高粱不僅可用于釀酒、釀醋、飼料、食用、能源等多種用途，還具有抗旱、抗?jié)?、耐鹽堿、耐瘠薄等特性，是種植業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、增效益的替代作物之一。為滿足市場多樣化需求，充分挖掘我國高粱生產(chǎn)潛力，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會(huì)同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出高粱生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
一、北方春播早熟區(qū)
本區(qū)包括內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江3省區(qū)全部，河北省承德、張家口，山西、陜西省北部，寧夏回族自治區(qū)干旱區(qū)，甘肅省中部與河西地區(qū)，新疆北部平原和盆地等。
（一）選擇良種 。根據(jù)以下原則選擇品種：一是通過國家登記，符合市場需求的品種。二是適合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件，既能夠充分利用溫光條件，又能保證安全成熟和高產(chǎn)的品種。通常肥水條件優(yōu)良田塊可種植生育期較長的品種，瘠薄地塊種植生育期短的品種。三是機(jī)械化生產(chǎn)水平高的地區(qū)，選擇株高較矮（1.6米以下）、頂土力強(qiáng)、耐密植、柄伸適中、籽粒不易脫落的品種。四是注意品種穗型，雨量充沛的地區(qū)選擇散穗型品種，雨量較少地區(qū)可選擇中緊穗型品種，抑制穗部病蟲害。
（二）選地整地。高粱不宜重茬，一般選大豆、玉米等茬口為宜。根據(jù)高粱對(duì)土壤的要求，在秋季前茬收獲后抓緊整地起壟，蓄水保墑，延長土壤熟化時(shí)間，達(dá)到“春墑秋保、春苗秋抓”的目的。一般耕深25厘米，等行距種植，行距50—60厘米；寬窄行種植，寬行行距70—80厘米，窄行行距40厘米。秋季未起壟的春季頂漿做壟，以保蓄冬季積蓄于土壤表層的水分，有利于種子發(fā)芽。
（三）適時(shí)播種 。依據(jù)品種生育期、地溫和土壤墑情確定播期。一般10厘米耕層地溫穩(wěn)定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%為宜（大多為5月初）。晚熟品種適時(shí)早播，早熟品種適時(shí)晚播。春旱嚴(yán)重的山區(qū)、坡地、朝陽地塊，應(yīng)適時(shí)早播，低洼易澇、平原地塊適當(dāng)晚播。
（四）合理密植 。根據(jù)品種特點(diǎn)、當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、生產(chǎn)條件、土壤肥力、施肥管理和種植習(xí)慣等確定基本苗。粒用高粱畝基本苗一般0.7—1.2萬株，特殊品種2萬株，一般畝播量1.0—1.5公斤。精量播種機(jī)播種時(shí)要做好清選、曬種，保證種子大小均勻、整齊一致，一般畝播量0.5—0.75公斤。
（五）田間管理
1.間苗除草。人工間苗在4—6葉期進(jìn)行，除草可結(jié)合間苗和中耕，進(jìn)行2次。精量播種地塊可不間苗，在播種后出苗前噴施高粱專用除草劑封閉除草。一般不建議苗后化學(xué)除草，易產(chǎn)生藥害。若必須苗后除草，可在5—8葉期前后施用高粱專用除草劑除草，注意施用劑量及施用時(shí)期。
2.肥水管理。分期施肥：增施基肥，施足種肥，適時(shí)追肥。一般畝施農(nóng)家肥3000公斤，純氮20—25公斤，五氧化二磷6—8公斤，氧化鉀3—5公斤（以硫酸鉀為宜），并根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥狼闆r和目標(biāo)產(chǎn)量適當(dāng)調(diào)整。農(nóng)家肥作底肥，全部的磷肥、鉀肥，以及氮肥的30％結(jié)合播種一次性施入，氮肥的60%做拔節(jié)肥、10%做粒肥。施種肥時(shí)注意種、肥分開，以防燒種，影響出苗。高粱耐旱耐澇，但拔節(jié)孕穗和抽穗開花是需水關(guān)鍵期，如遇干旱，有條件地區(qū)應(yīng)及時(shí)澆水。
3.病蟲防治。絲黑穗病、螟蟲、蚜蟲、粘蟲是高粱常見病蟲害，其防治方法除選用抗病品種外，還應(yīng)因地制宜通過輪作倒茬、種子處理、適時(shí)播種以及適宜藥劑等措施防治。
