□羅樹星

　　藥膳食療對萎縮性胃炎的調(diào)治很有幫助，有助于胃炎的康復(fù)。在強調(diào)合理飲食調(diào)理的時候，不妨尋找日常食物中有助于治好胃病的飲食良方。下面介紹幾款食療方，以供不同體質(zhì)的患者參考：

　　1. 當歸生姜羊肉湯 

　　當歸15克、生姜5克、羊肉里脊300克、花椒5克。取當歸、生姜，洗凈羊肉里脊，切塊備用。先清水燉生羊肉，至七成熟，入當歸、生姜、花椒，小火燉至熟，約30分鐘至1小時，放鹽2克，出鍋，喝湯食肉。

　　當歸生姜羊肉湯有溫養(yǎng)脾胃陽氣、散寒止痛的作用，適用于慢性胃病中陽虛寒盛體質(zhì)的人，癥狀胃脘冷痛、食欲不振、大便溏稀者。

　　2.砂仁粥 

　　砂仁10克、大米25克、小米25克。取砂仁，略洗去浮塵及雜質(zhì)，裝紗布袋封口加水2000毫升，煮30分鐘后將藥袋取出，藥水備用。用小米、大米洗凈入鍋，加藥水，煮成500毫升左右的粥，分2次吃完。

　　本藥膳取砂仁味辛性溫、運脾助胃腸消化，其中的營養(yǎng)物質(zhì)在砂仁溫煦脾胃的作用下被充分吸收，而代謝廢物則不能在體內(nèi)停留而排出體外。食用后不但使腹脹、噯氣、便秘、胃痛等癥狀明顯緩解，而且精力旺盛、體力充沛。 

　　3.桑葚粥 

　　桑葚子20克、粳米50克、蜂蜜10克煮粥服用。

　　本藥膳適用于肝腎陰虛、精血不足、易頭暈?zāi)垦５穆晕s性胃炎患者食用。

　　4.蓮子粥 

　　蓮子50克、粳米100克。將上述配方洗凈入鍋加水，共煮成粥。 

　　蓮子有清心除煩、健脾止瀉作用，蓮子與粳米一同煮，還能養(yǎng)脾澀腸，對慢性胃腸炎脾虛久瀉的人尤為適用。 

　　5.山楂粥 

　　生、炒麥芽各10克，加入500毫升水煮成300毫升服用。

　　適用于胃酸少、餐后腹脹的慢性萎縮性胃炎患者。