最近我看了一份中國糖尿病的最新數(shù)據(jù)報告，我們中國人得糖尿病的人真是越來越多。中國18歲以上的成人得糖尿病的，加上糖尿病前期的人數(shù)，占到47%左右，將近一半人意氣風(fēng)發(fā)地走在了糖尿病這條大路上。
這就引申出來一個問題，就是我們很多人擔(dān)心問我，葉梁老師，我得糖尿病了，我的孩子會不會遺傳？如果一半中國人都走在糖尿病這條路上，你說你還用擔(dān)心遺傳這個問題嗎？糖尿病是怕遺傳能避免和解決的問題嗎？
我告訴你，不要琢磨遺傳的問題了，那是不可改變的問題。但有另外兩個導(dǎo)致糖尿病的問題，可以改變，你真正要做的是解決這兩個問題。兩個什么問題？一個是吃飯方法的問題，一個是腸道益生菌健康的問題。
如果你讓你的孩子，從小按照你得糖尿病的吃飯方法吃，他肯定也會和你一樣得糖尿病。除非你讓他從小學(xué)會選擇健康飲食，那他很有可能會走向另一半不得糖尿病的路。
所以大家現(xiàn)在應(yīng)該想明白的，不是糖尿病遺傳不遺傳的問題，而是你的吃飯方法和習(xí)慣全部傳給你孩子的問題。因為真正能導(dǎo)致你孩子得糖尿病的，是你吃飯的問題，還有一個是你的腸道菌群不健康的問題。如果從小就注意他這兩個方面的問題，他就很難得糖尿病。
我們中國人的飲食，最大的特點是主食的比例大。過去我們主食限量，經(jīng)常挨餓，主食的碳水化合物對我們健康的影響，只停留在牙齒不健康和免疫力差這個層面上。
現(xiàn)在不同了，我們中國人富有了，主食能隨便吃，碳水化合物不但主食提供，還有大量的甜飲料、糖和甜食提供，我們一下子進(jìn)入了高碳水化合物攝入的時代！
什么是碳水化合物？就是食物里面升糖的東西，大家別只看到糖、蔗糖、淀粉這幾個字眼，以為只有它們升糖，所有到我們肚子里能夠被消化分解，最后以葡萄糖的形式進(jìn)入我們血管，升高我們血糖的食物成分，都叫碳水化合物。
碳水化合物是食物中真正升高血糖的罪魁禍?zhǔn)住?/strong>某種食物的碳水化合物量越高，你吃上它就會導(dǎo)致大量的葡萄糖進(jìn)入你的血液，升高你的血糖。
哪種食物碳水化合物含量高？就是我們平常吃的最多的主食類、谷薯類這些東西。這類食物的特點是，你天天吃，頓頓吃，不吃就餓，吃少了不舒服，不油炸，不熬成粥，不蒸煮，不加糖，沒有咸的東西配著吃，它就沒有味道，你咽不下去。
大家可以看我給大家寫的書《這樣就能戰(zhàn)勝糖尿病》，里面有各種食物的《碳水化合物含量表》。你吃某個食物時，查一下它的碳水化合物含量，如果它的碳水化合物含量高，你就要小心了，別吃它太多，吃多了你的血糖就難控制。
很多人可能一下子看不懂，沒關(guān)系，慢慢學(xué)，慢慢悟。糖尿病是慢性病，有足夠的時間讓你久病成醫(yī)。
比如看《食品交換份表》，你記住一份谷薯類的食物含20克碳水化合物，
一份蔬菜類的食物含17克碳水化合物，
一份水果類的食物含21克的碳水化合物，
一份肉是不計算碳水化合物的，
一份豆制品是4克碳水化合物。
注意，豆制品里的豆是黃豆，不是其他的紅豆、綠豆、白扁豆。這些豆是谷薯類的，和主食一樣，一份含20克碳水化合物。
比如有一個糖友，她自己打雜豆?jié){，和她用一份黃豆25克，一份紅豆、綠豆、白扁豆25克，同時吃二兩饅頭，她發(fā)現(xiàn)餐前不到6，餐后半小時12點多，餐后一小時13點多，餐后兩小時10點多，餐后三小時7點多。
問題出在哪里呢？我們來算算，一份黃豆25克，含4克碳水化合物；一份雜豆25克，含有20克碳水化合物，打成豆?jié){喝著，容易吸收的碳水化合物是24克。
我們?nèi)梭w餐后半小時內(nèi)可以吸收20克碳水化合物，最高可以把血糖升高到9.4！ 如果你的胰島功能差，只有正常人控糖能力的70%，那這雜豆?jié){里面的碳水化合物加上饅頭的一部分碳水化合物，估計能讓你的餐后半小時血糖立馬升到12以上。
她吃二兩饅頭，100克重，一份饅頭是35克，提供20克碳水化合物，100克饅頭，差一點就是三份，可以提供57克碳水化合物。 這樣算下來，她這頓早餐一下子吃了多少碳水化合物？81克碳水化合物。
正常人吃這么多，血糖都要哆嗦一下，你糖尿病胰島功能差，血糖能好嗎？所以你不算碳水化合物量，就盲目吃飯，你自己都不知道怎么就吃多了，怎么血糖就吃高了。
如果我們吃飯，我們的胰島功能，一頓飯下來，不能像正常人那樣可以對付80克碳水化合物，只能對付一半——40克碳水化合物。那你有兩個選擇，一個是一次吃飯，控制飲食的碳水化合物量在40克左右，少用藥或者不用藥。
很多明白事，會自我管理血糖的人，都是用控制每餐碳水化合物的方法控制血糖。我指導(dǎo)的很多糖友，就是這樣控制飲食，把血糖控制住，控制好的。
（欲知后事如何，請看明日文章）
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