4.適時(shí)收獲。適宜收獲期在蠟熟末期，此時(shí)收獲籽粒飽滿，產(chǎn)量最高，品質(zhì)最佳。機(jī)收可使用聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行。
二、北方春播晚熟區(qū)
本區(qū)包括河北、山西、遼寧、陜西4省的大部分地區(qū)，以及北京、天津，寧夏的黃灌區(qū)，甘肅省東部和南部，新疆南疆和東疆盆地等。
（一）選擇品種 。適宜品種包括酒用、食用、青貯等類型，具體參照北方春播早熟區(qū)。
（二）播前準(zhǔn)備。選擇大豆、玉米等茬口種植高粱，秋翻地。前茬秋季收獲后及時(shí)秸稈還田、滅茬旋耕、耙地，耕深25厘米以上，做到無漏耕、無坷垃。北京、天津、河北、遼寧一般為旱作，壟作區(qū)宜在秋天起壟，并及時(shí)鎮(zhèn)壓，秋季未起壟的春季頂漿做壟，以保蓄冬季積蓄于土壤表層的水分。山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆一般為水澆地，春天灌水后7—10天施底肥，及時(shí)旋耕，準(zhǔn)備播種。等行距種植，行距50—60厘米；寬窄行種植，寬行行距70—80厘米，窄行行距40厘米。
（三）適時(shí)播種 。由于早春溫度較低，切忌早播，宜適當(dāng)晚播，以使苗齊苗壯，避免絲黑穗病等土傳病害的侵害。依據(jù)品種生育期、地溫和土壤墑情確定播期。一般10厘米耕層地溫穩(wěn)定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%為宜（大多為5月初）。
（四）合理密植。粒用高粱畝基本苗0.7—1.2萬株，畝播量1.0—1.5公斤。精量播種機(jī)播種畝播量0.5—0.75公斤。
（五）田間管理 。參照北方春播早熟區(qū)。
三、黃淮春、夏播區(qū)
本區(qū)包括河北、江蘇、安徽、山東、河南、湖北6省的部分地區(qū)。春播高粱與夏播高粱均有種植，春播高粱多分布在土質(zhì)較為瘠薄的低洼、鹽堿地，夏播高粱主要分布在平肥地。
（一）選擇品種。春播高粱常采用春播晚熟區(qū)品種，夏播高粱作為夏收作物的后茬，多采用春播早熟區(qū)品種。該區(qū)雨量充沛，宜選擇中散穗型品種，以抑制穗部病害。還應(yīng)考慮是否機(jī)械化收獲。如果用于青貯，可選擇遼甜系列、晉甜系列，如果用于青飼，可選擇晉草系列。
（二）播前準(zhǔn)備。及時(shí)滅茬旋耕、翻耙地，耕深25厘米以上，做到無漏耕、無坷垃。
（三）適時(shí)播種。依據(jù)品種生育期、地溫和土壤墑情確定播期。春播一般10厘米耕層地溫穩(wěn)定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%為宜（大多為4月下旬）。夏播在夏收后及時(shí)播種，防止生育期不足。鹽堿地一般采用覆膜種植。
（四）合理密植。粒用高粱畝基本苗0.6—1.1萬株，畝播量1.0—1.5公斤。精量播種機(jī)播種畝播量0.5—0.75公斤。
（五）田間管理。其他栽培管理措施參照北方春播早熟區(qū)。
四、南方春播區(qū)
本區(qū)包括華中地區(qū)南部，華南、西南地區(qū)全部。多為零星種植，種植相對(duì)較多的省份有湖南、重慶、四川、貴州4省市。
（一）選擇品種。采用品種多為糯性品種。
（二）選地整地。選擇中等以上土壤肥力、排灌方便的地塊。冬季作物油菜、蔬菜等收獲后及時(shí)整地，作廂3—4米，開好廂溝和邊溝，以利排水。
（三）適時(shí)播種。本區(qū)種植方式大多為育苗移栽。播種時(shí)間以10厘米耕層地溫穩(wěn)定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%為宜（3月上旬）。適時(shí)早播，稀播勻播。勞動(dòng)力充裕地區(qū)可采用營養(yǎng)缽育苗移栽，一般以地膜覆蓋拱架育苗為宜。
（四）合理密植。適時(shí)早栽，苗齡25—30天，最遲不超過35天（葉齡6葉左右）移栽。利用雨后搶墑或澆水后移栽，栽后施清糞水。合理密植，粒用高粱畝基本苗一般0.5—0.7萬株。
（五）田間管理 。畝施農(nóng)家肥3000公斤，純氮10—15公斤，五氧化二磷5—8公斤，氧化鉀5—8公斤（以硫酸鉀為宜）。農(nóng)家肥作底肥，全部磷肥、鉀肥，以及氮肥的60%在移栽成活后一次性施入，氮肥的40%做拔節(jié)肥。
病蟲防治與其他管理措施參照北方春播早熟區(qū)。
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