近年來，肺癌的發(fā)病率節(jié)節(jié)攀升，肺癌患者的人數(shù)在不斷增加。多數(shù)患者只重視治療，卻忽視了日常飲食的調(diào)理。不重視營養(yǎng)補(bǔ)充、煙熏食物照吃不誤等飲食誤區(qū)非常普遍。

    事實上，飲食調(diào)理對于肺癌患者，尤其是晚期患者來說起著不可替代的作用。只有合理補(bǔ)充營養(yǎng)，才能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，從而提高對腫瘤治療的耐受力。

忍饑挨餓大可不必

    不少肺癌患者擔(dān)心，自己吃得太好，營養(yǎng)太豐富會為肺癌的生長提供更多的養(yǎng)分，有的患者甚至故意忍饑挨餓，想把肺癌細(xì)胞“餓死”。其實，這種做法是沒有科學(xué)依據(jù)的。癌細(xì)胞增殖的速度非常快，在其急劇增長的過程中會大量消耗人體的營養(yǎng)，導(dǎo)致營養(yǎng)不足，抗癌能力下降，如果不及時合理地補(bǔ)充營養(yǎng)，隨著癌細(xì)胞的進(jìn)一步發(fā)展、擴(kuò)散，就會侵蝕更多的良性細(xì)胞。

    營養(yǎng)不良對肺癌患者的治療和康復(fù)都極為不利。手術(shù)后如果不重視營養(yǎng)的補(bǔ)充，會導(dǎo)致患者恢復(fù)速度變慢；正在接受放療和化療的患者如果不重視合理營養(yǎng)，會導(dǎo)致機(jī)體免疫功能低下，容易引起感染甚至衰竭惡化。

比常人更需要蛋白質(zhì)

    肺癌晚期患者的飲食需要適當(dāng)加量，應(yīng)比正常人多攝入20%到25%的蛋白質(zhì)及熱量。若患者已處于營養(yǎng)不良狀態(tài)，則需補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的攝入以植物性蛋白為主，同時還包括部分動物性蛋白。

    在飲食上還需注意選擇低脂肪、低鹽、富含維生素和礦物質(zhì)的食品，這對肺癌患者的治療和康復(fù)都很有利。

    正在接受放療及化療的患者容易出現(xiàn)味覺異常、厭食，往往吃什么都覺得苦，對于這種情況，建議多吃高蛋白、高營養(yǎng)的食品和新鮮水果、蔬菜等。在食物中可適當(dāng)增加調(diào)味品，也可以餐前喝一小杯酸性飲料。

三類食物需忌口

    一要忌食辛辣食物、煙熏燒烤食物 如煙熏香腸、熏肉、烤羊肉等，其中所含的苯并芘等成分均為致癌物質(zhì)。腌制食物在制作過程中容易發(fā)霉而產(chǎn)生致癌性霉菌及致癌物質(zhì)亞硝胺，因此癌癥患者要盡量少食用這類食物，比如酸菜、腌菜、腌肉等。

    二要忌飲酒和咖啡 酒精會刺激垂體激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性?？Х纫驎茐捏w內(nèi)的B族維生素，有研究顯示，B族維生素的缺乏與癌的發(fā)生有密切關(guān)系。

    三要忌高脂肪食物 如肥肉、黃油等。大量脂肪的攝入除了容易導(dǎo)致體重增加以外，還會導(dǎo)致機(jī)體激素發(fā)生變化，影響機(jī)體免疫系統(tǒng)的效能與細(xì)胞的代謝方式，增加體內(nèi)鎂的排出，進(jìn)而促使腫瘤的發(fā)生。

放化療后多吃維C

    接受放療和化療后，患者會出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)。此時應(yīng)注意清淡、易消化、高維生素、高蛋白質(zhì)飲食。建議多吃含維生素C豐富的食物，因為維生素C能增強(qiáng)細(xì)胞中間質(zhì)功能，有利于增強(qiáng)患者全身抵抗力，抑制癌細(xì)胞的增生。

    （徐云華 上海市胸科醫(yī)院腫瘤科醫(yī)學(xué)碩士）