(yè)化運(yùn)營有前期的籌備，有中期的規(guī)劃，更有后期的品類結(jié)構(gòu)策略。這一系列的工作中，都體現(xiàn)著便利店的專業(yè)化運(yùn)營與管理技巧，對(duì)于連鎖化的管理而言，強(qiáng)大的后臺(tái)管理系統(tǒng)無疑是支撐連鎖便利店發(fā)展的必要條件，
而要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的配送服務(wù)及高定單滿足率，企業(yè)的配送中心也需要做到以下五點(diǎn)來實(shí)現(xiàn)配送的高效率：
配合ERP系統(tǒng)功能，提高補(bǔ)貨準(zhǔn)確率
實(shí)時(shí)監(jiān)控門店滿足率
提供物流中心出入庫分析
全面監(jiān)控定貨作業(yè)過程
按照“適時(shí)、適量”原則配合管理
我們?cè)谂渌椭行牡慕?jīng)營管理中還需要更多專業(yè)化的管理知識(shí)來提高配送中心管理效率，這就需要大家要去多學(xué)習(xí)多了解配送中心的內(nèi)部高效管理，從而實(shí)現(xiàn)配送中心的強(qiáng)有力后臺(tái)操作。
（知了殼金牌講師 石晶/文）
聯(lián)系客服
