從古至今，從帝到民
人們都在尋找長壽的秘密。
圖：國家地理雜志
丹·比特納（Dan Buettner）
長壽專家。克林頓健康問題倡議論壇特邀嘉賓。美國公共廣播公司（PBS）評選為 “在老年人中最有影響力的50人”之一。美國國家地理學(xué)會研究員，《國家地理》雜志特派記者。所撰寫《長壽的秘密》獲美國國家雜志獎。
下面這段TED演講《如何活過100歲》（How to live to be 100+）已在全球超270萬次播放。視頻中，丹·比特納講述了長壽地區(qū)高齡老人的飲食和生活方式。
TED演講者：Dan Buettner
如何健康活到100歲？
文/丹·比特納
一個叫“丹麥雙胞胎”的項(xiàng)目研究表明，人的壽命，僅僅有10%是由我們的基因決定，而90%取決于我們的生活方式。
那究竟什么東西使我們更健康長壽? 為此我們走訪了世界長壽地區(qū)，稱為“藍(lán)色地帶”。在這里，百歲老人創(chuàng)造了生命的奇跡，并且仍然保持著生命活力。
▲意大利撒丁島、日本沖繩縣和美國羅馬琳達(dá)為三大長壽區(qū)（圖片來源：維基百科）
首先，我想解釋一些關(guān)于長壽的謠言。
丨謠言一：只要你想活到一百歲，就真的可以做到。
這個觀點(diǎn)是錯的。事實(shí)上，在美國，每五千人中只有一人能活到一百歲，這真是小概率事件。
丨謠言二：多健身就會減緩衰老。
有些激烈的運(yùn)動方式可能不利于延緩衰老。比如，打網(wǎng)球會損害膝蓋軟骨，會造成肌肉拉傷。
所以并沒有特別的方式能夠減緩衰老。事實(shí)上，有科學(xué)表明人類能活到90多歲，而且女性的壽命還稍微長一點(diǎn)。但是我國人口的平均壽命只有78歲。
那我們?nèi)绾慰s小現(xiàn)實(shí)和理想的差距呢？「研究表明主要應(yīng)防止患有慢性疾病，比如心臟病，癌癥和糖尿病」。而我們認(rèn)為要多活12年，最好的方法就是人們?nèi)ァ八{(lán)色地帶”的長壽村親自體驗(yàn)一番。
01
『撒丁島』
我們發(fā)現(xiàn)第一個長壽村位于撒丁島，距離意大利海岸大約125英里。這個島大約有140萬人，居民們都在一個叫怒奧羅的高地上居住。
撒丁島怒奧羅高地。
這個區(qū)域的人壽命最長，逾百歲的人是美國10倍多。生活在這里的人不僅超過100歲，還精力充沛。活到102歲仍然騎自行車工作、伐木、扳手腕。
他們的長壽秘訣追溯到基督時代。那個時期，他們生為牧羊人，工作時間穩(wěn)定，體力活動強(qiáng)度低，這是長壽原因之一。受地理環(huán)境影響，他們的飲食主要以素食為主（地里自產(chǎn)食物）。
他們的食物中有一種是未經(jīng)發(fā)酵的全麥面包，是由硬質(zhì)小麥和一種食草動物的奶做成的奶酪。奶酪含有高ω-3脂肪酸（能夠減少血液脂質(zhì)，降低心血管類疾病、高血壓和膽固醇）。
還有一種酒，它的多酚含量是世界所有已知酒類所含含量的三倍，它叫卡諾烏紅葡萄酒（多酚具有抗氧化和延緩衰老的功效）。
但我認(rèn)為真正的長壽秘訣取決于社會對老人的認(rèn)同度。
撒丁島有一個最顯著的特征，是關(guān)于他們對待老人的方式。「在撒丁島，年紀(jì)越大所享受的平等權(quán)就越多。這種優(yōu)越制度有利于年邁的老人在保障自尊的前提下，享受愉悅的社會環(huán)境，使老人延長大約4到6年的壽命」。
02
『古拉格島』
