齊魯大地，人杰地靈，風景壯麗。東岳泰山巍峨聳立，被尊為五岳之首，杜甫“會當凌絕頂，一覽眾山小”的詩句流傳千古，至今讀來仍是豪情萬丈，慷慨激越。
壯闊的山水，賦予了這里的人們豪爽、熱情、樂觀、大氣的性格品質。山東人十分好客，論起酒量來更是“喝遍天下無敵手”，他們稱第二，沒人敢稱第一的。
中國好酒千千萬，山東喝倒一大片。一次山東旅行的經(jīng)歷，讓我對這里的酒文化印象深刻。老吳是我的老伙計，地道的山東漢子，一路上給我介紹著這里的風景和故事。
晚飯時間，萬家燈火，意興闌珊。我倆就近找了個小酒館邊吃邊聊，消解著一天的疲乏。我我點了幾款酒，卻唯獨沒點當?shù)孛凭爸?。老吳頗為好奇。
我道：“外行人不懂，我喝了這么多年酒的還能不了解？山東好酒多，市場成熟，選擇性也多，景芝用來商務招待還行，朋友之間喝它就不合算了?！?/p>
聽完我的解釋，老吳直夸我識貨，是懂酒的行家。
我接著說道：“我挑的這4款酒，雖然價格便宜，但都是個頂個的好酒，沒有哪個是性價比低的！”
扳倒井
老吳看我點了瓶扳倒井酒，頗為得意地向我介紹說，這是他的家鄉(xiāng)酒，產(chǎn)自山東高青縣，釀酒的水源來自聞名遐邇的扳倒井，它澇年不溢，旱年不干，井水甘甜清冽，故得此名。
老吳說：“它精選當?shù)馗吡弧⒂衩?、大米、小米、小麥、糯米六種糧食為原料，比名酒五糧液還多一兩呢！”我淺嘗了下杯中酒，接著老吳的話說道：“果真濃香撲鼻，甘甜宜人?！?/p>
多種糧食的香氣融合在一起，味道更加醇厚濃郁，入口很是順滑，酒至腹中，會有溫熱暖人的感覺，沒有任何辣燥激感，周身舒泰。
我一飲而盡，很是暢快，老吳見我喜歡，也十分高興，我倆推杯換盞，暢飲起來，很快，這瓶酒就見底了。
木臺厚道酒
接著我們開了瓶木臺厚道酒，老板盛贊我倆是識貨的行家。
“這可是我店里賣得最好的酒。出自茅臺老廠長李興發(fā)的愛徒馮小寧之手?！?/p>
聽他講我才知道，馮老師十九歲就去了茅臺廠工作，用了30余年從普通員工轉變?yōu)榇蠹沂熘摹?strong>茅臺八仙”之一。
而這款酒就是馮老師離開茅臺廠后，親身研發(fā)的一款大曲坤沙酒，它和茅臺產(chǎn)地相同，工藝、原料等更是同根同源，我迫不及待品嘗起來。
酒液晶瑩剔透，像古玉一樣溫潤。掛杯均勻綿密，入口只覺茅香十足，酒體飽滿醇厚，后味更有股濃郁的花果香和淡淡的焦糊味。
它的原料是精選的當?shù)靥禺a(chǎn)紅纓子有機糯高粱，這種高粱皮厚粒小，糯性好，耐蒸煮，是醬香酒的靈魂所在。
工藝則用的是傳統(tǒng)12987釀造工藝，此種工藝程序十分復雜，單單是基酒的釀造就需要整整1年的時間。
李興發(fā)大師曾云：“五年是基酒，還須兌老酒，若是心不正，久也不是酒”。
馮老師未敢忘師訓，基酒釀好后還要經(jīng)過5年窖藏，深度發(fā)酵，還要再用十年窖齡以上的陳酒勾調，提味增香，方能流入市場。
梅蘭春
我見桌上擺的有梅蘭春酒，瓶身設計精致典雅，古香古韻，十分惹人喜愛。我們就向老板詢問起了這個酒的來歷和故事。
老板說，它產(chǎn)自江蘇泰州，原名泰州酒，而此地正是京劇大師梅蘭芳的故鄉(xiāng)，1984年，為紀念大師誕辰90周年，遂將此酒改名為梅蘭春。
它以梅蘭芳四部經(jīng)典舞臺形象為靈感設計瓶身，初看，你會錯以為它是件精美藝術品，它和梅蘭芳藝術一樣，時刻給人以美的享受。
“它是我國芝麻香型白酒的典范，打開它會有一股淡淡的芝麻香，它典雅持重，芳香迷人，酒體醇厚飽滿，入口極為舒適，回味綿長”老板道。聽完此話，大家共同舉杯，品嘗起來。
古貝春
這最后一瓶酒是古貝春，老吳說這是山東武城的名酒，他十分熟悉。它前身是“武城特曲”，1976年，酒廠工作人員去五糧液取經(jīng)，取長補短，成功釀出傳世美酒，改名古貝春。
它一經(jīng)問世，即風靡大江南北，深受大家喜愛。“千年大運河，萬家古貝春”可謂盛況空前，風光一時無兩。
杯酒下肚，只覺綿甜爽凈，余味悠長。酒體潔白細膩，清澈透明，窖香濃郁，慢慢回味，你會感覺到淡淡的糧食香，秉承傳統(tǒng)工藝，純糧釀造，實在是一種高級享受。
此次山東之行，收獲滿滿。飽覽山河大川，痛飲美酒佳釀，實在是人生一大樂事。
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