我們所到的第二個長壽村，位于地球另一端，在東京以南約800英里，在沖繩縣的古拉格島。古拉格群島由161個小島組成，中心島嶼的北部是世界長壽的起點(diǎn)。最長壽的女性就是在這個地方發(fā)現(xiàn)的。她們活得很久，很多都是在睡夢中死去。
他們長壽背后有很多因素，其中最重要的一點(diǎn)是『杜絕過度飽食』。
我們發(fā)現(xiàn)：他們吃飯用較小的盤子，每次就攝入較少的卡路里，而非采用家庭型用餐。吃飯前人們會說一點(diǎn)諺語，「提醒他們吃到8成飽就停止進(jìn)食」。
但是，和撒丁島一樣，沖繩的社會治理方式導(dǎo)致長壽現(xiàn)象。如果你很幸運(yùn)生在日本沖繩，你從出生就會擁有四五個朋友，這稱為“魔埃”。在這里，建立友好的社交圈也成為長壽秘訣之一。
這五個女人在一起已經(jīng)97年了， 她們平均102歲。
在美國， 我們把成人壽命分成兩部分 ：工作壽命和退休壽命。當(dāng)我們選擇退休，就意味著將躺在椅子上，或者去打高爾夫。
但是在沖繩，壓根沒退休這個觀念。而有一個詞卻深嵌一生，即 『生活價值』。簡單解釋一下，就是 『你早晨醒來的理由』。
對這個102歲的空手道大師來說， 他的生活價值在武術(shù)中得以實(shí)現(xiàn)。
這個102歲的老人，她的生活意義就是她的玄孫女。 兩人年齡差距是101歲半。 我問她養(yǎng)育這個玄孫女感覺怎么樣。 她仰著頭說道： 真像進(jìn)入天堂一般。
03
『羅馬琳達(dá)』
接下來，我們前往位于美國的長壽村--明尼蘇達(dá)草原，那里有很多百歲老人。我們發(fā)現(xiàn)美國最長壽的人群都在耶穌再生派論者當(dāng)中，這些人集中在加利福尼亞州的羅馬琳達(dá)（Loma Linda, California）及周圍地區(qū)。
眾所周知，再生派論者是守舊派人物。「他們從周五日落到周六日落一直慶祝安息日。他們稱為“二十四小時至圣時間”」。
在美國，女性平均壽命為80歲。而再生派論者的女性，平均壽命是89歲。男性之間的差別則更為顯著，他們大約比其他美國男同胞多活11歲。這項(xiàng)研究是跟隨7萬人用了大約三十年的時間才統(tǒng)計得出。
從再生派論者的生活方式發(fā)現(xiàn)，他們唯一的共同點(diǎn)就是遵循圣經(jīng)。在《圣經(jīng)》第一章詩節(jié)中主要講述蔬菜和種子，基本忽略肉類食物。所以他們崇尚上帝，跟隨圣經(jīng)引導(dǎo)，從飲食上以素食為主。
在他們的觀念里，「不管多忙，工作壓力多大，都會放下一切事物唯有心系上帝。他們不盲從建立社交圈和社會權(quán)利，只追求個人生活的價值」。
埃爾斯沃斯是位百萬富翁，他活了97歲。想建個私人柵欄，在三年內(nèi)他外出鏟水泥 、到處搬運(yùn)電桿。 到生命的最后階段，因心臟手術(shù)躺在手術(shù)臺上去世了。
愛德羅林斯，現(xiàn)103歲， 熱愛騎馬，喜歡游泳。
馬吉德頓104歲 ，每天先練舉重，然后騎動感單車，再駕著她的凱迪拉克行駛在高速路上。
最后，基于長壽老人的秘訣，總結(jié)以下幾點(diǎn)：
均衡飲食，多食蔬菜水果，杜絕暴飲暴食，以八成飽最佳。
建立友好的社交圈，有利于身心健康。
有自我獨(dú)立追求，創(chuàng)造個人價值。
信仰對于建立良好的生活習(xí)慣有益。
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